Brasil: Exportaciones de carne de pollo crecen a pesar de desafío sanitario en 2025

A pesar de los desafíos provocados por un brote de influenza aviar y las restricciones comerciales que este implicó, Brasil logró consolidar su posición como líder en el mercado global de carne de pollo durante los primeros cinco meses de 2025.

• Tras una combinación de estrategias de redireccionamiento de mercados y un sólido control sanitario, el país no solo sostuvo altos volúmenes de exportación, sino que también mantuvo su valor en el comercio internacional en el período mencionado, demostrando una notable capacidad de resiliencia en el sector.

 

Entre enero y mayo de 2025, Brasil exportó un total de 2,256 millones de toneladas de carne de pollo, lo que representa un aumento del 4,8% en comparación con el mismo período del año anterior, cuando se habían registrado 2,152 millones de toneladas.

 

• En términos de ingresos, las exportaciones generaron US$ 4,234 billones, un crecimiento del 10,18% frente a los US$ 3,842 billones de dólares obtenidos en los cinco primeros meses de 2024.

 

Estos datos, divulgados por la Asociación Brasileña de Proteína Animal, ABPA, refuerzan la solidez del sector avícola brasileño en el mercado internacional, a pesar de los desafíos sanitarios y comerciales enfrentados en los últimos meses.

 

Solo en el mes de mayo, las exportaciones brasileñas de carne de pollo —incluyendo productos in natura y procesados— totalizaron 393,4 mil toneladas, una cifra ligeramente inferior al promedio mensual, con una caída del 12,9% respecto a mayo de 2024, cuando se exportaron 451,6 mil toneladas.

• En cuanto a los ingresos del mes, se alcanzaron US$ 741,1 millones de dólares, lo que significó una reducción del 9,5% frente al mismo mes del año pasado (US$ 818,7 millones).

 

Según el presidente de la ABPA, Ricardo Santin, esta disminución está directamente relacionada con las suspensiones temporales impuestas por cerca de 20 mercados internacionales, como consecuencia del foco de Influenza Aviar registrado en una granja comercial brasileña. A pesar de que la situación sanitaria ya fue resuelta, algunos países aún mantienen restricciones.

 

A pesar del contexto desfavorable, el volumen exportado en mayo se mantuvo cercano a las 400 mil toneladas. Esto se explica por el redireccionamiento estratégico de las cargas hacia otros mercados, minimizando el impacto de las suspensiones.

Según Santin, el efecto fue “proporcionalmente menor en relación con la importancia histórica de los países que suspendieron temporalmente las compras”. Este esfuerzo logístico permitió mantener un flujo continuo de embarques y evitar una caída más drástica en los resultados mensuales.

Entre los principales destinos afectados por la caída en las exportaciones durante mayo se encuentran China, que importó 35,8 mil toneladas (una baja del 28% en comparación interanual), Sudáfrica, con 25,5 mil toneladas (-20,5%) y México, con 16,6 mil toneladas (-18,8%).

En contraste, las exportaciones hacia la Unión Europea experimentaron un fuerte crecimiento del 46,2%, con 24,8 mil toneladas embarcadas en mayo. Este aumento se debió al ritmo elevado de ventas que ya venía registrándose en los meses anteriores, incluso con la autosuspensión de exportaciones aplicada por Brasil en la segunda quincena del mes, como medida preventiva tras el brote sanitario.

La ABPA mantiene una visión cautelosamente optimista para el resto del año. Con la contención del brote de Influenza Aviar y el esfuerzo de las autoridades y empresas por garantizar la trazabilidad y seguridad del producto, se espera una recuperación progresiva en mercados que hoy permanecen cerrados.

• El buen desempeño acumulado en el primer semestre refuerza el papel de Brasil como uno de los mayores exportadores mundiales de carne de pollo, combinando capacidad productiva, eficiencia logística y respuesta rápida ante crisis sanitarias.