La Secretaría Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA) emitió alerta de vigilancia máxima tras el escándalo de la “Operación Carne Débil” en Brasil. Esta medida difundida por el gobierno paraguayo advierte que se realizará un control diario en las zonas fronterizas con Brasil, impidiendo que los productos avícolas ingresen de forma ilegal. Es más, todos los fines de semana se deberá realizar un informe de la situación.
Por su parte, el presidente de la Asociación de Avicultores del Paraguay (AVIPAR), Pablo Mauger, notificó que el ingreso más significativo de productos avícolas de forma ilegal es a través de la Ciudad del Este, subrayando que siempre el país está expuesto a contrabando y más ahora con la sobreoferta existente en Brasil.
El representante de AVIPAR indicó que dos millones de kilos de pollo ingresan mensualmente de manera ilícita, eludiendo los controles fronterizos e implicando un peligro para los consumidores. Además, manifiesta que esta situación también produce una pérdida para el sector avícola de este país, ascendiendo a US$ 2.445.201,3 mensuales.
En un comunicado de prensa, AVIPAR informó que, en el caso del pollo, el transporte inadecuado y las altas temperaturas paraguayas benefician el inicio del estado de descomposición de este producto, arriesgando la salud del consumidor.
Igualmente, AVIPAR posee información que indica el ingreso de huevos fértiles con embrión como huevos comerciales, los que se venden para consumo humano. En este segmento, las pérdidas se aproximan a US$ 436.643,1 mensuales.
La Asociación de Avicultores del Paraguay (AVIPAR) estima que las pérdidas por el ingreso de productos avícolas asociadas a contrabando ascienden en el segmento del pollo a US$ 2.445.201,3 mensuales y en el sector del huevo a US$ 436.643,1 mensuales.
Por otra parte, el presidente de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Pollos (APPEP), Enrique Lampert, señaló que siempre sufren a causa del contrabando, pero resaltó que actualmente el riesgo es mayor por el excedente de pollos que se registra en el vecino país, luego de la operación de carne débil.
Asimismo, el presidente de APPEP, manifestó que la carne de ave es una de las proteínas que más rápido se digiere, siendo la más saludable, pero a la vez es la que con mayor rapidez se descompone. Además, advirtió “este tipo de pollo se ofrece en la vereda, a pleno sol, sin estar debidamente refrigerado. La ciudadanía debe tener mucho cuidado”.
El representante del SENACSA, Dr. Hugo Idoyaga, traspasó la responsabilidad de comprar estos productos avícolas al consumidor. Él expresó que “son ellos quienes deben decidir que comprarán. Uno debe consumir productos que cumplan con las normas sanitarias correspondientes, independientemente si es nacional o internacional”.