لماذا لا يريد الاتحاد الأوروبي الدجاج الأمريكي؟

لطالما قاوم الاتحاد الأوروبي استيراد الدجاج من الولايات المتحدة، ويرجع ذلك أساسًا إلى المخاوف بشأن سلامة الأغذية ورعاية الحيوانات. هذه المقاومة متجذرة في العديد من العوامل الرئيسية التي تميز المعايير الأوروبية عن تلك الموجودة في الولايات المتحدة

دجاج مغسول بالكلور

أحد الأسباب الرئيسية لرفض أوروبا للدجاج الأمريكي هو ممارسة غسل الكلور. في الولايات المتحدة، من الشائع أن يتم غسل الدواجن أو غمسها في محاليل قائمة على الكلور للقضاء على البكتيريا الضارة مثل  السالمونيلا والإشريكية القولونية. في حين أن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ووزارة الزراعة تعتبران هذه الممارسة آمنة، فقد اتخذت الهيئات التنظيمية الأوروبية نهجًا أكثر حذرًا. حظر الاتحاد الأوروبي الدجاج المغسول بالكلور في عام 1997، مؤكدًا على الحاجة إلى الحفاظ على معايير النظافة العالية طوال عملية الإنتاج بدلاً من الاعتماد على المعالجات الكيميائية في النهاية.

المخاطر الصحية

حددت السلطات الأوروبية المخاطر الصحية المحتملة المرتبطة بالكلورات، وهو منتج ثانوي لغسل الكلور. سلطت الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية الضوء على المخاوف خاصة بالنسبة للأطفال الذين يعانون من نقص خفيف أو معتدل في اليود. يمكن أن يمنع التعرض المزمن للكلورات امتصاص اليود، ما يؤثر على وظيفة الغدة الدرقية، في حين أن التعرض الحاد قد يضعف قدرة الدم على امتصاص الأكسجين، ما يشكل مخاطر على صحة الكلى. ويحذر النقاد أيضًا من أن الاعتماد على غسل الكلور قد يشجع على سوء النظافة في وقت مبكر من سلسلة التوريد.

الرفق بالحيوان

عامل مهم آخر هو رعاية الحيوان. المعايير الأوروبية لرعاية الحيوان أكثر صرامة بشكل عام من تلك الموجودة في الولايات المتحدة. نفذ الاتحاد الأوروبي لوائح شاملة لضمان المعاملة الإنسانية للحيوانات طوال دورة حياتها. تغطي هذه اللوائح جوانب مثل الإسكان والتغذية والنقل. يُنظر إلى استخدام غسل الكلور على أنه طريق مختصر يتجاوز الحاجة إلى ممارسات النظافة الصارمة، والتي يمكن أن تضر برفاهية الحيوان.

الشفافية وثقة المستهلك

الشفافية هي أيضا قضية رئيسية. في الولايات المتحدة، لا يُطلب من المعالجات الكشف عما إذا كان الدجاج قد تم غسله كيميائيًا، ما يخلق فجوة شفافية بين المعايير الأمريكية والأوروبية. يميل المستهلكون الأوروبيون إلى توقعات أعلى للشفافية والثقة في لوائح سلامة الأغذية. هذا النقص في الإفصاح في الولايات المتحدة يقوض ثقة المستهلك ويساهم في رفض الدجاج الأمريكي.

المنظورات العالمية

في حين أن الاتحاد الأوروبي والمملكة المتحدة يحافظان على حظر الدجاج المغسول بالكلور، فإن الدول الأخرى لديها مناهج مختلفة. على سبيل المثال، تسمح كندا والمكسيك بهذه الواردات بموجب لوائح محددة. على الرغم من الضغوط الأمريكية، لا تزال الحكومات الأوروبية حازمة في موقفها. صرح وزير الأعمال البريطاني جوناثان رينولدز مؤخرًا أن البلاد “لن تغير أبدًا” معاييرها الغذائية كجزء من المحادثات التجارية.

في الختام، فإن رفض أوروبا للدجاج الأمريكي مدفوع بالمخاوف بشأن سلامة الأغذية والمخاطر الصحية ورعاية الحيوان والشفافية. وتعكس هذه العوامل الاختلافات الأوسع في النهج التنظيمية وتوقعات المستهلكين بين المنطقتين.