في أيامنا الحالية، يمدد الدجاج البياض فترة وضع البيض، ونلاحظ عادةً فترات أطول من الإنتاجية العالية في المزرعة. فقد انتقلت فترات إنتاج القطعان من 72
أسبوعًا فقط في الماضي إلى أكثر من 90 أسبوعًا حاليًا.
يتطلب طول عمر الدجاج البياض تحسينًا في أساليب الإدارة والتغذية والممارسات الصحية.
- لا شك أن الإدارة المثلى لضمان دورة إنتاج طويلة تبدأ من فترة التربية.
- في هذا المقال سنركز على المواضيع الرئيسية التي يجب أخذها في الاعتبار أثناء فترة التربية لوضع الأساس لمواجهة وضمان دورة الإنتاج الطويلة للدجاج البياض.
كيف يرتبط طول العمر بفترة التربية
الأهداف الرئيسية لفترة التربية هي إنهاء العملية بفرخ يتمتع بتطور جسدي مناسب، واستهلاك كافٍ للعلف مع جهاز هضمي متطور وجهاز مناعي جيد.
عندما يبدأ الدجاج البياض في إنتاج البيض، يجب أن يكون الفرخ مستعدًا لتحدٍ كبير:
- يزداد طلبها على العناصر الغذائية بسرعة كبيرة، حيث أن إنتاجها من كتلة البيض سينمو بسرعة فائقة
- لا يزال لديها زيادة كبيرة في وزن الجسم في الأسابيع التالية، مع تطور الأعضاء التناسلية.
- سيبدأ العظم النخاعي في توفير جزء من الكالسيوم اللازم لتكوين قشرة البيضة
- وعلاوة على ذلك، بالكاد تستطيع الطيور تناول كمية كافية من العلف بسبب محدودية قدرتها على استهلاك العلف.
إن محدودية قدرة استهلاك العلف تؤدي إلى انخفاض معدل النمو أو حتى فقدان وزن الجسم خلال بداية إنتاج البيض إذا لم يتم تطوير قدرة استهلاك العلف بشكل صحيح.
إذا لم يكن استهلاك العلف كافيًا، فسوف نشهد انخفاضًا في الإنتاج بعد ذروة الإنتاج (انظر الرسم البياني 1) بالإضافة إلى تحديات صحية نتيجة لهذا الضغط الإضافي.
مع تمديد الدجاج البياض لفترة الإنتاج، فإن هذا التحدي في بداية الإنتاج يسبب ضغطًا على الطيور، ما يؤدي إلى استنزاف احتياطياتها للمستقبل، وبالتالي سيكون له تأثير سلبي ليس فقط في هذه المرحلة بل أيضًا في نهاية الإنتاج.
تطور جسم الفرخ وطول العمر
تطور جسم الفرخ هو أحد المفاتيح لدجاجة بياضة طويلة العمر. يتم مراقبته من خلال وزن الجسم عبر أسابيع الحياة.
يمكننا أيضًا تقييم تطور الهيكل العظمي الجيد من خلال تقييم طول عظم الصدر أو عظم الساق، ومع ذلك، وبسبب التباين في هذه القياسات، فإن تقييم وزن الجسم يكفي للحصول على معلومات جيدة.
يعتمد نمو أنسجة الفرخ على العمر، كما نرى في الرسم البياني 2، حيث يتم بناء الهيكل العظمي الرئيسي في أول 6- 5 أسابيع من حياة الفرخ. لذلك، من المهم أن يكون الفرخ في الوزن المستهدف في هذه المرحلة لتحقيق تطور جسدي أمثل.
حتى الأسبوع الخامس أو السادس من العمر، هناك ذروة في نمو العضلات والعظام، وهي بنية جسم الفرخ. يبدأ النسيج الدهني في النمو حوالي الأسبوع العاشر، وستكون هناك ذروة في نمو جميع الأنسجة عندما يصل الفرخ إلى النضج الجنسي.
معظم العناصر الغذائية التي تسمح بتطور العظام بشكل صحيح في الفرخ ستكون من الجزيئات الدقيقة في العلف. من المهم أن يكون حجم جزيئات العلف متجانسًا، ومع ذلك فسيكون حجم جزيئات العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن أدق.
لذلك، من المهم أن يتم “تدريب” الفراخ على تناول هذه الجزيئات بشكل يومي. يتعلق هذا التدريب بالسماح للفراخ بإفراغ المعلف مرة واحدة يوميًا خلال فترة الظهيرة حتى تتمكن من تناول الجزيئات الدقيقة التي تعتبر مهمة جدًا لتطور العظام.
مع نمو الفرخ، يتطور نمو الأنسجة، وسيكون لدى الفرخ ناقص الوزن خلال أول 9 أسابيع تطور جسدي ضعيف.
حتى إذا وصلت هذه الطيور، التي كانت ناقصة الوزن في الأسابيع الأولى، إلى الوزن المستهدف خلال الفترة الأخيرة من التربية، فإن نوع نمو الأنسجة لن يكون بالشكل الصحيح (الرسم البياني 2).
سيتم ترسيب الدهون فقط، وبالتالي سنواجه مشكلات في تدلي الأعضاء والسمنة لدى الدجاج البياض خلال فترة الإنتاج. مثال على دجاجة سيئة التطور مع
ترسيب دهون مفرط موضح في الصورة 1.
تطوير قدرة استهلاك العلف
تعد قدرة استهلاك العلف أحد الأهداف التي يجب تدريب الدجاج عليها خلال فترة التربية. نرغب في تطوير طائر يتمتع بأعلى قدرة على استهلاك العلف في بداية فترة الإنتاج حتى يتمكن من تقليل تحديات الطلبات العالية في بداية فترة وضع البيض.
يتطلب هذا النظام الغذائي تقديم عل مطور، حيث يتم إعطاء هذا العلف بعد الأسبوعين التاسع والعاشر عندما تصل الصيصان إلى الوزن المستهدف. سيكون هذا العلف منخفض الكثافة وغني بالألياف (انظر الجدول 1 لمزيد من التفاصيل).
من الموثق جيداً أن الألياف تُعد “مغذياً” يمكنه زيادة حجم أنسجة الجهاز الهضمي مقارنة بوزن جسم الطيور (انظر الجدول 2).
- إن الجمع بين استهلاك علف غني بالألياف مع شرب الماء يؤدي إلى تأثير ميكانيكي يتمثل في توسع مختلف أعضاء الجهاز الهضمي.
- يُعد التطور الجيد للجهاز الهضمي باستخدام هذا النوع من العلف أمراً بالغ الأهمية لكي تتمكن الطيور من مواجهة التحديات التي ستواجهها
خلال فترة الإنتاج.
الاستنتاجات
لقد ساعد الانتقاء الوراثي في الحصول على طيور بياضة ذات عمر إنتاجي أطول وثبات أعلى في إنتاج البيض، ما يعني دورات إنتاجية أطول.
ومع ذلك، لا يمكن تحقيق الإمكانات الكبيرة للطيور إلا من خلال تطبيق ممارسات الإدارة والتغذية المناسبة.
بعض هذه الممارسات تبدأ من فترة التربية، مثل تحقيق نمو جيد للجسم وقدرة مناسبة على استهلاك العلف.
يرجى الأخذ في الاعتبار أن جميع الأخطاء التي تحدث في هذه الفترة نادراً ما يمكن تصحيحها خلال مرحلة الإنتاج، وأنها ستؤثر سلباً على أداء الطيور طوال حياتها.
الأمور البسيطة، مثل تحقيق وزن جسم جيد خلال الأسابيع الستة الأولى من العمر وضمان استهلاك كافٍ للعلف في بداية الإنتاج، يمكن أن تحدث فرقاً كبيراً عندما نرغب في تحقيق الإمكانات الوراثية للطيور البياضة الحديثة.
يجب علينا إعداد الطيور البياضة لحياة إنتاجية طويلة بدءاً من فترة التربية.