لا تزال أسعار البيض في جميع أنحاء منطقة البلطيق تواجه ضغوطًا كبيرة بسبب مزيج من اضطرابات العرض وعدم اليقين في السوق. تركت تداعيات تفشي إنفلونزا الطيور مؤخرًا في ليتوانيا وبولندا المجاورة تأثيرًا دائمًا على سوق البيض الإقليمي، حيث أدت المخاوف من النقص إلى ارتفاع أسعار الجملة.
في ليتوانيا، شهدت أسعار البيض بالتجزئة زيادة معتدلة في الأسابيع الأخيرة. ومع ذلك، ارتفعت أسعار الجملة بأرقام مزدوجة، ما يشير إلى أن المنتجين يستوعبون الكثير من عبء التكلفة في الوقت الحالي. وفقًا لألكسندر إزغورودينس، المحلل في بنك سيتاديلي، فإن هذا الوضع غير مستدام. وحذر من أنه “إذا استمرت أسعار الجملة في الارتفاع لفترة طويلة، فسيصبح المزيد من الارتفاع في أسعار البيض بالتجزئة أمرًا لا مفر منه”.
كانت حالات التفشي شديدة بشكل خاص. فقدت ليتوانيا أكثر من 246000 دجاجة في مزرعة دواجن واحدة في مقاطعة سيلوتي، بينما شهدت بولندا إعدام ما يقرب من 7 ملايين طائر – أي ضعف عدد الدجاج البياض في ليتوانيا. على الرغم من هذه الخسائر، لا تزال صناعة الدواجن في ليتوانيا لديها القدرة على إنتاج ما بين 800 و 880 مليون بيضة في عام 2025، وهو ما يكفي لتلبية الطلب المحلي. يتم تصدير العديد من هذه البيض أيضًا إلى البلدان المجاورة، بما في ذلك لاتفيا، وحتى إلى أسواق تصل إلى الولايات المتحدة واليابان.
في لاتفيا وإستونيا، استقرت أسعار البيض مؤخرًا بعد عدة أسابيع من النمو المطرد. ومع ذلك، لا يزال السوق هشا. في إستونيا، استأنفت لجنة الشؤون الريفية في البرلمان المناقشات حول مشروع قانون لحظر تربية الدجاج في أقفاص بحلول عام 2035. في حين يشجع المشرعون التحول الطوعي إلى أنظمة النطاق الحر، يطلب المزارعون مساعدة الدولة لدعم الانتقال وتجنب المزيد من الزيادات في الأسعار.
أكد أورماس كروز، رئيس لجنة الحياة الريفية، أن قطاع الدواجن في إستونيا صغير، حيث يمثل 0.2% فقط من إجمالي الدجاج البياض في الاتحاد الأوروبي. وأعرب عن أمله في إمكانية استخدام أموال الاتحاد الأوروبي لدعم الانتقال إذا تم اتخاذ قرار أوروبي أوسع.
بينما تتصارع المنطقة مع تحديات العرض الفورية والتغيرات الهيكلية طويلة الأجل، من غير المرجح أن يخف الضغط على أسعار البيض قريبًا. قد يحتاج المستهلكون إلى الاستعداد لمزيد من الزيادات، خاصة إذا استمرت تكاليف الجملة في الارتفاع واضطر المنتجون إلى تمريرها.
المصادر موجودة عند الطلب.