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En Brasil, los costos de producción de pollos de engorde y porcinos cerraron el año 2021 con otra alza mensual según los estudios publicados por el CIAS, Centro de Inteligencia Avícola y Porcina de la Embrapa – embrapa.br/suinos-e-aves/cias.
El índice de costos de producción, ICP, del pollo subió en 1,5% el mes de diciembre en relación a noviembre, llegando a los 403,53 puntos. Mientras, el índice de costos de producción, ICP, del Porcino subió en 5,25% el mismo período analizado, haciendo que el índice alcanzara los 400,51 puntos.
Índice de Costos de Producción del Pollo
El alza del ICP del Pollo, fue causada principalmente por la influencia de los gastos de nutrición (1,58%) y los gastos de la energía eléctrica y cama (0,11%). En 2021, el índice acumuló una variación de 19,79%.
El costo de producción de un kilogramo de pollo de engorde vivo en Paraná, producido en un galpón del tipo climatizado con presión positiva, aumentó R$ 0,07 en diciembre con respecto a noviembre, alcanzando los R$ 5,21.
Índice de Costos de Producción del Porcino
En tanto, el aumento del ICP Porcino estuvo influenciado por una variación de 5,1% en los gastos operacionales con la alimentación de los animales, que representa el 81% del costo de producción de los porcinos. En 2021, el ICP Porcino acumuló un aumento del 6,76%. Como resultado, el costo total de producción por kilogramo de cerdos vivos producidos en sistema de ciclo completo en Santa Catarina volvió al nivel de R$ 7, lo que no sucedía desde agosto (R$ 7,12).
Los estados de Santa Catarina y Paraná se utilizan como referencia en los cálculos, ya que son los mayores productores brasileños de porcinos y pollos de engorde, respectivamente.
Aplicación Costo Fácil
La aplicación de la Embrapa ahora permite la generación de informes dinámicos de las granjas, del usuario y de las estadísticas de la base de datos. Los informes permiten separar los gastos de los costos con mano de obra familiar. Costo Fácil está disponible de forma gratuita para dispositivos Android, en Play Store de Google.
Plantilla de costos del productor
Los productores integrados de cerdos y pollos de engorde pueden utilizar en la administración de la granja la plantilla electrónica hecha por la Embrapa. La plantilla de cálculo se puede descargar de forma gratuita desde el sitio web de CIAS.
Fuente: Asesoría de Prensa