يكتسب استخدام المنتجات المشتقة من الحشرات في أعلاف الدواجن زخمًا كبديل مستدام ومعزز للصحة لمكونات الأعلاف التقليدية. الحشرات مثل يرقات ذبابة الجندي الأسود والذباب المنزلي والديدان الطفيلية غنية بالبروتينات والأحماض الأمينية الأساسية والمركبات النشطة بيولوجيًا التي تساهم في تحسين صحة الدواجن وأدائها.
- واحدة من المزايا الرئيسية لمنتجات الحشرات هي خصائصها المضادة للميكروبات.
- تحتوي يرقات ذبابة الجندي الأسود، على سبيل المثال، على الكيتين والكيتوزان وحمض اللوريك والببتيدات المضادة للميكروبات، والتي أظهرت إمكانات في الحد من العدوى الميكروبية في الدواجن.
- أظهرت الدراسات أن دجاج التسمين الذي يتغذى على وجبة يرقات ذبابة الجندي الأسود قد أظهر تعافيًا أفضل من التهاب الأمعاء النخري الناجم عن Clostridium perfringens، مقارنة بتلك التي تتغذى على الوجبات الغذائية التقليدية القائمة على فول الصويا.
- تساعد هذه المركبات النشطة بيولوجيًا على تعديل الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء، وتعزيز الاستجابات المناعية، وتقليل الحاجة إلى مضادات الميكروبات البيطرية، وبالتالي معالجة المخاوف بشأن مقاومة المضادات الحيوية.
بالإضافة إلى مقاومة الأمراض، يمكن لمنتجات الحشرات تحسين كفاءة الأعلاف وأداء النمو. كشفت التجارب في الجسم الحي أن دجاج التسمين الذي تم تحديه الكوكسيديا وتغذى على 10% من وجبة يرقات ذبابة الجندي الأسود أظهر نسب ربح إلى تغذية متفوقة خلال فترات الشفاء. علاوة على ذلك، فإن وجبات الحشرات سهلة الهضم ومستساغة للغاية، وتفي بالمتطلبات الغذائية للدواجن مع توفير مصدر بروتين طبيعي.
تساهم الحشرات أيضًا في الاستدامة البيئية. يمكن تربيتها على النفايات العضوية، وتحويل المنتجات الثانوية منخفضة القيمة إلى علف عالي الجودة. وهذا لا يقلل من انبعاثات غازات الدفيئة واستخدام الأراضي فحسب، بل يدعم أيضًا مبادئ الاقتصاد الدائري. بالمقارنة مع مصادر البروتين التقليدية مثل فول الصويا ووجبة السمك، تتطلب تربية الحشرات كمية أقل من المياه والمساحة، ما يجعلها حلاً قابلاً للتطبيق لمنافسة الأعلاف والأغذية.
- على الرغم من النتائج الواعدة، لا تزال هناك تحديات في توسيع نطاق تربية الحشرات وضمان الجودة والسلامة المتسقة.
- تؤثر طرق المعالجة وركائز التربية وعمر الحصاد بشكل كبير على المظهر الغذائي لوجبات الحشرات.
- تتطور الأطر التنظيمية لدعم إدراج منتجات الحشرات في علف الحيوانات، حيث تمت الموافقة بالفعل على استخدام العديد من الأنواع في الاتحاد الأوروبي.
في الختام، تقدم منتجات الحشرات نهجًا متعدد الأوجه لتعزيز صحة الدواجن وتحسين كفاءة الأعلاف وتعزيز الاستدامة. سيكون البحث المستمر والاستثمار في تقنيات تربية الحشرات أمرًا بالغ الأهمية لإطلاق إمكاناتها الكاملة في إنتاج الدواجن التجارية.
المصادر موجودة عند الطلب.