تشهد صناعة الدواجن في الصين تحولًا كبيرًا، حيث تستحوذ دواجن الريش الأبيض الآن على ما يقرب من 70% من الإنتاج الوطني للدجاج. يمثل هذا التحول ارتفاعًا كبيرًا عما كان عليه قبل خمس سنوات فقط، عندما كان الدجاج الأبيض يمثل نصف السوق فقط.
- تُعزى هيمنة دجاج الريش الأبيض إلى حد كبير إلى دورة نموها السريع – الوصول إلى جاهزية السوق في غضون 6 إلى 8 أسابيع فقط – ونسبة تحويل العلف الفائقة.
- هذه السمات تجعلها مثالية للعمليات واسعة النطاق والمتكاملة رأسيًا التي تدير كل شيء من المفرخات إلى مصانع المعالجة.
- وقد مكن هذا التكامل الشركات من تحقيق الاستقرار في سلاسل التوريد وتحمل تقلبات السوق بشكل أكثر فعالية من المزارع الصغيرة المستقلة.
تلعب تفضيلات المستهلك أيضًا دورًا حاسمًا. يستمر الطلب على منتجات الدواجن المصنعة والجاهزة للأكل في الارتفاع، بما يتماشى تمامًا مع خصائص دجاج التسمين الأبيض. نظرًا لأن التحضر وتغيير أنماط الحياة يعيدان تشكيل أنماط استهلاك الغذاء، يتم تفضيل دجاج الريش الأبيض بشكل متزايد لراحته وقدرته على تحمل التكاليف.
- على الرغم من انخفاض أسعار دجاج التسمين وارتفاع تكاليف الإنتاج، لا تزال شركات الدمج واسعة النطاق مرنة.
- في حين أن الزراعة كانت متواضعة – بمتوسط 0.25 ¥ إلى 1.02 ¥ للكيلوغرام الواحد في السنوات الأخيرة – فإن هذه الشركات تعوض من خلال عمليات متنوعة، بما في ذلك ومعالجة اللحوم.
كما تدعم ديناميكيات السياسة والتجارة نمو دجاج التسمين ذو الريش الأبيض. على الرغم من أن الصين لا تزال تعتمد بشكل كبير على مخزون التكاثر المستورد، لا سيما من فرنسا بسبب قيود إنفلونزا الطيور على مصادر الولايات المتحدة ونيوزيلندا، فإن برامج التكاثر المحلية تتوسع للحد من هذا الاعتماد.
- بالنظر إلى المستقبل، من المتوقع أن يستمر قطاع دجاج الريش الأبيض في دفع النمو المعتدل في إنتاج الدواجن في الصين.
- تشير توقعات الصناعة إلى أن الإنتاج سيرتفع في عام 2026، مدعومًا بطلب المستهلكين وكفاءة نماذج الزراعة المتكاملة.
- كما يكتسب دجاج التسمين الهجين، الذي يستحوذ حاليًا على 8-10% من السوق، زخمًا بسبب مزايا تكلفته ودورات الإنتاج الأقصر.
على النقيض من ذلك، فإن دجاج التسمين ذو الريش الأصفر – الذي كان ذات يوم أساسيّ تقليديّ – يفقد مكانته، حيث يمثل الآن 17-20% فقط من السوق. إن نموه البطيء وتكاليفه المرتفعة يجعله أقل قدرة على المنافسة، بخاصةٍ مع انخفاض أسواق الطيور الحية.
بشكل عام، يعكس صعود دجاج الريش الأبيض تحولًا أوسع نحو إنتاج الدواجن الصناعي والقابل للتطوير في الصين، ما يضع القطاع في وضع يسمح له بالنمو المستدام وزيادة القدرة التنافسية العالمية.
المصادر موجودة عند الطلب.