Konten ini tersedia dalam: English
Di antara pilar-pilar rantai produksi di sektor perunggasan, lingkungan merupakan faktor penting yang telah maju, karena fasilitas yang lebih baik, peralatan yang lebih efisien, teknologi yang memberi kita data cepat dan cara mengelola mode yang berbeda dan dengan demikian mendukung kenyamanan termal unggas.
Unggas adalah hewan yang bersifat homeotermik dan oleh karena itu bergantung pada suhu lingkungan untuk mempertahankan suhu tubuh mereka pada rata-rata 40,6°C.
- Pada hari-hari pertama kehidupan, pertukaran panas utama unggas terjadi melalui konduksi, yaitu pertukaran panas antara unggas dan litter. Agar pertukaran panas ini menjadi nol, litter harus berada pada suhu rata-rata 30-32°C. Oleh karena itu, pentingnya memanaskan kandang terlebih dahulu. Mempertimbangkan juga bahwa pada fase awal, sistem termoregulasi unggas belum sepenuhnya terbentuk.
Jika unggas mengalami tantangan suhu, akan terjadi penurunan performa di mana metabolisme mereka berubah.
Ketika suhu di dalam kandang lebih rendah dari suhu ideal untuk mereka, sebagian besar nutrisi dalam pakan yang akan digunakan untuk pertumbuhan akan dialihkan untuk mempertahankan pengaturan suhu.
Kita harus memperhitungkan bahwa ratarata, 80% nutrisi yang dicerna oleh anak ayam diperuntukkan untuk pertumbuhan dan 20%lainnya untuk metabolisme basal.
- Anak ayam memiliki potensi kenaikan berat badan yang sangat tinggi pada hari-hari pertama kehidupannya, mencapai 4,6 kali lipat dari berat badan awalnya dalam 7 hari.
- Dengan demikian, setiap dan semua tantangan yang dihadapi oleh ayam akan mengganggu rasio kenaikan berat badan ini.
Mempertimbangkan jenis pemanas utama (oven dan tudung gas), sebelum membeli sistem pemanas, perlu untuk menganalisis semua variabel dan mengevaluasi item demi item, di antaranya yang utama:
- Efisiensi pemanas;
- Masa pakai peralatan;
- Depresiasi;
- Pemeliharaan;
- Jam kerja untuk beroperasi;
- Biaya tenaga kerja sesuai dengan jenis pemanas;
- Biaya energi;
- Keselamatan pekerja;
- Bantuan teknis peralatan;
- Ketersediaan bahan baku di wilayah tersebut;
- Biaya rata-rata per batch bahan baku.
Di sisi lain, jika unggas mengalami stres panasmereka akan mengkonsumsi lebih banyak air dan lebih sedikit pakan karena peningkatan suhu tubuh, dan akibatnya terjadi peningkatan laju pengeluaran pakan, sehingga mengurangi penyerapan nutrisi.
Selain itu, ayam dalam kondisi suhu tinggi bertukar panas melalui penguapan, pertukaran laten yang menghabiskan banyak energi tubuh.
Sangatlah penting untuk mengontrol lingkungan tempat ayam dipelihara, karena mekanisme pertukaran panas biologis ayam tidak terlalu efisien.
- Oleh karena itu, semakin kita mengontrol suhu dan semua faktor yang mengintervensi lingkungan di dalam kandang unggas, semakin baik kinerjanya, karena unggas dalam zona kenyamanan termal dapat mengekspresikan potensi genetiknya secara efisien, mencapai hasil zooteknik yang baik dan, akibatnya, hasil ekonomi bagi produsen dan agribisnis.
Secara umum, kandang telah membuat kemajuan besar dalam hal:
- Ventilasi;
- Efisiensi pemanas,
- Penutup;
- Ukuran.
Di sisi lain, hanya sedikit peternakan unggas yang berinvestasi dalam insulasi termal. Dalam hal insulasi termal, kandang unggas akan memiliki lebih sedikit gangguan dari suhu eksternal ke bagian internal, dengan cara ini, kandang menjadi “botol termal”,jika Anda menempatkan sesuatu yang dingin atau panas di dalamnya, ia akan mempertahankan suhu di mana ia ditempatkan untuk jangka waktu yang lebih lama.
Dengan ini, kandang akan mempertahankan rasio suhu ideal yang lebih baik untuk ayam, tentu saja selalu mengamati perilaku mereka, karena ini adalah “termometer” terbaik untuk mengevaluasi apakah ayam-ayam berada dalam kenyamanan termal.
Sedangkan untuk penutup dan insulasi termal, selain dapat memperoleh manfaat dari lingkungan yang lebih baik untuk ayam, ini akan membantu mengurangi biaya pemanasan atau pendinginan dan meningkatkan masa pakai peralatan, yaitu, setiap saluran masuk udara yang salah dan insulasi termal yang lebih rendah merupakan biaya tambahan dalam produksi.
Faktanya, ketika kita berbicara tentang lingkungan, kita perlu menganalisis keseluruhan, bagian struktural, efisiensi peralatan, pemeliharaan, bahan baku yang digunakan sebagai pemanas dan, yang paling penting, bagaimana mengoperasikan semua peralatan dan pemrograman ini untuk memenuhi kenyamanan termal ayam.
Penting untuk memperkuat poin terakhir ini, memiliki kandang yang baik tidak menjamin hasil zooteknik yang baik, tetapi akan mengurangi tantangan lingkungan, karena kandang yang dikelola dengan baik memungkinkan untuk mengekstrak yang terbaik yang disediakan.
- Panel isotermal, tersedia di pasaran, sangat efisien dan berkontribusi pada penutupan yang optimal dan umur kandang yang lebih panjang dibandingkan dengan yang memiliki tirai di sisi-sisinya.
- Bahan lain yang tersedia adalah glass wool atau rock wool, yang ditempatkan di atas lapisan kandang, di mana bahan ini memiliki potensi besar untuk membantu menjaga suhu internal, baik saat pemanasan maupun pendinginan.
Saat berada dalam periode pemanasan, kualitas litter. bagian dari pemanasan ini naik dan menghilang di antara lapisan dan atap (loteng), sehingga kehilangan pemanasan ini.
- Selain itu, selama periode panas dalam setahun, bantalan udara terbentuk di loteng, di mana bahan isolasi ini juga mengurangi gangguan suhu di dalam kandang, juga mengingat loteng adalah bagian terpanas dari kandang.
Bahkan dengan mempertimbangkan pemanasan, kandang dengan saluran masuk udarasangat efisien, selama digunakan saat diperlukan dan dengan benar, yang bukan merupakan tugas yang mudah.
- Penting untuk menjaga dinamika udara yang baik dan distribusi ventilasi yang benar, hal ini juga akan membantu kualitas litter.
Untuk mencapai hal ini, sangat penting untuk memiliki hubungan yang baik antara jumlah saluran masuk dan jumlah ekstraktor, tekanan statis sesuai dengan lebar kandang dan pembukaan saluran masuk yang benar, jika tidak, hal ini dapat memberikan efek negatif yang penting terhadap kinerja flok.
Mempertimbangkan semua poin yang disebutkan di atas, yang tidak kalah pentingnya adalah kualitas litter, yang secara langsung berkaitan dengan kesehatan, tetapi juga merupakan salah satu poin penting untuk menjaga suhu yang baik di dalam kandang.
- Alasan kualitas litter adalah salah satu faktor yang secara langsung mengganggu ventilasi minimum.
Semakin tinggi kelembapan di dalam litter, semakin tinggi pula produksi amonia, yang merupakan gas yang sangat berbahaya bagi ayam, dan untuk menghilangkan amonia ini dari kandang, maka perlu lebih banyak ventilasi di dalam kandang. Akibatnya, hal ini akan semakin menyulitkan untuk memanaskan kandang.
Itulah mengapa penting untuk memperlakukan litter dengan baik dalam interval tersebut, litter yang kering dan berkualitas tidak hanya mengurangi jumlah patogen, tetapi juga mengurangi pembentukan amonia.
Hal ini juga akan bergantung pada interval hari yang sangat penting untuk pengelolaan litter yang baik.
Mengingat hal di atas, kita tahu bahwa musim dingin yang parah dan litter basah menimbulkan tantangan besar untuk menjaga suhu dan kualitas udara.
- Anak ayam tidak tahan terhadap rentang suhu yang tinggi, misalnya, pada siang hari suhu mencapai ratarata 33°C dan pada malam hari turun menjadi 28°C, atau tergantung pada situasinya, suhu mencapai 24°C atau kurang, yang akan mengakibatkan penurunan performa yang signifikan dan bahkan kematian yang tinggi.
Namun, dalam kasus ekstrim dengan suhu luar yang sangat rendah dan tingkat amonia yang tinggi di dalam gudang, antara memilih pemanas dan mematuhi kualitas udara, prioritaskan kualitas udara yang baik.
- Memiliki kualitas udara yang baik dengan suhu yang sedikit di bawah ideal adalah hal yang tidak terlalu penting dibandingkan dengan meredam dan memiliki produksi amonia yang tinggi di dalam kandang untuk mencapai suhu yang lebih baik.
- Amonia menyebabkan banyak kerusakan pada kinerja dan kesehatan.
Tergantung pada jumlah dan lamanya ayam ini terpapar amonia, dapat menyebabkan kebutaan, tetapi sebelum itu, amonia menyebabkan masalah besar seperti:
- Immunosuppression;
- Reduced water and feed consumption;
- Causes respiratory problems;
- Overloads the body’s energy;
- Decreases weight gain and,
- Poorer feed conversion.
Hal lain yang perlu diperhatikan adalah meningkatnya tantangan yang ditimbulkan oleh aerosakulitis; semakin besar paparan ayam-ayam ini terhadap kondisi yang buruk, semakin besar pula tantangan ini akan memburuk.
Teknologi dan struktur baru bermunculan setiap hari yang memungkinkan kontrol yang lebih besar terhadap lingkungan dalam produksi ayam pedaging.
Namun demikian, struktur dan teknologi terbaik tidak menjamin hasil zooteknik yang baik, hal ini diperlukan:
- Manajemen yang baik;
- Interpretasi data dan fakta;
- Komitmen dan pengetahuan yang mendorong cara dan teknologi baru ini.
Untuk mengekstrak yang terbaik yang mereka sediakan, sehingga memaksimalkan produksi dengan cara yang berkelanjutan dan mengurangi biaya produksi.
PDF