المحتوى متاح في: English (الإنجليزية)
تُعتبر العطيفة الصَّائميَّة (كامبيلوباكتر جيجوني) ( Campylobacter jejuni) من أهمّ البكتيريا في مجال إنتاج الدواجن من وجهة نظر سلامة الغذاء. تنتسب هذه البكتيريا إلى أحد أنواع البكتيريا المسؤولة عن زيادة الالتهابات المعوية لدى البشر ومصدرها مزارع دجاج التسمين. يُعد تلوث الذبيحة بالمحتوى المعوي في المسالخ سببًا معتاداً لانتقال العدوى. ومع ذلك، لقد تبيّن أنّ التقليل من وقوع حالات العدوى بالبكتيريا العطيفة داخل مزارع دجاج التسمين يؤدي إلى إنخفاض في عدد الإصابات البشرية الناجمة عنها.
في أغلبية حالات داء العطائف، يكون المرض محدد ذاتيًا. بالرغم من الاستخدام العام للمضادات الحيوية للقضاء على البكتيريا، فإنّ العلاج بالمضادات الحيوية لا يقي من داء العطائف بشكلٍ تام. بالإضافة إلى ذلك، يشكّل تطور مقاومة العطيفة للمضادات الحيوية مصدرٍ قلق متزايد على الصحة العامة العالمية، ويتسبب بآثارٍ ضارّة للصحة البشرية والحيوانية.
بالنتيجة، من الضرورة تطبيق استراتيجيات الوقاية ضمن نطاق العمليات التجارية للتخفيض من حالات استيطان العطيفة الصَّائميَّة وبالتالي من انتقالها إلى منتجات الدواجن.
استراتيجيات لمكافحة العطيفة الصَّائميَّة في دجاج التسمين
إجراءات الأمن الحيوي
لمواصلة القراءة التسجيل ، إنه مجاني تمامًا
الوصول إلى المقالات بتنسيق PDF
كن على اطلاع دائم بالنشرات الإخبارية
احصل على المجلة مجانًا في الإصدار الرقمي
سجّل
الوصول
الحساب
إمكانية الوصول إلى
هل فقدت كلمة السرّ؟
كن على اطلاع دائم بالنشرات الإخبارية
احصل على المجلة مجانًا في الإصدار الرقمي سجّل الوصول
الحساب إمكانية الوصول إلى هل فقدت كلمة السرّ؟