“Boehringer Ingelheim Avian Radio” cierra su segunda temporada. El podcast del sector avícola, impulsado por Boehringer Ingelheim Animal Health España, continúa avanzando en su misión para convertirse en un formato de referencia para la comunidad veterinaria.
- Con más de 27.000 escuchas acumuladas hasta la fecha, el proyecto ha seguido creciendo gracias a una cuidada selección de expertos nacionales e internacionales, así como una temática en la que se abordan los temas que más preocupan y ocupan a los profesionales del sector avícola.
Imagen 1. Sector avícola
- En los últimos meses, en Boehringer Ingelheim Avian Radio se han abordado cuestiones como las enfermedades respiratorias, el control ambiental, la prevención de enfermedades o los retos a los que se enfrenta el sector.
- En cada uno de los episodios, dos expertos son protagonistas de una entrevista moderada de forma habitual por Serafín García, responsable técnico de Avicultura de Boehringer Ingelheim en España, si bien en esta temporada dos de los episodios han contado con Elena Gratacós, directora gerente de Boehringer Ingelheim Avian Radio, ejerciendo el rol de presentadora.
Imagen 2. Serafín García y Elena Gratacós
Los temas de la temporada: enfermedades respiratorias, control ambiental, prevención, interprofesionales y amenazas exteriores.
Enfermedades respiratorias
“Boehringer Ingelheim Avian Radio” emitió dos episodios sobre enfermedades respiratorias con dos expertos de primer nivel: Joaquín Girón y el Dr. Aris Malo.
Joaquín Girón Solsona es licenciado en Veterinaria con una amplísima experiencia en la enfermedad de Marek, ha trabajado durante 30 años como responsable técnico en varias empresas de la industria farmacéutica.
- Fue vocal de la WPSA-AECA España durante 8 años y vicepresidente de esta asociación durante 4 años.
- Cuenta con una dilatada experiencia en clínica de campo, diseño de programas vacunales e interpretación serológica. Actualmente está jubilado, aunque sigue colaborando y asesorando empresas.
Imagen 3. Joaquín Girón Solsona
Junto a él el Dr. Aris Malo, veterinario por la Universidad Federal de Paraná en Brasil (1980).
- Veterinario de campo en una integración avícola en Panamá 3 años.
- Doctorado en la Facultad de Veterinaria de Hannover en Alemania.
- Título de especialista en Avicultura de la de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Utrecht en los Países Bajos (2001).
- Siete años como Director Técnico Global de Avicultura en Boehringer Ingelheim en Alemania. Su trabajo siempre se ha enfocado en el apoyo directo mediante visitas a veterinarios y empresas de producción avícola a nivel internacional, elaborando programas de prevención contra las diversas enfermedades.
- Actualmente está jubilado, aunque sigue como asesor libre en numerosas empresas.
Imagen 4. Dr. Aris Malo
En el primer episodio, la entrevista con Joaquín Girón y el Dr. Aris Malo se centró en la bronquitis abordando cuestiones como cuáles son las enfermedades respiratorias más graves, qué síntomas y lesiones podemos encontrar en un caso de bronquitis aviar, cómo se identifica el virus que está causando el brote o cuántas vacunas de bronquitis suelen llevar las reproductoras y gallinas de puesta.
- Ya en la segunda parte, la conversación profundiza en torno a la Enfermedad de Newcastle y el Pneumovirus, explicando síntomas y lesiones, así como analizando los programas vacunales y otros detalles de interés sobre estas enfermedades.
Control ambiental
Ramón Vargas y Antonio Rodríguez Ledesma, expertos de referencia en control ambiental y bienestar animal, fueron protagonistas de un doble episodio. Doble entrega sobre control ambiental de precisión en granjas avícolas; una de ellas sobre el invierno y otra sobre el verano.
Ramón Vargas es ingeniero de las explotaciones agropecuarias.
- Comenzó su carrera profesional en Grupo VMR, primero en la fábrica de piensos de VERAVIC y después en el grupo Valouro Portugal.
- Después en Ibergallus S.A, empresa perteneciente al Grupo Valouro y Grupo VMR, donde pasó por distintos puestos hasta alcanzar la gerencia que ostenta en la actualidad.
Imagen 5. Control ambiental
Por otra parte, Antonio Rodríguez Ledesma es licenciado en Veterinaria por la Universidad de Córdoba.
- Empezó su andadura en la profesión en el sector porcino entre Extremadura y Málaga hasta que, en el años 2003, comenzó a trabajar en avicultura y, más en concreto, con el pavo.
- Tras sumar varias experiencias profesionales, tanto en pavo como en broilers, hoy en día está a cargo de la nueva integración de pavos que inicia el grupo AVISERRANO.
En dos interesantes entrevistas, los expertos conversan sobre un tema de absoluta actualidad como es el control ambiental.
- Trás hablar sobre los coeficientes de ventilación mínima que se suelen usar en los pollos y en pavos o la temperatura de la calefacción según la edad de las aves durante el invierno, se emitió una segunda entrega donde se explicaron cuestiones como la ventilación túnel y la ventilación transversal con refrigeración por agua para enfriar las aves, o los métodos para aumentar la humedad de la nave.
Prevención
“Prevención de enfermedades en avicultura” y “Programas vacunales en avicultura” fueron los títulos de dos podcast con Jorge Villa y Fernando Carrasquer.
Jorge Villa es licenciado en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza y está vinculado a la avicultura desde comienzos de 2005.
- Desde entonces ha trabajado en producción, tanto en el sector de carne (UVESA) como de puesta (Avigan Terralta, S.A.) y en la industria farmacéutica.
- En este momento forma parte del Equipo Veterinario Global de Aviagen y da apoyo técnico a clientes en el continente asiático.
Imagen 6. Jorge Villa
Fernando Carrasquer es licenciado en Veterinaria por la Universidad de Zaragoza.
- Trabajó como veterinario de empresas en algunos de los mayores productores de huevos de la zona centro de España.
- Además, obtuvo un Certificado de Estudios Veterinarios Avanzados en Producción y Salud Avícola en la Escuela Nacional de Veterinaria de Nantes.
- En 2015 se incorporó a Aviagen y desde 2017 forma parte del Servicio Técnico Veterinario Global de H&N Internacional.
Imagen 7. Fernando Carrasquer
En la primera conversación, Jorge Villa y Fernando Carrasquer explican cuáles son las armas de las que disponemos para prevenir enfermedades aviares, revisan las medidas más efectivas de bioseguridad y valoran la importancia de las vacunas en la prevención. Una vez expuestas estas cuestiones, en la segunda entrega, se habla en profundidad sobre los programas vacunales.
Inprovo y Avianza
Elena Gratacós, directora gerente de Boehringer Ingelheim Avian Radio, entrevistó en dos episodios especiales a María del Mar Fernández Poza y a Jordi Monfort para dar voz a las interprofesionales.
María del Mar Fernández es ingeniera agrónoma por la Universidad Politécnica de Madrid.
- Máster en Analista de Inteligencia y cursó un MBA en Internacionalización de empresas,
- Máster en Liderazgo para la Gestión Política.
- Con una amplia experiencia en la dirección de entidades asociativas, lleva 25 años en el sector del huevo y los ovoproductos representando a las empresas españolas en el ámbito nacional e internacional.
- Desde 1998 es directora de la Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos, conocida como INPROVO.
Imagen 7. Maria del Mar Fernández
Jordi Monfort es médico veterinario zootecnista por la Universidad Nacional Autónoma de México, cuenta con más de 10 años de experiencia en asuntos gubernamentales, seguridad alimentaria y producción.
- Desde principios de 2020 es Secretario General de la Asociación Interprofesional Española de Carne Avícola (AVIANZA) y se encarga de las campañas de promoción dentro y fuera de España, así como de actividades técnicas con los Ministerios de Agricultura, Sanidad, Trabajo y Economía.
Imagen 8. Jordi Monfort
De los dos episodios, en el primero se explica qué es Inprovo y qué es Avianza, quiénes lo forman y qué funciones tiene cada una de las interprofesionales. Además, analizan el estado actual del sector y el perfil de los consumidores.
En la segunda parte, llega el momento de hablar de los desafíos a los que se enfrenta el sector en una interesantísima conversación a tres bandas.
Amenazas exteriores
En el episodio final de la temporada, el protagonismo fue para Magdalena Gibert y Stephane Lemiere.
Por un lado, Magdalena Gibert es doctora en Veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid en 2009.
- Con 20 años de experiencia en el sector avícola ha desempeñado diferentes roles.
- Trabajó durante cinco años en el Laboratorio de Vigilancia Sanitaria Veterinaria (VISAVET-UCM), donde realizó el doctorado en “Detección y Caracterización de aislados de E.coli de origen clínico y fecal en gallinas ponedoras”, siete años en el servicio técnico y marketing de avicultura en Boehringer Ingelheim España.
- Desde hace seis años es directora técnica – marketing de Avicultura para África en Boehringer Ingelheim.
Imagen 9. Magdalena Gibert
Por otro lado, Stephane Lemiere es doctor veterinario especialista en enfermedades aviares y diplomado avícola por el European College of Poultry Veterinary Science.
- A sus espaldas, 35 años de experiencia en microbiología (virus y bacteria) e inmunología veterinaria.
- Durante 13 años estuvo en Merial Laboratorios, donde comenzó en el departamento de registros y después ejerció como responsable técnico de Francia, antes de ser responsable en el desarrollo de nuevos productos.
- Hoy en día, y desde hace 15 años, es director técnico global en Avicultura en Boehringer Ingelheim.
Imagen 10. Stephane Lemiere
Ambos conversan con Serafín García en torno a las amenazas exteriores para la salud avícola. Juntos dan respuesta a preguntas como cuál es la enfermedad transfronteriza por la que debemos preocuparnos más, cuál es la incidencia de la Influenza en África y en Europa, o cómo puede afectar la bronquitis aviar a las aves en España procedentes de otros países.
Temporada al completo en Ivoox Ya puedes escuchar la segunda temporada completa en Ivoox: https://bit.ly/3wTv6xk