En nuestro artículo de la revista avinews correspondiente al mesde Abril de 2024 “Desinfección avanzada del agua de consumo en granjas avícolas”, destacamos el factor ORP expresado en mV (milivoltios) como determinante para el verdadero potencial de eliminación de bacterias y otros patógenos de interés zootécnico en el
agua de bebida de las gallinas de puesta.
Recordemos que desde 1971 el documento “International standard for drinking water” emitido por la Organización Mundial de la Salud, nos indica que se requiere un valor superior a los 650 mV en el agua de bebida para alcanzar la desinfección plena del agua.
Nosotros respondemos a dicho requerimiento con un método basado en el empleo de un reactor capaz de generar la molécula ideal para alcanzar tal fin, sin riesgos de toxicidad y corrosión, y con el beneficio añadido de eliminación y control de biofilm. De igual
manera destacamos la aplicación de la misma mediante un sistema telemático que controla la cantidad exacta a suministrar en la tubería principal del agua de bebida de las aves.
- Los procesos de verificación en cada
una de nuestras implantaciones nos han
llevado a tomar las siguientes medidas
para que el sistema funcione:
- Empleo del HCLO a
500 ppm y recién
generado como
biocida - Su utilización directa en el
agua de bebida de las aves con
dispositivos que permitan regular una
concentración que comprende entre 5
a 10 lts por m3 de agua dependiendo
de las condiciones de la misma. - Obtener un “agua ideal” que
nos aporte 700 mV de ORP a
1 ppm de Cloro libre en toda la
red de agua, lo cual nos garantiza
la prevención y control de
bacterias y otros patógenos. - Regular el pH a un
rango de entre 6 – 8,
siempre contando con las
indicaciones del médico
veterinario. - Realización de pruebas
de eficacia por parte de la
propiedad de las granjas para
la vigilancia de los niveles que
mantienen bioseguridad del
agua.
EL VERDADERO PAPEL DEL HCLO
(ÁCIDO HIPOCLOROSO) EN LA
BIOSEGURIDAD DEL AGUA
De acuerdo a nuestro departamento de I+D,
el ácido hipocloroso que producimos en
ORPnovatio, es una molécula metaestable
que proviene de la electrólisis del cloruro de
sodio con equipos especializados capaces
de darnos un producto final de ácido
hipocloroso a 500 ppm de cloro libre
para ser inyectado de forma telemática y
automatizada en el agua de bebida.
- Esta función nos permite obtener un
efecto de “Cero bacteriológico”, que
trae consigo beneficios en la producción
que comentaremos más adelante.
En las más de 20 implantaciones
realizadas en España, el resultado en
el efecto de “cero bacteriológico” ha
sido exitoso en diferentes condiciones
fisicoquímicas y de origen del agua
utilizada.
- Las fuentes de agua han
sido diversas, desde agua de
ayuntamientos, hasta de embalses,
ríos y pozos profundos entre otros. - Tales diferencias no han afectado
la operatividad de nuestros
equipos, ni la acción de eliminación
de patógenos, de allí que no
establecemos ningún patrón
específico en el agua a tratar. Sin
embargo, siempre es deseable tener
un agua filtrada de impurezas
Una vez alcanzado nuestro objetivo
de aportar las condiciones de agua
de bebida ideales de las aves,
iniciaremos un plan de trabajo en
el cual se realizarán ensayos en
otras aplicaciones del producto
en las granjas para maximizar sus
beneficios. Sin embargo, podemos
asegurar que muchas granjas
instaladas emplean hoy día la
molécula generada en instrumentos
y equipos de trabajo con resultados
altamente satisfactorios.
A continuación, publicaremos resultados
obtenidos de una granja de 700.000 gallinas
de puesta antes y después de una de nuestras
implantaciones:
Para los veterinarios…
La sanitización del agua de bebida para las
gallinas ponedoras, es uno de los pilares
fundamentales en la gestión de la sanidad
avícola, un aspecto que no siempre recibe la
atención adecuada en comparación con otros
factores de manejo.
Sin embargo la calidad del agua es crucial,
ya que influye directamente en la salud de
las aves, la productividad de los sistemas
avícolas y, en última instancia, en la
productividad de la explotación.
- El impacto directo de un agua no
desinfectada en la producción de huevos
es significativo. - Las aves que padecen infecciones
intestinales o respiratorias tienden
a producir menos huevos, y los que
producen a menudo son de menor
calidad, con defectos en la cáscara o
menor peso. - Además, la salud intestinal, que es
clave para la absorción de nutrientes y el
bienestar general de las gallinas también
está muy influenciada por la calidad
microbiológica del agua. - Las aves que consumen agua de mala
calidad desarrollan problemas digestivos,
lo que resulta en una menor eficiencia en
la utilización del pienso y una conversión
alimenticia deficiente. - Aunque el pienso sea de alta calidad,
si el agua está contaminada de
microorganismos las aves no lo
aprovecharán.
El agua es el recurso más consumido por
las gallinas ponedoras, ya que necesitan
grandes cantidades para su metabolismo y
producción de huevos.
- Se estima que una gallina ponedora
puede consumir entre 200 y 300 mililitros
de agua por día, lo que significa que
cualquier contaminación en este recurso
tiene consecuencias negativas en su
salud. - El agua contaminada puede ser un
vehículo de transmisión de patógenos
como bacterias, virus y protozoos.
Existen varios métodos de potabilización
del agua, cada uno con sus propias
características y adecuaciones dependiendo
de las circunstancias y las necesidades
específicas de la explotación avícola,
sin embargo, la cloración es uno de los
métodos más utilizados debido a su costo
relativamente bajo y su efectividad, siendo
el ácido hipocloroso un ion no disociado
del cloro.
- El ácido hipocloroso HOCl es uno
de los ácidos halogenados más
poderosos oxidantes clorados,
siendo el responsable directo de la
acción bactericida de los compuestos
derivados del cloro. - El HOCl ha demostrado tener un
efecto antimicrobiano de amplio
espectro en concentraciones que
van desde 0.1 a 2.8 mg/ml en un
período de exposición de segundos,
abarcando su actividad microbicida
a bacterias Gram positivas, Gram
negativas, esporas, virus, parásitos,
hongos y levaduras.
Se parte de un inóculo de Listeria monocytogenes,
Salmonella typhimurium, Enterococcus faecalis y
Escherichia coli, con una carga mayor de 300 ufc/ml de
enterobacterias.
Se realiza un estudio con un envase preparado de
suero fisiológico al 0,9% con HCLO (pH: 6,5 y ORP:
800mV) y una concentración de CL2 de 33,1 ppm.
Con una pulverización se obtiene 169 ufc/ml de
enterobacterias, con dos pulverizaciones no se
detectaron enterobacterias.
En resumen, el ácido hipocloroso es una herramienta versátil y efectiva en la veterinaria, proporcionando una solución segura para diversas necesidades de desinfección y tratamiento en animales, contribuyendo significativamente a la salud y bienestar animal.
¿POR QUÉ CON NUESTRO MÉTODO ORP NOVATIO INICIAMOS UNA “NUEVA ERA” EN LA DESINFECCIÓN DEL AGUA?
Hasta ahora todos los parámetros a tomar
en cuenta en el agua de bebida de las
aves y animales de interés zootécnico no
consideraban los milivoltios de ORP de los
bebederos debido a que en la gran mayoría
de los casos no alcanzaban los niveles
recomendados por la OMS.
- Los biocidas empleados no mantenían
estabilidad y simplemente perdían
eficacia a mitad de recorrido de los
sistemas de distribución de agua de las
granjas.
Nuestra novedad que es producción in situ,
con una inyección en la línea principal del
agua de las aves, aunado a la telemática
y control las 24 horas del día, nos han
permitido mantener niveles superiores a
700 mV en toda la red, lo cual es sin duda
una gran noticia que nos asegura una
desinfección total del agua, manteniendo
niveles de cloro libre que no superan 1 ppm
y pH a elegir por el veterinario con una
elasticidad entre 6 y 8.
Estas características no
las ofrecen los sistemas
tradicionales de desinfección
que incluyen el hipoclorito
sódico, el dióxido de cloro y el
peróxido de hidrógeno.
