اندلعت التوترات الفرنسية المستمرة منذ فترة طويلة بين منتجي البيض وكبار تجار التجزئة مرة أخرى، مع اشتداد ما يسمى “حرب البيض الفرنسية” في عام 2025. في قلب الصراع هناك اعتماد متزايد على البيض المستورد، في المقام الأول من بولندا وأوكرانيا، ما أثار الغضب بين المنتجين المحليين وتحالفات الصناعة الممزقة.
بدأ عملاقا البيع بالتجزئة كارفور ولوكلير مؤخرًا في تخزين البيض المستورد، مشيرين إلى عدم القدرة على تلبية الطلب الاستهلاكي المتزايد مع العرض الفرنسي وحده.
- ارتفع استهلاك البيض الفرنسي إلى متوسط 226 بيضة للشخص الواحد سنويًا – وهو أعلى بكثير من المتوسط العالمي البالغ 182 بيضة.
- ومع ذلك، فشل الإنتاج الوطني في مواكبة ذلك، مما دفع محلات السوبر ماركت إلى البحث في الخارج.
أثارت هذه الخطوة انتقادات حادة من اللجنة الوطنية لترويج البيض، التي تجادل بأن العديد من البيض المستورد يأتي من أنظمة قفصية – على عكس المعايير الخالية من الأقفاص التي تعرض المنتجون الفرنسيون لضغوط لاعتمادها من قبل تجار التجزئة أنفسهم. وقد غذى هذا المعيار المزدوج المتصور الاستياء بين المزارعين المحليين، الذين يشعرون بالتقويض بعد الاستثمار بكثافة في أساليب الإنتاج الأخلاقية.
وما يزيد الأمور تعقيدًا هو النزاع الأخير حول تمويل تكنولوجيا الجنس البيضوي، والذي يهدف إلى إنهاء الذبح الجماعي للفراخ الذكور. كاد النزاع أن يوقف إمدادات البيض قبل التوصل إلى اتفاق في اللحظة الأخيرة بمساعدة وسيط. ومع ذلك، فإن الضرر الذي لحق بالعلاقات الصناعية قد حدث بالفعل.
في تحول دراماتيكي، انسحب اتحادان رئيسيان للبيع بالتجزئة – FCA و FCD – من اللجنة الوطنية لترويج البيض، متهمين إياه بسوء الإدارة والفشل في تمثيل مصالح البيع بالتجزئة. قالت رئيسة FCD ليلى راهنو: “هناك الكثير من الأصوات على الطاولة”. “يتم اتخاذ القرارات دون مراعاة احتياجات قطاع التجزئة”.
- استجابت اللجنة الوطنية لترويج البيض باستياء، محذرة من أن الانقسام يهدد تماسك قطاع البيض الفرنسي بأكمله في وقت يعد فيه العمل الجماعي أمرًا بالغ الأهمية.
- وشددت المنظمة على الحاجة إلى تعزيز الإنتاج المحلي لتلبية الطلب المتزايد وتقليل الاعتماد على الواردات.
مع احتدام النقاش، تسلط حرب البيض الفرنسية الضوء على توترات أعمق في سلسلة الإمدادات الغذائية في البلاد – بين المعايير الأخلاقية والضغوط الاقتصادية والشهية المتزايدة للمستهلكين. يبقى أن نرى ما إذا كان بإمكان الصناعة الممزقة التوفيق بين اختلافاتها.
المصادر موجودة عند الطلب.