Escuela Boehringer-Ingelheim de control ambiental

A lo largo de su historia, BOEHRINGER INGELHEIM se ha centrado en desarrollar productos y soluciones innovadoras que mejoren la calidad de vida y la prevención de enfermedades. Suministro, asesoramiento y mantenimiento de equipos de vacunación. Actualmente, esta filosofía se ha convertido en la razón de ser de la compañía. Por eso, con el ánimo de contribuir en el objetivo de la prevención, BOEHRINGER INGELHEIM proporciona servicios técnicos adicionales altamente valorados en la industria avícola actual:

 

Existen muchos factores que influyen en el resultado productivo y económico de un lote, pero tradicionalmente se considera que los más importantes son:

• Sanidad
• Genética
• Alimentación
• Manejo de las aves

Los nuevos avances tecnológicos se usan de forma generalizada en el ámbito de la genética, la nutrición y la sanidad, pero no es así en el manejo de las aves. Además, el potencial genético de las aves es cada vez mayor, son cada vez más productivas, a la par que exigentes, lo que penaliza muchísimo más que antes un manejo inadecuado.

El equipo de BOEHRINGER INGELHEIM en España, consciente de la estrecha relación entre control ambiental y rentabilidad, ha implementado una nueva forma de ayuda a la mejora de la prevención de patologías ambientales.

Charlas dinámicas y participativas, adaptadas a las necesidades de cada empresa (veterinarios/ técnicos o avicultores) con el objetivo de:

• Compartir experiencias
• Hablar de control ambiental
• Comentar dudas y conocer nuevas formas de trabajo utilizando las nuevas tecnologías

Para hacer más práctica y visual esta formación teórica, se ha editado material gráfico que facilita la comprensión de conceptos.

• Presentaciones dinámicas, flechas en movimiento muestran por dónde entra el aire y por donde sale en los diferentes tipos de ventilación: transversal, longitudinal, transicional y túnel.
• Videos de alta calidad de pruebas de humo. Se pueden observar las diferentes trayectorias del movimiento del aire, algo extraordinariamente importante, tanto en invierno como en verano

Presentación: un curso muy rentable.

La relación control ambientalrentabilidad.

Sólo si cuantificamos económicamente las consecuencias del mal manejo, podremos valorar su importancia. Para ello se valora económicamente 10 días de crianza con aves en ligero estrés térmico (26ºC), con frío (18ºC) y con elevada humedad ambiental.

Factores que influyen en el confort ambiental de las aves. Para lograr la excelencia ambiental y alcanzar el máximo potencial genético, deberemos procurar que las aves estén siempre en confort. A menudo asociamos la “sensación térmica o temperatura percibida” que sienten las aves con la temperatura de la nave. Aumentan esta sensación factores como humedad alta, alta densidad de aves y el calor radiante (de las campanas, por ejemplo) Sin embargo, reducen significativamente la sensación térmica del ave la velocidad de aire y la pérdida de calor por conducción. Al ser numerosos los factores que influyen, sólo el comportamiento de las aves y el estado de la cama indicará si están en confort o no.

Las 4 necesidades/etapas de ventilación. Las aves a lo largo de su vida tienen 4 necesidades diferentes de ventilación que será útil diferenciar para saber qué corresponde en cada momento. Además, entenderemos mejor el funcionamiento de los ordenadores, que programan estas etapas de forma diferenciada.

Etapas de ventilación

• Mínima
• Por exceso de temperatura P
• or exceso de temperatura con enfriamiento por velocidad de aire
• Por exceso de temperatura con refrigeración evaporativa
• Se definen, en cada etapa, tipos de ventilación aconsejados (ventajas e inconvenientes) y consejos prácticos sobre los diferentes parámetros.

Rompiendo tópicos e ideas preconcebidas.

Muchas veces asumimos como ciertos algunos conceptos, que si analizamos técnicamente no lo son.

• Con niebla en el exterior debemos ventilar menos para no meter humedad en la nave.
• En ventilación túnel, las aves se tumban y no comen.
• Las campanas consumen más que los generadores de aire caliente.
• Los ventiladores de techo removedores desestraficadores mejoran el bienestar de las aves.
• Comparando modelos de tetinas, cuanto mayor sea el caudal, mejor.
• Las trampillas de entrada de aire no deben ir cerca del techo.
• Cuanto más cerramos las trampillas más velocidad y alcance tiene el aire entrante.
• La extracción de aire por las chimeneas mejora el alcance del aire entrante y permite naves más anchas.
• Cuanta más luz el ave se mueve, come y crece más y es más feliz.
• Para vacunar en agua de bebida es mejor cortar el agua para que se vacíen las tetinas.
• El hormigón pulido en la solera humedece más la cama.
• La plancha de hormigón de la solera es impermeable. Un muro de hormigón perimetral ancho aísla térmicamente.
• Las cámaras de aire, cuanto más anchas, más aíslan.

20 decisiones a tomar a la hora de construir una nave avícola.

Para construir o rehabilitar una nave, el avicultor ha de tomar decisiones en función de circunstancias como:

• Tipo de ave
• Modelo de producción
• Clima
• Peso final de las aves…

Aunque todas las decisiones afectan a la rentabilidad de la empresa, destacan las tres primeras, donde una elección incorrecta puede llegar a comprometer la viabilidad de la explotación

 

Programación práctica de ordenadores de control ambiental.

¿Qué funciones debe realizar un ordenador avícola para que las condiciones ambientales y de temperatura sean idóneas, con el mínimo coste de calefacción y pienso?

Podríamos considerar las siguientes:

• Ventilar por kilo de carne/ave
• Correcciones de “la ventilación mínima” por exceso de humedad interior
• Correcciones de la “ventilación mínima” por temperatura exterior fría
• Corrección de la “ventilación mínima” por temperatura fría en el interior
• Corrección del porcentaje de apertura de la entrada de aire según la temperatura exterior
• Corrección de las entradas aire para igualado de temperatura de zonas

Casos prácticos:

• Cómo ventilar una granja en invierno. Diferentes supuestos, con edades y condiciones ambientales diferentes. Para ello, se definen decalajes de calefacción recomendados, amplitud de la zona de confort, ancho de banda de la ventilación, etc. Se calcula, mediante fórmulas físicas, multitud de parámetros como las necesidades de caudal de aire, de porcentaje de apertura de trampillas, etc.

Casos prácticos: Cómo ventilar una granja en verano. Diferentes supuestos, con edades y condiciones ambientales diferentes. Se calcula, mediante fórmulas físicas, las necesidades de caudal de aire, de porcentaje de apertura de trampillas/y o compuertas de túnel, caudal de agua para la refrigeración evaporativa a aportar, etc.

En granja, se aplican los conocimientos teóricos, realizando pruebas de humo y mediciones en las diferentes etapas de ventilación. Se comparan los valores medidos por los equipos de la nave con sensores profesionales de alta precisión y, en su caso, se realizan las calibraciones correspondientes. Se valora la capacidad de nave para conseguir la adecuada presión negativa mediante una prueba de estanqueidad. Se hace una demostración de cómo evaluar la eficiencia de los extractores midiendo las RPM reales y comparándolas con las “teóricas” del ventilador.

También se realizan comprobaciones de la programación del ordenador.

Se realizan con BIPE: una APP desarrollada por Boehringer Ingelheim. Consiste en un exhaustivo Check List de multitud de parámetros ambientales y funciones de programación del control ambiental. El resultado es un informe detallado de la situación, que será la base para, junto con el técnico de la explotación, buscar las medidas para mejorar el control ambiental.

 

PDF