في عالم تربية الدواجن، يعدّ ضمان صحّة وسلامة دجاج التسمين أساسيّاً. يدعو نقل البكتيريا المضرّة مثل المِطَثِّيَّةُ الحاطِمَة (Clostridium perfringens) للقلق، بسبب التخوّف من تسبّبها بالتسمّم الغذائي. لمعالجة ذلك، يستطلع طبيبٌ بيطريٌّ متخصّصٌ بالأمراض المعدية من كليّة الطبّ البيطري في جامعة وسترن وجهة نظر فريدة وجديدة: استخدام البراز لتطوير فحوصاتٍ تشخيصيّة مبنيّة على الدلائل الحيويّة.
البحث
تلقّت الدكتور سوزانثا غوميس، البروفيسورة ورئيسة قسم الأمراض المعدية البيطريّة في كليّة الطبّ البيطري في جامعة وسترن، تمويلاً بقيمة 170,000 دولار من صندوق ساسكاتشيوان للتطوّر الزراعي. يتعاون الدكتور غوميس مع الباحثين، الدكتور موسانغو نيليكا وهو عالم جراثيم من منظمة بريري للخدمات التشخيصيّة والدكتور سوريش تيكو وهو بروفيسور في كليّة الصحّة العامّة في جامعة وسترن وعضو مساعد في كليّة الطبّ البيطري من الجامعة عينها – قسم علم الجراثيم البيطريّة، لتنفيذ هذا البحث. ما الهدف؟ ابتكار فحوصات تشخيصيّة أسرع لفحص دجاج التسمين عبر تحليل عيّنات البراز. ولكن السؤال الأهم: لِمَ التركيز على تحليل البراز؟
أهمّيّة فحص البراز
- السلامة أوّلاً: يركّز الدكتور غوميس على أنّ هذا البحث مسألة سلامة الغذاء. مع تخفيف صناعة الدواجن الكنديّة لاستخدام المضادّات الحيويّة الوقائي في إنتاج دجاج التسمين بشكل تدريجي، أصبحت الحاجة ملحّة لتشخيصات موقوتة ودقيقة.
- فترة حياة قصيرة: يصبح دجاج التسمين جاهزاً للذبح بعمر الخمسة أو الستّتة أسابيع. أيّة تأخيرات في الذبح بسبب المرض لها عواقب مكلفة.
المنطلق
يتعاون الدكتور غوميس مع باحثين آخرين من جامعة ساسكاتشيوان، منهم الدكتور موسانغو نيليكا (وهو عالم جراثيم في منظمة بريري للخدمات التشخيصيّة) والدكتور سوريش تيكو (وهو بروفيسور في كليّة الصحّة العامّة). سويّاً، يهدف العلماء إلى تطوير فحوصات تشخيصيّة سريعة مثل تلك التي تشخّص الكوفيد-19 في الإنسان.
تقنيّة الميتابولوميات
يجمع الفريق عيّنات البراز من دجاج التسمين عوضاً عن عيّنات أنفيّة أو فمويّة. وباستخدام تقنيّة الميتابولوميات، يستطيعون التعرّف على الجزيئات المتعلّقة بأمراض الطيور بشكلٍ انفراديّ. قد تأمّن هذه الفحوصات نتائج سريعة، ما يسمح للمزارعين والأطبّاء البيطريّين بالتصرّف بشكلٍ موقوت.
يأمل الدكتور غوميس وفريقه أن يساعد هذا البحث الأطبّاء البيطريّين على تشخيص أمراض الدواجن بشكلٍ سريع لمعالجة القطعان بالشكل المناسب. ستساعد هذه الأداة التشخيصيّة صناعة الدواجن مع حماية المستهلكين من التقاط أمراضٍ غذائيّة من حيوانات مريضة لكن غير مشخّصة.
يتوقّع غوميس أن يكمّل فائدة استعمال هذه التقنيّة لتشخيص أمراض دجاج التسمين خلال السنوات الثلاثة القادمة..
الخلاصة
مع تقدّم صناعة الدواجن، تلعب المنطلقات الخلّاقة دوراً محوريّاً في تحصين صحّة الدجاج والمستهلكين الأناس. يشقّ الدكتور غوميس وفريقه طريقاً نحو نظام إنتاج دجاج التسمين أكثر سلامة وفعاليّة.
المراجع موجودة عند الطلب.