Prolongar la vida productiva de las gallinas ponedoras es un objetivo fundamental para los productores de huevos modernos:
- Los ciclos más largos reducen los costos de reemplazo, disminuyen la huella de carbono por huevo y mejoran la eficiencia de los recursos.
- Sin embargo, las limitaciones biológicas, la disminución de la integridad intestinal, la inflamación crónica, el estrés oxidativo y la degeneración esquelética limitan la persistencia más allá de los ciclos convencionales.
- Los postbióticos (productos microbianos no viables y metabolitos) proporcionan una nueva herramienta nutricional para favorecer la resistencia intestinal y el equilibrio inmunológico.
AO-Biotics® EQE, un postbiótico derivado del Aspergillus oryzae formulado específicamente para gallinas ponedoras, se muestra prometedor para mantener la producción de huevos, la masa del huevo y la calidad de la cáscara durante una etapa más larga del ciclo cuando se incluye en la dieta de forma continua desde la puesta hasta el final del período de puesta. Aquí revisamos el reto al que se enfrenta la industria, las estrategias de mitigación actuales, los mecanismos por los que actúan los postbióticos y las pruebas que respaldan el EQE como intervención práctica.
Reto del Sector: ¿Por Qué Alargar el Ciclo?
Tradicionalmente, los ciclos de puesta comerciales terminaban entre las 72 y las 80 semanas; sin embargo, los factores económicos y de sostenibilidad ahora animan a los productores a mantener las aves entre 90 y 100 semanas o más. La prolongación de los ciclos reduce el número de reposiciones de pollitas necesarias por huevo producido y disminuye los costos de alimentación, alojamiento y carbono por unidad de producción. Para lograrlo, es necesario preservar tanto la producción cuantitativa (producción diaria de huevos) como las características cualitativas (masa del huevo, resistencia de la cáscara) a lo largo de una carga fisiológica prolongada.
Sin embargo, varios procesos fisiológicos que interactúan entre sí limitan la prolongación de la vida útil:
- La barrera intestinal y la resiliencia de la microbiota disminuyen con la edad.
- El estrés oxidativo crónico y la señalización inflamatoria deterioran la función hepática y oviductal.
- El agotamiento inmunológico o las respuestas desreguladas desvían los nutrientes de los procesos productivos.
- El agotamiento mineral óseo y los problemas de homeostasis del calcio reducen la calidad de la cáscara y aumentan las fracturas y los descartes.
Para reducir la influencia de estos retos, los productores han implementado diversas prácticas, entre ellas la alimentación por fases, la administración de suplementos antioxidantes específicos y la mejora de la cría. Estas medidas ayudan, pero a menudo tratan las consecuencias en lugar de reforzar la resiliencia básica. Por lo tanto, la inclusión de aditivos como los postbióticos como herramienta preventiva puede contribuir a mejorar la productividad de los animales a lo largo de su vida.
Postbióticos: Definición y Mecanismos
Los postbióticos se definen como células microbianas inanimadas, componentes celulares y metabolitos que aportan beneficios para la salud. A diferencia de los probióticos, proporcionan moléculas bioactivas estables (ácidos grasos de cadena corta, péptidos, polisacáridos, enzimas, antioxidantes) que modulan la microbiota intestinal, la barrera mucosa y la señalización inmunitaria. Un aditivo novedoso dentro de esta categoría de postbióticos es AO-Biotics® EQE.
AO-Biotics® EQE es un postbiótico derivado del Aspergillus oryzae desarrollado por BioZyme Inc. específicamente para gallinas ponedoras. EQE se fabrica mediante un proceso patentado, aprovechando la fermentación y los procesos posteriores que producen un perfil único de metabolitos. Su inclusión en las dosis recomendadas proporcionó mejoras en el número de huevos vendibles, la masa de los huevos y la prolongación de la vida productiva en condiciones controladas y comerciales.
- Debido al funcionamiento del EQE en el animal, los mayores beneficios se obtienen cuando se introduce el EQE desde la llegada de las pollitas y se mantiene durante todo el ciclo de producción.
- Su inclusión temprana favorece el desarrollo intestinal y el establecimiento de la barrera mucosa, lo que mejora la resistencia de las aves.
Apoyar a las gallinas ponedoras desde el principio con EQE también representa una ventaja económica para el productor. Estos beneficios económicos incluyen un aumento de los huevos vendibles, una mejor calidad de la cáscara y posibles ganancias en la eficiencia alimentaria, lo que mejorará el retorno de la inversión de los productores.
- Para prolongar la vida útil de las gallinas ponedoras es necesario abordar la resiliencia intestinal, el equilibrio inmunológico y el estrés oxidativo.
- Los postbióticos representan una clase de aditivos respaldados por pruebas que favorecen estos mecanismos.
- AO-Biotics® EQE, formulado para gallinas ponedoras, ofrece un enfoque específico; cuando se incluye desde la colocación y se suministra de forma continua, puede contribuir a una mayor persistencia, masa del huevo y calidad de la cáscara en la fase avanzada de la producción.
En resumen, para prolongar la vida útil de las gallinas ponedoras, es necesario fortalecer la resistencia intestinal y el equilibrio inmunológico. Los postbióticos son una clase de aditivos respaldados científicamente que mejoran estos mecanismos. AO-Biotics® EQE, formulado para gallinas ponedoras, ofrece una solución específica. Cuando se introduce desde el inicio de la puesta y se administra de forma continua, EQE puede contribuir a una mayor persistencia en la puesta, un aumento de la masa del huevo y una mejor calidad de la cáscara a lo largo de todo el ciclo de producción.
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