يقال إن الانطباع الأول أمر بالغ الأهمية، وفي صناعتنا يرتبط هذا بجودة الصيصان عند الوصول. مع أخذ ذلك في الاعتبار، من المهم جدًا أن يكون لدينا الإجراءات والأدوات لمساعدتنا في تقييم جودة الصيصان في المفرخة وعند الوصول إلى المزرعة ومع هذه المعلومات يمكننا إجراء التصحيحات لتحسينها.
في المفرخة، إنه لأمر بالغ الأهمية فهم ما إذا كانت ظروف الحضانة مثالية وعند الضرورة، قم بإجراء التصحيحات والتأكد من إرسال أفضل جودة لعملائنا.
من ناحية أخرى، أثناء التنسيب، من المهم ليس فقط تأصيل ظروف الحضانة ولكن أيضًا للتحقق ما إذا كانت كل من ظروف الحيازة والنقل مثالية، وعلاوة على ذلك للتأكد من أننا نتلقى أفضل جودة.
الغرض من هذه الوثيقة الفنية هو تقديم إرشادات لمديري المفرخات والمزارع لتقييم جودة الصيصان. تقوم هذه الوثيقة بترتيب العوامل في ثلاث فئات: الحضانة المسبقة والحضانة وما بعد الحضانة.
كما يمكنك أن تتخيل، تبدأ جودة الصيصان في مزرعة الأمهات. في هذه الوثيقة الفنية، سنراجع أهم العوامل التي تؤثر على الجودة وكيف يمكن لمديري المفرخات عند الفقس وللمزارعين عند التنسيب تقييمها.
عوامل ما قبل الحضانة التي تؤثر على جودة الصيصان:
تحدد جودة قطيع الأهل جودة بيض التفقيس
1. الإدارة في المزرعة
على سبيل المثال، تؤثر إدارة التغذية السيئة على الأداء وجودة قشر البيض.
2. عمر قطيع الأهل
مع تقدم القطيع في العمر، تنخفض جودة قشر البيض. في حين أن الدجاج الذي يقل عمره عن 30 أسبوعًا يمكن أن ينتج صيصاناً غير ناضجة تتطلب أفضل ظروف حضانة (تطوير نظام التنظيم الحراري)، فإن الدجاج الذي يزيد عمره عن 67 أسبوعًا ينتج بيضًا أقل جودة (قشر البيض والجودة الداخلية).
3. الحالة الصحية لقطيع الأهل
أي مرض يؤثر على جودة قشر البيض و/أو الجودة الداخلية (التهاب الشعب الهوائية المعدي)، وجودة الصيصان وصلاحيتها للعيش (السالمونيلا، الإشريكية القولونية، الميكوبلازما، فيروس فقر دم الدجاج، التهاب الدماغ والنخاع الطيري وما إلى ذلك). لذلك من المهم وجود خطة رصد وتقييم لحالة هذه الأمراض.
4. جودة العلف
من الأهمية اتباع المستويات الموصى بها من الفيتامينات والمعادن من دليل الإدارة. قد يؤدي عدم اتباعها إلى تقليل جودة الصيصان و/أو الخصوبة و/أو قابلية الفقس.
- تحقق دائمًا من ملصق الخلطة المسبقة للفيتامينات/المعادن وتأكد من أن المستويات ضمن النطاق الأمثل. هذا أكثر أهمية في ظروف الطقس الحار و/أو في حالات انخفاض تناول الأعلاف. التخزين الأمثل للخليط المسبق أمر بالغ الأهمية لمنع انخفاض مستويات الفيتامينات.
5. جودة المياه
يمكن أن تحمل المياه دون المستوى الأمثل الأمراض أو السموم أو مستويات عالية من المعادن. التطهير المستمر للمياه أمر بالغ الأهمية لمنع البكتيريا أو الفيروسات. من المهم للغاية التحقق بشكل دوري من الجودة الميكروبيولوجية والمعدنية للمياه.
6. خصائص وجودة بيض التفقيس
- وزن البيض: احتضن بيضًا لا يقل وزنه عن 50 جرامًا ومن قطعان لا يقل عمرها عن 22 أسبوعًا. من الناحية المثالية، يجب احتضان دفعة من البيض بمتوسط 58 إلى 61 جم (بين 50 جم و 70 جم) مع انتظام جيد (>90%). هذا يساهم في الحصول على قابلية تفقيس جيدة ونافذة تفقيس وصيصان ذات جودة.
- شكل البيض: الاعتماد على الشذوذ يؤثر على قابلية الفقس (انظر الجدول 1). عليك احتضان البيض ذو الشكل الطبيعي فقط.
الجدول 1. خصائص البيض وتأثيره على قابلية الفقس
- جودة قشر البيض: يوفر قشر البيض الجيد الحماية ومصدر الكالسيوم الأمثل والتوازن من أجل نمو جيد للجنين. يؤثر عمر القطيع والتغذية والموسم والإدارة على جودة قشر البيض.
- البيض ذو جودة قشر رديئة أكثر عرضة للتلوث البكتيري الذي يؤثر على جودة الصيصان (انظر الرسم البياني 1).
- البيض النظيف: استخدم البيض النظيف فقط. لا تستخدم بيض الأرضيات أبدًا. لمنع بيض الأرضيات وتحسين استخدام العش، من المهم الوصول لتدريب جيد في التربية. يلعب المرض والتغذية وجودة المياه والإدارة ونظافة العش (وأحزمة البيض) وخصائص المعدات دورًا مهمًا في وجود بيض نظيف.
عند احتضان البيض القذر، هناك دائمًا خطر تفقيس صيصان ذات نسبة وفيات عالية بسبب الأمراض البكتيرية (انظر الرسم البياني 2 والجدول 2).
الرسم البياني 1. النسبة المئوية للبيض ذي الجاذبية النوعية المختلفة التي تحتوي على السالمونيلا القابلة للحياة بعد 24 ساعة من التحدي من قبل أنواع السالمونيلا. كلما زادت الجودة المحددة، قل عدد البيض الموجب للسالمونيلا.
الرسم البياني 2. تأثير حالة تنظيف العش على الوفيات التراكمية في الأسبوع الثاني.
الجدول 2. تأثير حالة تنظيف العش على عدد البكتيريا والوفيات التراكمية في الأسبوع الثاني.
تخزين البيض: كلما طالت مدة التخزين كلما كانت جودة الصيصان أقل. أظهر البحث الذي أجراه Tona (2003) أنه كلما طالت مدة تخزين بيض الفقس كلما كانت جودة الصيصان أقل (انظر الرسم البياني 3). بالإضافة إلى ذلك، يكون اكتساب وزن الجسم بعد 27 يومًا من وضعه أقل في الصوص الذي يفقس من البيض المخزن لفترة طويلة (>14 يوم) يمكن استخدام فترة قصيرة من الحضانة أثناء تخزين البيض للتخفيف من تأثير التخزين الطويل.
الرسم البياني 3. تأثير أيام التخزين على جودة الصيصان.
7. نقل بيض التفقيس
انقل بيض التفقيس في شاحنة نظيفة ومعقمة، مخصصة فقط لنقل بيض التفقيس. يجب أن تكون درجة الحرارة في حدود 18 إلى 22 درجة مئوية والرطوبة النسبية بين 40 إلى 60%.
يجب تجنب التكثف على قشر البيض بأي ثمن. ذلك لأن الرطوبة على قشر البيض تضعف الآلية الطبيعية للدفاع عن البيضة ضد الكائنات الحية الدقيقة وتوفر الظروف المثلى لتكاثر الكائنات الحية الدقيقة. يمكن استخدام الجدول أدناه للتنبؤ بما إذا كان التكثف سيحدث عند عدم اتخاذ تدابير إضافية.