Konten ini tersedia dalam: English Melayu (Malay) ไทย (Thai) Tiếng Việt (Vietnamese) Philipino
GAMBARAN
Halo peternak unggas, musim hujan telah tiba!
Di Zimbabwe dan sebagian besar negara Sub-Sahara dengan iklim yang sama, sebagian besar peternak unggas skala kecil berjuang selama musim hujan, dengan tantangan dalam mengelola secara efektif kelompok produksi broiler ketika tingkat kelembaban tinggi, dan ini mendorong infeksi bakteri.
Laju pertumbuhan yang lambat dan pertumbuhan terhambat tampaknya menjadi hal yang biasa terjadi pada musim ini bagi sebagian besar peternak unggas skala kecil dan beberapa peternak skala besar.
Sekitar musim ini, saya sering dihadapkan dengan satu pertanyaan khusus dari banyak peternak:
“Mengapa ayam saya tidak tumbuh?”
- Dalam kasus komunitas unggas Zimbabwe, tren ini telah menimbulkan keyakinan luas di kalangan peternak skala kecil bahwa pemasok anak ayam dan pakan tidak menghargai kualitas karena mereka ingin meningkatkan volume untuk memenuhi permintaan pasar Natal.
- Namun ada satu faktor umum yang sering kali terlupakan, yang mempengaruhi peternak pada saat ini, Kelembaban!
Menjelang musim perayaan, penempatan broiler hampir selalu berbenturan dengan datangnya musim hujan. Perlu diingat, ini juga merupakan musim di mana hampir setiap peternak mencoba memaksimalkan hasil dari batch dan menghasilkan batch broiler yang akan siap tepat waktu untuk pasar Natal dengan melakukan beberapa batch sekaligus.
Hasilnya sering kali dikaitkan dengan pengambilan jalan pintas pada aktivitas kritis seperti pembersihan dan disinfeksi, serta pemotongan waktu istirahat unggas/istirahat lokasi, kemudian timbul masalah produksi, faktorfaktor ini sering kali terabaikan.
- Tren ini telah mengakibatkan sejumlah peternak unggas di Zimbabwe terpaksa mengambil jeda produksi selama musim hujan, karena takut akan tantangan yang mereka hadapi setiap tahun sekitar waktu ini, seperti tingginya angka kematian, laju pertumbuhan lambat, dan pertumbuhan terhambat.
- Akan tetapi, hal ini tidak efisien dan mengurangi hasil tahunan peternak.
Oleh karena itu penting untuk melihat faktor utama yang sering diabaikan untuk mencapai kesuksesan sepanjang musim ini. Memahami akar utama permasalahan peternak broiler selama musim hujan merupakan langkah penting untuk mencapai solusi yang memungkinkan peternak dapat berproduksi sepanjang tahun, tanpa jeda musiman dan dengan tantangan yang terbatas.
- Awal siklus produksi broiler diawali dengan berakhirnya produksi sebelumnya.
- Keberhasilan batch berikutnya bergantung pada seberapa baik pembersihan dilakukan pada batch sebelumnya.
- Di Zimbabwe, peternak komersial skala kecil dan besar bertujuan untuk memproduksi ayam pedaging dalam siklus 9 minggu, jika semua hal sama.
- Ini berarti mereka akan menempatkan satu batch setiap 9 minggu.
Siklus Produksi Broiler 9 Minggu
Agar menguntungkan, peternak broiler perlu mempertimbangkan dengan saksama siklus standar untuk memperoleh hasil tahunan semaksimal mungkin sambil memperhatikan praktik terbaik. Gambar di bawah memberikan rincian tentang siklus per tahun yang dapat dilakukan peternak broiler, dalam konteks Zimbabwe.
Siklus produksi broiler per tahun (siklus 9 minggu)
Jika peternak melewatkan satu periode panen, hal ini akan berdampak negatif pada hasil tahunan mereka. Oleh karena itu, penting untuk mempertimbangkan bagaimana peternak dapat memaksimalkan waktu ini dengan mengatasi tantangan agar tetap efisien.
Mayoritas peternak skala kecil mengandalkan penggunaan sistem kandang terbuka dan agar efisien, peternak perlu berinvestasi lebih banyak upaya pada praktik terbaik agar dapat bersaing sepanjang tahun.
Peternak skala kecil dengan sistem kandang terbuka, menggunakan lantai tanah atau lantai beton, dengan mayoritas peternak unggas skala kecil menggunakan lantai tanah.
- Seperti yang disorot sebelumnya, tahap pembersihan dan disinfeksi sangat penting dalam siklus produksi broiler.
- Ini merupakan awal dari siklus broiler, dan tahap ini penting untuk dilakukan dengan baik karena akan menentukan standar kinerja untuk kelompok ayam berikutnya.
- Seharusnya tidak ada bukti yang terlihat dari flok sebelumnya di lokasi tersebut.
- Selain itu, manure harus dibuang dengan hati-hati guna menghindari terjadinya kontaminasi lokasi akibat pengaruh angin dari manure lama.
Pedoman Umum untuk Pembersihan dan Disinfeksi Lantai Beton dan Tanah/ Kerikil dalam Sistem Kandang Sisi Terbuka
Pembersihan dan disinfeksi untuk lantai tanah dan lantai beton berbeda dalam proses pembersihannya, penting untuk mengikuti panduan pembersihan untuk jenis lantai di lokasi agar memperoleh hasil terbaik pada tahap berikutnya.
Berikut ini beberapa langkah umum terperinci yang dapat membantu peternak unggas untuk membersihkan dan mendisinfeksi dengan baik serta menghindari tantangan, yang menjadi lebih jelas saat musim hujan dimulai, dan tingkat kelembapan meningkat.
Tahap 1- Cuci Kering
- Pembuangan manure pada umumnya harus dimulai pada hari terakhir ayam habis, dan tujuan peternak adalah menyelesaikannya dalam waktu 2 hari.
- Manure sebaiknya dibuang sejauh mungkin dari area kandang unggas, minimal 500 meter dari lokasi (untuk peternak kecil dengan lahan terbatas) atau lebih jauh, di sisi yang terlindung dari angin atau dikomposkan. Beberapa peternak unggas menggunakan rumput sebagai alas kandang dan menyimpan manure unggasnya untuk ternak sapi, atau menjualnya kepada peternak sapi.
Selalu penting untuk mematuhi jadwal, agar tidak mengganggu jadwal siklus produksi. Bagi petani yang mengolah manure ayam untuk pakan ternak sapi, pedoman umum berikut ini dapat diikuti:
- Manure harus dibalik dan dikeringkan di dalam kandang selama dua hari, mulai dari hari terakhir ayam-ayam dijual ke pasar.
- Pada hari ke-3, manure harus dikemas dalam kantong dan diangkat dari kandang, disimpan di tempat yang bersih dan teduh jauh dari area kandang ternak, menunggu pengambilan pada hari berikutnya.
- Pembersihan kandang harus dimulai pada hari ke-4.
- Jadwal ini sangat penting untuk memastikan periode istirahat yang cukup sebelum penempatan berikutnya.
Atap, tiang, dan pagar harus dibersihkan dengan cara membersihkan debu dan menghilangkan semua sarang laba-laba.
Pembersihan menyeluruh dengan mengikis dan menyapu harus dilakukan sebelum tahap pembersihan basah untuk memudahkan pengangkatan sisa-sisa alas yang padat di lantai, serta untuk mencegah sisa-sisa tersebut menempel kembali ke lantai saat air dituangkan.
Lantai tanah
- Lapisan tanah atas harus dikeruk.
- Semua puing-puing harus disapu bersih, tanpa meninggalkan jejak manure.
Lantai beton
- Semua puing-puing di lantai harus disapu bersih hingga tidak ada sisa manure yang tertinggal.
Semua perbaikan dan pemeliharaan juga harus dilakukan tepat waktu selama tahap pencucian kering.
Tahap 2 – Pembersihan Basah
- Air bersih yang jernih harus digunakan untuk membersihkan sisa manure dan debu dari seluruh kandang, termasuk atap (sering terlupakan atau diabaikan oleh peternak).
- Tiang, dinding, atap, dan jaring kawat harus dibersihkan secara menyeluruh dengan air bersih terlebih dahulu.
- Peralatan (tempat pakan dan tempat minum manual) serta tirai harus dilepas dan dibersihkan/dicuci dengan air bersih terlebih dahulu.
Tahap 3 – Pembersihan Kimia
- Setelah semua langkah di atas telah dilakukan secara menyeluruh, pembersihan kimiawi dapat dimulai, diikuti dengan proses disinfeksi.
- Peralatan, gorden, tiang, dinding, atap dan kawat kasa harus dicuci kedua kalinya dengan deterjen, menggosoknya secara menyeluruh dan membiarkannya bersentuhan dengan air sesuai anjuran, baru kemudian dibilas dengan air hingga bersih.
- Sebelum dilakukan penyemprotan disinfektan, kandang sebaiknya dibiarkan kering terlebih dahulu, hal ini dilakukan untuk menghindari pengenceran disinfektan lebih lanjut oleh sisa air yang dapat melemahkan kekuatan disinfektan (disinfektan tidak boleh digunakan sebelum deterjen digunakan dengan benar).
- Campurkan disinfektan dengan jumlah yang tepat, menggunakan tingkat pengenceran yang disarankan. Disinfeksi kandang.
Untuk lantai tanah, disarankan untuk menggunakan campuran disinfektan dan solar hanya untuk membasahi lantai, dengan mengikuti petunjuk penggunaan disinfektan dan panduan penggunaan (diesel menciptakan emulsi yang membantu mengikat disinfektan ke lantai dan mencapai waktu kontak yang memadai).
- Tanah lapisan atas baru harus ditambahkan ke dalam rumah setelah disinfeksi lantai pertama.
- Disinfeksi tanah lapisan atas yang baru harus dilakukan dengan menggunakan campuran disinfektan.
- Disinfektan non-korosif dapat digunakan untuk dinding dan atap.
Untuk lantai beton, aplikasikan campuran disinfektan ke atap, dinding, dan lantai dengan mengikuti petunjuk penggunaan disinfektan dan panduan aplikasi.
Untuk lantai tanah dan beton, berikan waktu kontak yang cukup untuk membunuh bakteri dan virus.
Peternak harus mengikuti pedoman produsen tentang pengenceran dan rasio pencampuran deterjen dan disinfektan yang akan digunakan. Selalu disarankan untuk berkonsultasi dengan ahli teknis perunggasan setempat.
Setelah proses disinfeksi selesai:
- Istirahatkan kandang minimal 14-21 hari.
- Disinfeksi ganda dianjurkan, dengan disinfeksi pertama dilakukan dalam waktu 3-7 hari sejak hari terakhir pengumpulan, dan disinfeksi kedua (disinfeksi ringan) setidaknya 7 hari sebelum penempatan.
Ringkasan langkah-langkah utama dalam pembersihan dan disinfeksi untuk dua jenis lantai
LANTAI TANAH
- Pemindahan dan pembersihan semua peralatan, perbaikan dan pemeliharaan.
- Pembuangan dan pembuangan manure.
- Pembersihan debu untuk menyingkirkan sarang laba-laba, penyapuan dan pengikisan tanah lapisan atas, pembuangan sisa-sisa manure.
- Pembersihan dengan air biasa.
- Gosok dinding samping, kawat kasa dan tiang menggunakan deterjen lalu bilas dengan air sampai bersih.
- Semprotkan disinfektan ke lantai.
- Terapkan tanah lapisan atas yang baru.
- Desinfeksi Tanah Permukaan.
- Istirahat.
LANTAI BETON
- Pemindahan dan pembersihan semua peralatan, perbaikan dan pemeliharaan.
- Pengangkatan dan pembuangan manure.
- Membersihkan debu untuk membuang sarang laba-laba, menyapu, mengikis untuk membuang sisa-sisa kotoran di lantai.
- Pembersihan dengan air biasa.
- Gosok lantai, dinding samping, kawat kasa dan tiang menggunakan deterjen lalu bilas dengan air sampai bersih.
- Penerapan disinfektan.
- Istirahat.
KESIMPULAN
Ada beberapa faktor yang dapat menyebabkan laju pertumbuhan lambat, pertumbuhan terhambat, dan tingginya angka kematian pada produksi ayam pedaging. Namun, dalam artikel ini fokusnya adalah pada pembersihan dan disinfeksi serta bagaimana jalan pintas selama tahap ini merugikan peternak ayam pedaging dalam konteks Zimbabwe, terutama saat tingkat kelembapan meningkat.
- Kelembapan dan kehangatan merupakan faktor pemicu aktivitas dan perkembangbiakan bakteri di kandang unggas. Bila tidak dikontrol, dapat berdampak negatif terhadap produktivitas peternakan broiler.
- Pembersihan dan disinfeksi tidak akan sepenuhnya menghilangkan semua mikroorganisme jahat; namun, hal itu akan mengurangi populasi sehingga anak ayam baru memiliki peluang lebih baik untuk tumbuh dengan baik tanpa harus melawan infeksi sejak hari pertama mereka ditempatkan.
- Pemeriksaan usap higienis rutin disarankan untuk memeriksa standar pembersihan, namun biayanya mahal bagi peternak unggas skala kecil dan seringkali amunisi mereka adalah memaksimalkan tahap pembersihan dan disinfeksi dengan tingkat ketelitian yang tinggi.
Catatan: Ini adalah panduan umum. Saya menulis artikel ini dari pengalaman saya di industri unggas di Zimbabwe, untuk berbagi pengetahuan dan dengan mempertimbangkan peternak unggas skala kecil. Saya akan selalu menyarankan para peternak untuk menghubungi pakar teknis perunggasan setempat guna memperoleh rekomendasi lebih lanjut yang spesifik, karena setiap peternakan berbeda-beda.
Selamat Beternak Broiler!
