في السعي لتحقيق الزراعة المستدامة والحد من النفايات، يستكشف العلماء والمزارعون طرقًا مبتكرة لإعادة استخدام فضلات الدواجن. يتضمن أحد الأساليب الواعدة تحويل هذه النفايات الغنية بالمغذيات إلى علف حيواني غني بالبروتين باستخدام البروبيوتيك – وهي طريقة لا تقلل من التلوث البيئي فحسب، بل تعزز أيضًا تغذية الماشية.
- فضلات الدواجن غنية بالنيتروجين والفوسفور والمواد العضوية، ما يجعلها موردًا قيمًا إذا تمت معالجتها بشكل صحيح.
- تقليدياً، تم استخدام هذه النفايات كأسمدة، ولكن إمكاناتها كعنصر علف اكتسبت الاهتمام بسبب ارتفاع تكاليف الأعلاف والحاجة إلى مصادر بروتين بديلة.
- ومع ذلك، يحتوي سماد الدواجن الخام على مسببات الأمراض والمركبات الضارة، ما يجعله غير مناسب للاستهلاك المباشر من قبل الحيوانات.
وهنا يأتي دور البروبيوتيك. البروبيوتيك عبارة عن كائنات دقيقة مفيدة، تقوم بعملية التخمير عند إدخالها في فضلات الدواجن. تعمل هذه العملية على تحطيم المواد العضوية المعقدة، وتحييد السموم، وقمع البكتيريا المسببة للأمراض. والنتيجة هي منتج أكثر أمانًا وكثافة بالمغذيات يمكن استخدامه كعلف للماشية مثل الخنازير والأسماك وحتى الدواجن.
- تتضمن عملية التخمير عادةً خلط فضلات الدواجن مع المواد الغنية بالكربوهيدرات مثل نخالة الأرز أو دقيق الذرة، تليها التلقيح مع سلالات البروبيوتيك مثل الملبنة أو العصية الرقيقة أو السكريات المخية.
- على مدى عدة أيام، تقوم هذه الميكروبات بهضم النفايات، وزيادة محتوى البروتين، وتحسين استساغة العلف وقابليته للهضم.
أظهرت الدراسات أن روث الدواجن المخمر يمكن أن يحتوي على ما يصل إلى 25-30% من البروتين الخام، مقارنة بمكونات الأعلاف التقليدية مثل وجبة فول الصويا. بالإضافة إلى ذلك، تعزز البروبيوتيك صحة الأمعاء لدى الحيوانات، ما يؤدي إلى تحسين أداء النمو والمناعة. تقلل هذه الطريقة أيضًا بشكل كبير من رائحة وحجم النفايات، ما يساهم في بيئات زراعية أنظف.
على الرغم من فوائده، فإن اعتماد سماد الدواجن المعالج بالبروبيوتيك كعلف يواجه تحديات. تعتبر الموافقة التنظيمية وتوحيد بروتوكولات التخمير وتثقيف المزارعين أمرًا بالغ الأهمية للتنفيذ على نطاق واسع. علاوة على ذلك، يعد ضمان سلامة المنتج النهائي واتساقه أمرًا ضروريًا لمنع المخاطر الصحية.
في الختام، يمثل تحويل فضلات الدواجن إلى علف عالي البروتين باستخدام البروبيوتيك حلاً مستدامًا وفعالًا من حيث التكلفة للزراعة الحديثة. وهو يتماشى مع مبادئ الاقتصاد الدائري من خلال تحويل النفايات إلى موارد قيمة، وتقليل الاعتماد على المواد الأولية التقليدية، وتعزيز الإشراف البيئي. مع استمرار البحث والدعم، يمكن لهذه الممارسة المبتكرة أن تحدث ثورة في إدارة النفايات وتغذية الحيوانات في صناعة الدواجن.
المصادر موجودة عند الطلب.