La 1ª Jornada Avícola, sobre la prevención de las Salmonelosis Avícolas, se efectuará, el 31 de mayo de 2019, en el Auditorio Municipal Carlos María Scelzi, Concepción del Uruguay, Entre Ríos, Argentina.
Los organizadores realizarán un aporte tecnológico por medio de esta 1ª Jornada Avícola, abordando el tema: Previniendo las Salmonelosis Avícolas, con el lema “Por y para la avicultura”.
Al decir avicultura, se involucra a todos los actores, desde la granja al plato: produciendo, transportando, faenando, comercializando y tratando las materias primas, de forma tal de garantizar calidad en los productos alimenticios que llegan al consumidor.
En la producción avícola la bacteria en consideración se puede ver bajo dos puntos de vista:
- Como un problema de sanidad animal – salmonelosis clínica: enfermedad que cursa en los animales con sintomatología clínica, pudiendo producir la muerte de las aves afectadas y caracterizada por una disminución en las producciones (ganancia de peso en el pollo de engorde y cantidad y calidad de huevos, en gallinas ponedoras).
- Y como un problema en la salud pública – con toxiinfección alimentaria: posibilidad de enfermedad adquirida en las personas por el consumo de alimentos, en este caso, de origen avícola (huevos o carne de pollo).
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PROGRAMA – 2019 1ª Jornada Avícola Previniendo las Salmonelosis avícolas “Por y para la avicultura” Viernes 31 de Mayo Auditorio Municipal Carlos María Scelzi, 8 de Junio 773 Concepción del Uruguay – Entre Ríos – Rep. Argentina |
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08:30 a 09:15 |
Tema 1: Salmonellas: bacteriología general y Salmonelosis avícolas |
| Disertante: Dr. Yosef Huberman | |
| Patrocinio: Red Alimentaria e Isidro Molfese | |
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09:15 a 10:00 |
Tema 2: Bioseguridad en la elaboración de alimentos balanceados |
| Disertante: Ing. Oscar Pinto – Oscar N. Bertero | |
| Patrocinio: BioAromas | |
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30’ |
Receso |
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10:30 a 11:00 |
Tema 3: Tratamiento de materias primas y acción de ácidos orgánicos en el lumen intestinal |
| Disertante: Marco Aurelio de Sousa | |
| Patrocinio: PERSTORP | |
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11:00 a 11:45 |
Tema 4: Bioseguridad general y Puntos críticos de Control de Salmonella en la cadena Productiva, Programa de Seguridad Alimentaria |
| Disertante: Dr. Carlos Mario Plano | |
| Patrocinio: ELANCO | |
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11:45 a 12:30 |
Tema 5: “Manejo Integrado de Plagas como eslabón fundamental en el control de Salmonella” |
| Disertante: Dr. Paulo Raffi | |
| Patrocinio: CARGILL – PROVIMI | |
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12:30 a 13:00 |
Tema 6: Inmunidad intestinal integral |
| Disertante: Juan Carlos Rodríguez Lecompte | |
| Patrocinio: VETANCO | |
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90’ |
Almuerzo |
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14:30 a 15:15 |
Tema 7: Resistencia a los antimicrobianos y uso prudente de los antibióticos – Normativas |
| Disertante: Mariano Fernández Miyakawa | |
| Patrocinio: Red Alimentaria e Isidro Molfese | |
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15:15 a 16:00 |
Tema 8: Programas de vacunación para prevención de Salmonella en reproductoras y Ponedoras Comerciales – Control Holístico de Salmonella |
| Disertante: Dr. Pablo Chacana | |
| Patrocinio: VETANCO | |
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16:00 a 16;30 |
Tema: Mesa Redonda y Conclusiones |
| Patrocinio: Laboratorios INMUNER | |
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30’ |
Clausura y Receso |
| Para mayor Información del evento contactar a: | |
| -Red Alimentaria
Página web: www.redalimentaria.com E-mail: info@redalimentaria.com |
–Isidro Molfese
E-mail: avicolatina@gmail.com |
| * Para formulario de inscripción haga clic Aquí | |
