Cuando la bioseguridad falla las aves se ven expuestas a agentes patógenos que comprometen su salud. En este artículo revisaremos las principales enfermedades que afectan el número de aves que nacen y la calidad de la cáscara de los huevos.
ENFERMEDADES VIRALES
Bronquitis Infecciosa Aviar
Enfermedad causada por un coronavirus, el cual tiene la capacidad de cambiar su secuencia de aminoácidos de la espícula en la superficie, generando numerosas cepas y/o variantes que pueden diferir una de la otra en su patogenicidad (Thor et al. 2011).
El virus inicialmente entra por vías respiratorias superiores, donde ocurre la infección inicial, y luego se disemina sistemáticamente, replicando en células epiteliales de varios órganos entre ellos el tracto reproductivo de las ponedoras (de Wit et al. 2019).
Consecuencias de la bronquitis infecciosa
Caída en producción de huevos
En ponedoras, la bronquitis infecciosa causa una caída en producción usualmente del 5% al 10%, pero en algunos casos dependiendo de la cepa y de la edad de la infección de hasta el 70% (Jackwood y de Wit. 2013).
- Algunas aves dejan de producir huevos durante 3 a 4 días y otras hasta por más de 70 días.
- La explicación del por que se para la produccion de huevos y no esta totalmente clara. (Cook et al. 2012).
- Si la infección ocurre durante los primeros dias de edad algunas cepas generan un dano permanente en el oviducto del cual no logran recuperarse, lo cual es conocido como sindrome de ponedoras falsas.
Caída en nacimiento y calidad de la cáscara
En la planta de incubación se observará una caída en el nacimiento entre 5% y 15%, con un incremento principalmente en mortalidad temprana (Foto 3).
Foto 1. El embrión de la izquierda fue inoculado con virus de bronquitis infecciosa y el de la derecha es el control.
Cuando el virus se inocula vía alantoidea después de un par de pasajes causa enanismo y encorvamiento de los embriones (Foto 1)
La forma de los huevos puede ser más elongada, y el color de cáscara en huevos marrones más clara (Foto 2). Además, pueden haber cáscaras arrugadas o ausencia de ella (Foto 4).
La Foto 2 muestras huevos de reproductoras con cáscara pálida y la Foto 3 una gran infertilidad y mortalidad temprana
 Foto 2. |
 Foto 3. |
Foto 4. Cáscaras arrugadas y huevos deformes. Cortesía MSD.
La calidad interna de los huevos se ve afectada, presentando un albumen mas acuoso y sin demarcaciones entre el albumen grueso y el delgado, como se observa en un huevo fresco.
Las unidades Haugh están reducidas, debido al efecto del virus en las células del Magnum. Igualmente, se han reportado tamaño de yemas menores.
Control
Adicionalmente a la bioseguridad, un buen manejo de la ventilación del galpón es importante para el control de la bronquitis infecciosa. Además, altos niveles de amonio y polvo exacerban la enfermedad.
- Los anticuerpos maternos no confieren una gran protección a la progenie.
- Inicialmente el control de la enfermedad se basó en vacunar a las aves con la misma cepa del virus que estaba en el campo. Pero debido a la facilidad que tiene el virus de mutar o recombinarse no es lógico ni práctico fabricar una nueva vacuna para cada variante que aparece (Cook et al. 1999).
- El uso de dos cepas vacunales diferentes vivas como una tipo Mass y otra de un grupo filogenético diferente como 793B genera un gran espectro de protección contra la mayoría de las cepas variantes (Cook et al. 1999, Belkasmi et al. 2017).
Para aves de corta vida usualmente las dos cepas aplicadas al día de edad en la planta de incubación son suficientes (Fotos 5).
En ponedoras el uso de las dos cepas vivas en planta más una inactivada alrededor de la semana 8 confiere muy buena protección (de Wit et al. 2019). Sobre todo, especialmente en areas con micoplasma en las cuales no se desean administrar vacunas vivas durante la postura.
Se puede vacunar al mismo día en planta de incubación con algunas cepas contra el virus de Newcastle y contra Bronquitis sin ningún problema. Algunos laboratorios recomiendan esperar entre 7 a 10 días después de la vacunación contra bronquitis para vacunar contra neumovirus ya que pueden competir por el mismo receptor.
- Algunas compañías avícolas en áreas de muy alto desafío de bronquitis o con un gran interés en preservar la integridad de las cáscaras independiente de que se vean o no signos clínicos, vacunan cada 8 semanas todas las aves en producción.
- Esto ayuda a mantener la inmunidad local.
- Evite vacunar en el pico de producción.
Foto 5. Presencia del color azul en las plumas alrededor del ojo como prueba de la vacunacion por aspersion
La foto 5 muestra una máquina de vacunación por aspersión en el ojo y la foto 6 un pollito vacunado por aspersión directamente al ojo en la planta de incubación.
La planta de incubación junto con la granja deben recolectar información sobre el porcentaje de huevos de descarte por alteraciones de cáscara. Ese porcentaje varía de una compañía a otra, pero está cercano del 2% al 2.5%. Porcentajes mayores deben ser investigados para descartar problemas de bronquitis infecciosa o nutricionales.
Síndrome de caída de la puesta (EDS 76)
Enfermedad causada por un virus del género Atadenovirus. Fue descrita en gallinas ponedoras por primera vez en 1976.
- El virus aglutina fuertemente glóbulos rojos de pollo, siendo esta una de sus maneras de diagnóstico.
- Se transmite verticalmente por el huevo y horizontalmente por vía oral. Las aves silvestres pueden ser fuente de contaminación (McConnell y Smyth. 2008).
Todas las razas se pueden infectar, pero se ha reportado que son más susceptibles las reproductoras pesadas y las aves de huevos marrón.
Las gallinas afectadas generalmente no muestran signos clínicos.
- El virus se replica en la mucosa nasal, y posteriormente en los organos linfaticos, principalmente timo y bazo.
- Por vía sanguínea llega al infundíbulo y entre 7 a 20 días post infección ya se encuentra en la glandula formadora de la cascara. La replicacion viral genera un proceso inflamatorio el cual afecta la formacion de la cascara. (Yamaguchi et al. 1981).
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