أصدرت مؤخرًا الطاولة المستديرة الأمريكية للدواجن والبيض المستدامين التقرير الافتتاحي لإطار الاستدامة، ما يمثل علامة فارقة هامة في السعي نحو الشفافية والتحسين المستمر في صناعات الدواجن والبيض الأمريكية.
يقدم هذا التقرير الشامل، الذي تم تقديمه خلال معرض الإنتاج والمعالجة الدولي في يناير 2025، نتائج مجمعة لمقاييس الاستدامة عبر سلسلة التوريد بأكملها، بما يشمل دجاج التسمين والديك الرومي والبيض.
نشأة ورسالة الطاولة المستديرة الأمريكية للدواجن والبيض المستدامين
- تأسست الطاولة المستديرة الأمريكية للدواجن والبيض المستدامين كمنظمة مستقلة متعددة الأطراف، وهي مكرسة لتعزيز ودعم والتواصل بشأن التحسين المستمر في الاستدامة عبر سلسلة قيمة الدواجن والبيض.
- تجمع المنظمة بين أصحاب المصلحة المتنوعين، بما في ذلك المزارعين والمنتجين والمندمجين والمعالجين وتجار التجزئة وشركات خدمات الطعام ومنظمات المجتمع المدني والصناعات المتحالفة.
- يضمن هذا النهج التعاوني أن تكون مبادرات الاستدامة شاملة ودامجة، بحيث تلبي احتياجات واهتمامات جميع الأطراف المعنية.
الأعمدة الثلاثة للاستدامة
تستند جهود الاستدامة في الطاولة المستديرة الأمريكية للدواجن والبيض المستدامين إلى ثلاثة أعمدة أساسية: دواجننا، وكوكبنا، وشعبه.
بدأت الرحلة نحو إطار الاستدامة في أوائل عام 2019 ، مدفوعة بالحاجة إلى أداة موحدة لتقييم ممارسات الاستدامة عبر قطاع الدواجن.
شرعت الطاولة المستديرة الأمريكية للدواجن والبيض المستدامين في عملية تعاونية، شارك فيها مجموعة واسعة من المشاركين في الصناعة في جهد جماعي ما قبل التنافسية لإنشاء إطار عمل عملي ويعكس وجهات النظر المتنوعة للصناعة.
في عام 2021 ، خضع الإطار لاختبارات صارمة من خلال تجارب شملت دجاج التسمين والبيض والديك الرومي.
- شاركت شركات رائدة مثل Butterball و Cal-Maine Foods و Cargill وDarling Ingredients و Herbruck’s Poultry Ranchو Kreher’s Family Farms و McDonald’s Corporation و Peco Foods و Sanderson Farms و Tyson Foods و West Liberty Foods في هذه التجارب.
- كان لمشاركتهم دور حاسم في مراجعة مقاييس الإطار وضمان قابليته للتطبيق عبر سياقات تشغيلية متنوعة.
تطوير إطار الاستدامة
المكونات الرئيسية لإطار الاستدامة
إطار الاستدامة الخاص بالطاولة المستديرة الأمريكية للدواجن والبيض المستدامين هو تقييم طوعي تشمل مؤشراته مجموعة واسعة من جوانب الاستدامة، بما في ذلك الأثر البيئي، ورفاهية الحيوان، والمسؤولية الاجتماعية.
- تم تصميم الإطار ليكون قابلاً للتوسع والتكيف، ما يسمح للمنظمات في مراحل مختلفة من رحلتها نحو الاستدامة بالمشاركة والاستفادة.
- يعد إطار الاستدامة الخاص بالطاولة المستديرة الأمريكية للدواجن والبيض المستدامين وبياناته نقطة انطلاق لأعمال إضافية.
يتم تشجيع المشاركين على الإبلاغ عن أكبر عدد ممكن من المقاييس، مع فهم أن جمع البيانات الشامل يخدم أغراضًا متعددة:
أبرز النقاط من التقرير الأول لإطار الاستدامة
يقدم التقرير الافتتاحي لإطار الاستدامة رؤى قيمة حول الوضع الحالي للاستدامة في قطاعي الدواجن والبيض في الولايات المتحدة. بينما تظل نقاط البيانات المحددة مجهولة لحماية المشاركين الأفراد، فإن النتائج المجمعة تسلط الضوء على عدة مجالات رئيسية:
نظرة مستقبلية: مستقبل إنتاج الدواجن والبيض المستدام
يمثل إصدار تقرير إطار الاستدامة خطوة محورية إلى الأمام ويعد أساسًا للجهود المستقبلية. تلتزم الطاولة المستديرة الأمريكية للدواجن والبيض المستدامين بالاستمرار في تحسين الإطار بشكل مستمر، ودمج ملاحظات المشاركين، والتكيف مع التحديات المستجدة في مجال الاستدامة.