Importancia del zinc, cobre y manganeso en gallinas de postura y recría. Uso de INTELLIBOND (HIDROXI-MINERALES)

 

El rendimiento actual de las ponedoras ha aumentado significativamente gracias a la selección genética durante las últimas décadas. El aumento de la producción de huevos se ha logrado mediante:

• el adelanto de la madurez sexual,
• el incremento del pico de puesta y el adelanto del momento en que se alcanza,
• la mejora de la persistencia,
• auspiciado por un mayor control del peso del huevo,
• y la mejora de la viabilidad.

Se han realizado grandes inversiones para aumentar los ciclos de producción de las aves de líneas puras hasta las 100 semanas.Animales con una base genética y potencial tan importante, hacen que aspectos como el manejo, el desarrollo inmunitario o el cuidado de órganos esenciales como el hígado y los huesos, sean fundamentales para conseguir que los lotes persistan y den el máximo.

MANEJO NUTRICIONAL

A nivel nutricional, la composición de las materias primas, el tipo de ingredientes y el manejo de la alimentación afectan a la salud intestinal y, por tanto, también a la absorción de nutrientes.

• Una composición inadecuada de pienso puede tener un gran impacto (negativo) en la salud, el desarrollo y la productividad de las aves.
• Desde el primer día de vida, se construye la futura ponedora y es necesario controlar que todos los aspectos que relacionados con su correcto crecimiento y desarrollo se mantengan bajo control.

En este reto de mantener los animales en las condiciones ideales y administrarles los mejores cuidados y alimentos, no podemos olvidarnos de la alimentación microminerales.

Los minerales traza (MT), desempeñan funciones cruciales en el metabolismo, procesos que contribuyen al crecimiento y la producción de aves de corral (Richards et al., 2010), muchas relacionadas con la formación de la cáscara.

El Zinc El zinc desempeña múltiples funciones en la formación del sistema esquelético, la regulación de los procesos metabólicos, el mantenimiento de los sistemas antioxidantes y la mejora de la respuesta inmune en las aves de corral, así como en la formación de huevos

El manganeso

• El manganeso juega un papel importante en el desarrollo óseo de las pollitas y ponedoras, es necesario para la formación de la cáscara de huevo afectando positivamente en su calidad
• Puede mejorar la resistencia de la cáscara de huevo al aumentar el proceso de biosíntesis de glicosaminoglicano (GAG), que regula la deposición mineral de la cáscara de huevo e influyendo en sus propiedades mecánicas.

El cobre El cobre también tiene un papel importante, es necesario para la síntesis del colágeno que se encuentra en las membranas de la cáscara, que influyen en la textura, la forma y la estructura de la cáscara de huevo. La deficiencia de cobre en la dieta tiene el potencial de afectar la estructura, la textura y la forma de la membrana de la cáscara, y los pigmentos de la cáscara de huevo.

Así pues, el zinc, el cobre y el manganeso son elementos esenciales requeridos para optimizar la calidad de la cáscara y de esta manera mejorar la longevidad e incrementar la productividad de las gallinas, pero también tienen efecto en funciones relacionadas con la inmunidad y la calidad ósea, propiedades muy importantes en condiciones de producción.

Las observaciones de Olukosi et al., 2019 indican que los hidroximinerales (Intellibonds) Mn, Zn y Cu redujeron el porcentaje de huevos rotos, aun en el pico de postura.

• demostraron que la suplementación con hidroximinerales mejoró significativamente la calidad interna del huevo además de la externa;

contribuyendo a incrementar y reforzar las unidades Haugh del albumen y mejorando la densidad de la clara tanto en situaciones de stress térmico como en gallinas de edad avanzada.

LOS MINERALES TRAZA (MT)

Es una práctica común en la industria, suplementar las dietas de las aves en sus diferentes fases con minerales inorgánicos, ya que las materias primas con que se realizan los piensos no contienen la cantidad necesaria de MT necesarios para gallinas y pollitas.

Minerales de origen inorgánico Para este propósito, las fuentes minerales más utilizadas son las de origen inorgánico (principalmente óxidos o sulfatos) debido a su bajo coste. Estas fuentes inorgánicas de MT pueden causar irritación de la mucosa intestinal, crear complejos con otros minerales, oxidar nutrientes y finalmente ser excretados en el medio ambiente

Minerales de origen orgánico También se han realizado numerosos trabajos con minerales orgánicos e hidroxicloruros, que muestran su superior biodisponibilidad, aunque estas son muy variables en función de la matriz orgánica a la que esté unida el mineral La biodisponibilidad es una medida de la cantidad de un oligoelemento específico absorbido a través de la pared intestinal en relación con otro oligoelemento de referencia (habitualmente unidos a óxidos o sulfatos).

Fuentes de hidroximinerales (Intellibonds)

Por otro lado, las fuentes de hidroximinerales (Intellibonds) no tienen las limitaciones de los MT inorgánicos posiblemente debido a su estructura cristalina (Hawthorne y Sokolova, 2002) que asegura una liberación lenta durante la digestión, absorción óptima de minerales traza a través de la pared intestinal hacia el sistema sanguíneo,

• donde está disponible para el animal para apoyar mejor su productividad y salud, además en consecuencia menor excreción al medio ambiente.

Otra característica positiva de los hidroximinerales (Intellibonds) es que no tienen la limitación del alto coste de los minerales orgánicos siendo así una buena alternativa en periodos de mayores requerimientos como la recría de nuestra futura ponedora y nuestras aves mayores de 60 semanas donde empezamos a ver problemas de cáscaras débiles, mayor porcentaje de huevos rotos y problemas de fragilidad ósea.

Las observaciones de Olukosi et al., 2019 indican que los hidroxi-minerales (Intellibonds) Mn, Zn y Cu redujeron el porcentaje de huevos rotos un 20% (0,8 vs 0,6; p<0,05), en animales entre 24 y 48 semanas de vida.

Así mismo, Nguyen et al., 2019, en gallinas entre 45 y 60 semanas de vida, testaron el efecto de sustituir Zn Cu y Mn de fuentes inorgánicas (ITM; Sulfatos) por hidroxicloruros (HTM; Intellibond) al mismo nivel de inclusión.

• De esta manera observaron que con los Intellibond (HTM) se obtuvo una mayor producción de huevos (P < 0,01) y una mayor masa de huevos (P < 0,01) sin ningún efecto sobre el peso del huevo (P >0,05).
• El color de la cáscara del huevo en el grupo HTM fue significativamente más oscuro en comparación con el grupo ITM (18,3 % frente a 19,4 %, P < 0,01).

Además, estos autores observaron un efecto significativo del tratamiento en las puntuaciones ultraestructurales de la cáscara del huevo

Se observó una menor variabilidad del tamaño de los botones mamilares, una menor puntuación de su calidad, una mayor incidencia de fusión temprana y una menor incidencia de fusión tardía en el grupo HTM en comparación con el grupo ITM (P < 0,01), lo que resultó en una mayor calidad de la cáscara en el grupo HTM (Intellibond).

 

 

Debido a la mayor biodisponibilidad y asimilación de estos minerales (Hidroximinerales- Intellibond) comparada con minerales inorgánicos, la excreción de minerales al medio a través de heces es significativamente menor (Gráfico 5). Siendo una interesante estrategia para reducir la contaminación al medio de estos oligoelementos.

CONCLUSIÓN

• La nutrición mineral en avicultura de puesta es vital para conseguir los máximos potenciales genéticos de las aves actuales.
• El uso de hidroximinerales con Intellibond, por su alta biodisponibilidad, mejor absorción y menor reacción con otros nutrientes, es una alternativa con un coste interesante, que soporta el crecimiento, desarrollo y calidad de cáscara de gallinas ponedoras

Intellibond es una alternativa real a los minerales inorgánicos para prolongar la vida productiva de las gallinas y obtener una producción más sostenible.

 

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