La avicultura mexicana mantiene el paso
industria proyecta crecimiento durante 2026
La producción nacional de pollo y huevo continúa fortaleciendo a uno de los sectores pecuarios más importantes del país. Las perspectivas para 2026 apuntan a un crecimiento sostenido respaldado por la demanda de proteína avícola y la capacidad productiva de las empresas mexicanas.
La avicultura mexicana continúa consolidándose como uno de los pilares de la seguridad alimentaria nacional gracias al crecimiento sostenido de la producción de pollo y huevo.
La industria avícola mexicana mantiene expectativas positivas para 2026 después de registrar un desempeño favorable durante el año anterior. El crecimiento de la producción, el fortalecimiento de la infraestructura y la demanda constante de proteína animal han permitido que el sector continúe expandiendo su participación dentro de la economía agroalimentaria nacional.
De acuerdo con información de la Unión Nacional de Avicultores (UNA) ,la avicultura mexicana registró un crecimiento de 4.4% durante 2025, alcanzando una producción superior a los 7 millones de toneladas entre pollo, huevo y pavo.
Este desempeño confirma la importancia estratégica de una actividad que abastece diariamente a millones de consumidores y genera miles de empleos en distintas regiones del país.
El huevo y el pollo continúan liderando el consumo
México se mantiene entre los principales consumidores de huevo a nivel mundial y el pollo continúa siendo una de las proteínas más accesibles para las familias mexicanas. Esta combinación ha permitido que la producción avícola mantenga una tendencia positiva incluso en escenarios económicos complejos.
Según datos publicados por la UNA, la producción nacional de huevo superó los 3.2 millones de toneladas durante 2025, consolidando a la avicultura como uno de los sectores más dinámicos de la ganadería mexicana.
Estados como Jalisco, Puebla, Veracruz, Aguascalientes y San Luis Potosí continúan desempeñando un papel relevante dentro del mapa productivo nacional.
Tecnología y eficiencia impulsan la competitividad
La modernización de granjas, la incorporación de sistemas automatizados y el fortalecimiento de la bioseguridad continúan transformando la producción avícola en México.
Especialistas del sector destacan que la inversión en innovación permite mejorar la eficiencia productiva, optimizar el uso de recursos y fortalecer el bienestar animal, factores cada vez más importantes para la competitividad de las empresas.
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Perspectivas positivas para 2026
Las proyecciones de la industria indican que la avicultura mexicana podría mantener una tendencia de crecimiento durante 2026 gracias al fortalecimiento de la producción y a una demanda estable de productos avícolas.
La combinación de innovación tecnológica, eficiencia operativa y experiencia productiva permite que el sector mantenga una posición sólida dentro de la economía agropecuaria nacional.
Información adicional sobre estadísticas y comportamiento del sector puede consultarse en el Sistema de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).
Un sector estratégico para México
La industria avícola enfrenta desafíos relacionados con costos, sostenibilidad y eficiencia, pero también cuenta con importantes oportunidades derivadas del crecimiento del consumo y de la adopción de nuevas tecnologías.
Para productores, técnicos y empresas del sector, 2026 representa una oportunidad para continuar fortaleciendo la competitividad de una actividad que contribuye de manera significativa al desarrollo económico y alimentario de México.