حالة صناعة الدواجن في الهند
- يبلغ عدد سكان الهند 1.40 مليار نسمة، ويزداد هذا العدد كل عام.
- التركيز ينصب على “التنمية” أي توفير طعام جيد وصحة أفضل وظروف معيشية محسنة للجميع.
- حالياً، ينفق الشعب الهندي المزيد من المال على الغذاء عندما تزداد مداخيلهم.
- حالياً، يتم قبول البيض و/أو الدجاج من قبل معظم المجتمعات.
كما ذُكر أعلاه، فإن نمو القطاع الزراعي لا يتجاوز % 1.4 ، في حين أن نمو صناعة الثروة الحيوانية يقارب % 7.
نحن نواجه نقصاً حاداً في الذرة بسبب الطلب عليها من صناعة الإيثانول.
- متوسط استهلاك الفرد من اللحوم حوالي 7.4 كجم، ومن البيض 103 بيضة لكل شخص في السنة في الهند.
- لقد أدى تزايد الطلب الاستهلاكي على البيض والدجاج خلال العقدين الماضيين إلى جعل الهند تحتل المرتبة الثانية في إنتاج البيض والسادسة في إنتاج دجاج التسمين على مستوى العالم في جداول إنتاج الدواجن العالمية.
- حالياً، يبلغ عدد الدجاج البياض حوالي 300 مليون، وعدد دجاج التسمين 5 مليارات سنوياً، وعدد الأمهات 45 مليوناً، والدواجن المنزلية 30 مليوناً (بحاجة إلى حوالي 32 مليون طن متري من علف الدواجن).
ومع ذلك، فإن التحدي يكمن في المستقبل
من المتوقع أن يبلغ عدد الدجاج البياض في 2025-2026 حوالي 327 مليوناً وعدد دجاج التسمين 5.5 مليار، ما يتطلب 23.52 مليون طن متري من الذرة و 7.3 مليون طن متري من وجبة فول الصويا. مع الاستخدامات الأخرى لمكونات العلف، قد لا تتوفر هذه المواد بأسعار معقولة في السنوات القادمة.
- سمحت الحكومة الهندية سابقاً باستيراد 1.2 مليون طن متري من وجبة فول الصويا في 2021-2022، وقد تكون هناك حاجة لاستيراد مكونات
علف أخرى (الذرة) في المستقبل القريب.
تلعب الزراعة دوراً حيوياً في اقتصاد الهند
%54.6 من السكان يعملون في الزراعة والأنشطة المرتبطة بها، ويساهمون بنسبة % 17.4 في القيمة المضافة الإجمالية للبلاد.
يحتل قطاع الزراعة مكانة مركزية في الاقتصاد الهندي، ويجسد ثلاثة مجالات رئيسية:
- تعزيز النمو الشامل.
- زيادة دخل المناطق الريفية.
- الحفاظ على الأمن الغذائي.
انخفض معدل نمو القطاع الزراعي بشكل حاد إلى 1.4% في عام 2024 – 2023 ، مقارنة بمعدل نمو 4.7% في عام 2023 – 2022 .
- إجمالي الناتج المحلي للهند هو 3.2 تريليون، وناتج الزراعة هو 500 ترليون.
- تبلغ قيمة تربية الحيوانات الإجمالية حوالي 150 ترليون سنوياً (100 ترليون للألبان، و 20 ترليون للدواجن، و 10 ترليون للاستزراع المائي، و 20 ترليون لجميع الأنواع الحيوانية الأخرى)، أي أن مساهمتها تقارب % 30 .
القضية
الذرة هي ثالث أهم محصول بعد الأرز والقمح وتزرع بشكل رئيسي في موسمين، موسم الأمطار (الخريف) وموسم الشتاء (الربيع).
في سيناريو الموسمين، تقدر مساحة زراعة الذرة بنسبة % 19 ومساحة الربيع بنسبة % 81.
في عام 2024 / 2023 ، تقدر الذرة المزروعة في موسم الخريف بحوالي 66% من إجمالي إنتاج الذرة في الهند، بينما تقدر الذرة المزروعة في موسم الربيع بنسبة % 24 .
في السنوات الأخيرة، اكتسبت الذرة الربيعية أهمية، ولكن هناك تقديرات فقط للإنتاج وقد تساهم بنسبة 9% من إجمالي الإنتاج.
بيانات المساحة والإنتاج للذرة هي في أفضل الأحوال تقديرات تقريبية وهناك اختلاف بين بيانات الحكومة الهندية وبيانات التجارة.
KPBFA، MoPNG، NITI AYOG، AMUL وغيرها / Est – تقديري / P – متوقع
CLFMA، AIPBA، PFI، KPBFA، MoPNG، NITI AYOG، AMUL وغيرها / Est – تقديري / P – متوقع
أهمية فول الصويا في صناعة الأعلاف/الأغذية
- التوفر
- القدرة على تحمل التكاليف
- جودة ثابتة
- مصدر مستدام
- بروتين مرتفع
- قابلية هضم عالية (88-92%)
- ملف أحماض أمينية أفضل
- مصدر للدهون
استهلاك دقيق الصويا (متوقع)
يبلغ معدل النمو % 7.5 في الدواجن البياضة و% 9 في دجاج التسمين سنوياً مقابل نمو الزراعة بنسبة % 1.4 .
أعلنت الحكومة مؤخراً عن حزمة خاصة لقطاع الثروة الحيوانية – صندوق تطوير البنية التحتية للحيوانات.
يجب على قطاعي لحوم الدواجن والبيض الاستفادة من هذه المساعدة المالية لتعزيز البنية التحتية.
حالياً بدأ تسويق البيض ذو العلامات التجارية في الهند في الازدياد، لذا ينبغي لنا التفكير في هذا الاتجاه أيضاً.
دور الجمعيات المختلفة
عدة جمعيات للدواجن مثل؛
- اتحاد الدواجن في الهند،
- جمعية مصنعي أعفلا المواشي المركبة،
- اللجنة الوطنية لتنسيق البيض،
- الاتحاد الوطني الهندي لصحة الحيوان،
- لجنة تنسيق دجاج التسمين،
- جمعية مصنعي معدات الدواجن الهندية،
- وعدة جمعيات وطنية وإقليمية أخرى مماثلة
تلعب هذه الجمعيات دوراً فعالاً من خلال تقديم الإرشادات لمربيي الدواجن والمستهلكين عبر تنظيم الندوات الفنية، ونشر الإعلانات في وسائل الإعلام المطبوعة والإلكترونية لزيادة الوعي بفوائد استهلاك منتجات الدواجن الصحية.
تصنيع الأغذية في الهند
فيما يتعلق بمستقبل تصنيع الأغذية في الهند، من المتوقع أن تتغير سلسلة القيمة الزراعية الهندية بالكامل بشكل جذري، وسيصبح تصنيع الأغذية أحد الصناعات الرئيسية في البلاد خلال السنوات الثلاث إلى الخمس القادمة.
من حيث حجم السوق، من المتوقع أن يتجاوز سوق الأغذية الهندي 700 مليار دولار في عام 2025 .
- ينمو هذا القطاع بشكل مستمر بمعدل يقارب 10 بالمائة سنوياً.
- يتم تعديل قوانين الأغذية الهندية لتتوافق مع المعايير الدولية، وسيتعين علينا الالتزام بهذه القوانين مستقبلاً مع تزايد أهمية سلامة الغذاء.
من المتوقع أن يتحول المستهلكون الهنود في السنوات القادمة من “السوق الرطبة” إلى سوق الدجاج المذبوح، وذلك بسبب النظافة الأفضل، وتوفر الإمدادات الموثوقة، والأسعار المعقولة.
توجد فرص في إنشاء مصانع المعالجة، ومرافق سلسلة التبريد، ونقاط البيع للوصول إلى المستهلكين النهائيين.
التجارة الإلكترونية
من المتوقع أن يستمر القطاع الإلكتروني في دفع استهلاك دجاج التسمين والبيض في السنوات القادمة.
الاعتبارات النهائية
يُعد قطاع الدواجن الأكثر تنظيماً بين جميع القطاعات الزراعية في الهند، ويؤدي الطلب المتزايد على البيض والدجاج إلى تطور هذا القطاع ليصبح صناعة حديثة ونشطة للغاية.
لقد حان الوقت الآن لهذا القطاع لاعتماد تقنيات جديدة لإنتاج منتجات غذائية آمنة والوصول إلى المستهلكين في الوقت الفعلي.
للحفاظ على هذا النمو في قطاع الدواجن، سنحتاج إلى استيراد الذرة المعدلة وراثياً ووجبة فول الصويا المعدلة وراثياً لتقليل تكاليف الأعلاف. نظراً لأن استيراد فول الصويا المعدل وراثياً / وجبة فول الصويا المعدلة وراثياً والذرة المعدلة وراثياً مسموح به في الدول المجاورة – نيبال، وسريلانكا، وبنغلاديش، وباكستان، فإن صناعة الدواجن الهندية تأمل أن تنظر الحكومة الهندية بجدية في السنوات القادمة في السماح بالاستيراد لاستخدامه في تصنيع الأعلاف.
بصفتنا ممثلين عن الصناعة، نحن في مناقشات مع كبار المسؤولين في إدارة تربية الحيوانات والزراعة.