El aviFORUM-CARNE 2018, el evento internacional por excelencia

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El aviFORUM-CARNE regresa más fuerte que nunca con una apuesta clara por la internacionalización del evento.

El sector avícola de carne tendrá la oportunidad de reunirse en Madrid, concretamente en el Rafael Hoteles Atocha, los días 25 y 26 de abril para disfrutar de un evento único, internacional y de referencia para todo el sector de la avicultura de carne.

El aviFORUM-CARNE 2018 se presenta con un magnífico programa técnico con dos temáticas específicas muy bien definidas:

1. La calidad de la canal en mataderos.
2. El control ambiental en granjas de pollos.

Además, igual que en las anteriores ediciones, estos dos días dedicados a la avicultura de carne estarán marcadas por un fuerte aspecto internacional, caracterizándose por la participación de un alto número de expertos ponentes procedentes de distintas nacionalidades.

PROGRAMA aviFORUM-CARNE 2018

Ponentes Internacionales Miércoles 25 de abril:

Diego García Valencia, Poultry Species Technology Manager – Iberia at Cargill, hablará sobre las «Miopatías de última generación, causas y posibles soluciones».

Eduardo Cervantes, Consultor Internacional en Procesamiento Integral de Aves, tratará «La importancia de los detalles que aumentan los decomisos en la prefaena y que afectan al rendimiento».

Fabio Nunes, Consultor Internacional en el Área de Tecnología Ingeniería de Procesamiento de Pollos, cerrará la jornada con su conferencia hablando de «Los protocolos de mantenimiento en plantas procesamiento para evitar pérdidas de calidad».

Ponentes Internacionales Jueves 26 de abril:

David Speller, Consultant of Applied Group, hablará sobre «El control ambiental en zonas frías y húmedas».

Brian Fairchild, Professor/Extension Poultry Scientist – University of Georgia, tratará «El uso de datos de consumo de pollos de engorde como una herramienta de gestión». Por último, Brian Fairchild volverá otra vez a realizar una intervención esta vez sobre cómo «Mantener a los pollos de engorde frescos durante el clima cálido: velocidad del aire vs enfriamiento por evaporación».

También, tendremos el placer de contar con la presencia de dos excelentes profesionales del país com son:

 

 

Xavier Asensio Dávila,Technical Manager Aviagen SAU.

 

 

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