En Paraguay, de enero a octubre de 2023, en las exportaciones de carne de ave podemos observar cifras positivas, tanto en el volumen exportado como en los ingresos percibidos por este producto, tras el análisis del reporte del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal, SENACSA.
De acuerdo con el último informe del SENACSA, de enero a octubre de 2023, el volumen total de las exportaciones de carne de ave ascendió a 10.491.189,31 kilogramos, considerando carne de ave, menudencias y despojos. Esta cifra muestra un crecimiento superior al 40,6% en comparación con el mismo período del año 2022, cuando los envíos totales registraron 7.457.075,33 kilogramos (Figura 1).
- Durante los 10 primeros meses del año 2023, el ingreso de divisas percibido por los embarques totales de carne de ave fue de un valor FAO de US$ 10.768.016,24, suma 35% superior a la obtenida en el mismo período del año anterior, donde se recaudaron US$ 7.966.529,76.
CARNE DE AVE
De enero a octubre de 2023, el volumen de las exportaciones de carne de ave, sin considerar menudencias y despojos, fue de 5.681.307,31 kilogramos, cantidad 64,90% superior en comparación con el mismo lapso del año anterior, cuando los embarques fueron de 3.445.232,16 kilogramos.
- Con respecto a los ingresos percibidos en este periodo por la venta de carne de ave al exterior, se alcanzó la suma de US$ 8.492.839,70, cifra 35,80% superior a la registrada en los 10 primeros meses de 2022, cuando se percibieron US$ 6.253.925,72 -Valor FAO.
MENUDENCIAS
Conforme al SENACSA, durante los 10 primeros meses de 2023, los envíos de menudencias de carne de ave registraron 447.720,00 kilogramos, en tanto que a igual cantidad de meses del año previo se exportaron 104.905,00 kilogramos. Es decir, durante el año pasado se produjo un incremento de 326,79% en el volumen exportado de menudencias.
- Mientras, en este período analizado el ingreso de divisas por menudencias fue de US$ 358.582,00, suma 166,44% superior a la obtenida a igual lapso del año 2022, cuando ingresaron US$ 134.582,28 por este producto.
DESPOJOS DE CARNE DE AVE
De enero a diciembre de 2023, el volumen de las exportaciones por despojos de carne de ave ascendió a 4.362.162,00 kilogramos, cifra 11,65% superior a igual período del año anterior, cuando se embarcaron 3.906.938,17 kilogramos.
- En tanto, en el acumulado a octubre de 2023, el ingreso de divisas por despojo alcanzó US$ 1.916.594,54, suma 21,46% superior a la observada en el año 2022, donde por este producto se obtuvieron US$ 1.578.021,76.
Figura 1: Volumen exportado de carne de ave durante los 10 primeros meses de 2023. Exportaciones de Productos y subproductos de origen animal. Fuente: Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal, SENACSA.
DESTINOS DE LAS EXPORTACIONES PARAGUAYAS
En el acumulado de este 2023 (Figura 2), el principal país de destino de las exportaciones de carne de ave paraguaya fue Irak con 20%; seguido de Albania con 19%. Posteriormente, prosiguen Bahamas, 8%; Mozambique, 7%; Rusia, 5%; Angola, 5%; Cuba, 4%; Kosovo, 4%; Gabón, 3%; Proveeduría Marítima, 8%; y otros mercados, 17%.
Figura 2: Destinos de las exportaciones de carne de ave paraguaya en el acumulado del año 2023. Fuente SENACSA
Fuente: Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal, SENACSA, Paraguay.