Badan Gizi Nasional (BGN) menargetkan sistem Loka MBG dapat diterapkan di lebih dari 26.000 Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) atau dapur Makan Bergizi Gratis (MBG) di seluruh Indonesia mulai Januari 2027, kata Kepala BGN Sudaryono.
Sistem Loka MBG adalah platform lokapasar (marketplace) digital yang disiapkan oleh BGN untuk menghubungkan langsung SPPG dengan asosiasi serta koperasi petani dan peternak lokal.
Sistem ini ditujukan untuk:
- Memotong rantai pasok: Menghubungkan langsung dapur MBG dengan produsen (petani dan peternak) tanpa melalui banyak perantara.
- Standarisasi harga: Memastikan pembelian bahan pangan mengacu pada harga acuan pemerintah (HAP), sehingga melindungi produsen sekaligus mencegah manipulasi atau penaikan harga oleh oknum pengelola dapur.
- Transparansi transaksi: Mengadopsi mekanisme pengembangan sistem serupa SIPLah (Sistem Informasi Pengadaan Sekolah) milik Kementerian Pendidikan Dasar dan Menengah.
- Komoditas prioritas: Pada tahap awal berfokus pada tujuh komoditas utama, yaitu beras, minyak goreng, daging (ayam, sapi/kerbau), telur, ikan, dan susu.
“Sudah dilakukan uji coba di 40 unit SPPG dan ada 400 penyulai. Total dapur ada 26.700, jadi kita harapkan di Januari 2027 kita sudah bisa implementasikan ke seluruh dapur,” kata Sudaryono.
Ia mengungkapkan pihaknya ingin mempercepat penerapan Sistem Loka MBG agar pengadaan bahan baku program MBG dapat berjalan lebih transparan dan terkontrol.
Mengadopsi model SIPLah
Kata Sudaryono, Sistem Loka MBG dikembangkan dengan mengadopsi model SIPLah yang selama ini digunakan Kementerian Pendidikan Dasar dan Menengah untuk mengelola pembelanjaan dana bantuan operasional sekolah (BOS).
“Kami melihat SIPLah bisa dikontrol, bisa dilihat, bisa diatur dan bisa diawasi dengan baik. Kami melihat bahwa ini model bisa ditiru dengan modifikasi sedikit untuk kemudian pembelanjaan yang mirip bisa kami lakukan di BGN,” terangnya.
Sudaryono menilai pengawasan melalui sistem diperlukan mengingat besarnya anggaran yang dikelola BGN untuk memenuhi kebutuhan bahan baku program MBG.
Melalui Sistem Loka MBG, BGN juga ingin memastikan pemasok bahan pangan telah terverifikasi. Verifikasi tersebut diperlukan untuk memastikan asal-usul bahan pangan, kualitas, hingga proses penyimpanannya sebelum diolah menjadi makanan bagi penerima manfaat.
Sudaryono mencontohkan pengadaan daging ayam harus memperhatikan kondisi dan kesegaran bahan baku agar tidak menimbulkan gangguan kesehatan bagi penerima MBG.
“Tata kelola yang lebih bersih ya tentu saja dengan pemasok yang telah terverifikasi, sehingga bisa diketahui asal-usul, misalnya daging ayam dan telur yang dipasok dan disimpan seperti apa,” ujarnya.