Conteúdo disponível em: English
Penyakit endemik dan penyakit yang muncul tiba-tiba tetap menjadi ancaman bagi produksi unggas, kesejahteraan, dan perekonomian industri unggas di seluruh dunia. Pencegahan dan pengendalian flu burung yang sangat patogen (HPAI), penyakit Newcastle, dan semua penyakit lainnya terutama bergantung pada penerapan program manajemen biosekuriti yang lengkap.
Biosekuriti mencakup infrastruktur, teknologi, teknik, manajemen, dan praktik kebersihan dasar.
Meskipun fasilitas unggas, pagar, dan lokasi peralatan harus dirancang untuk memfasilitasi praktik biosekuriti, komunikasi yang efektif selalu menjadi faktor penting.
Meyakinkan semua yang terlibat dalam sistem produksi dan calon pengunjung untuk memasukkan praktik keamanan hayati ke dalam rutinitas mereka adalah suatu keharusan.
- Pengukuran biosekuriti telah dibahas berkali-kali. Biosekuriti yang efektif bergantung pada kepatuhan yang ketat, konstan, dan harian di tingkat peternakan dan regional. Kepatuhan terhadap biosekuriti, seperti secara konsisten mengikuti protokol sanitasi, mengganti alas kaki, atau mematuhi area sebelum memasuki fasilitas produksi, telah dilaporkan dapat mengurangi penyakit secara signifikan.
Sayangnya, kepatuhan yang buruk terhadap biosekuriti merupakan masalah endemik di semua jenis sistem produksi hewan di seluruh dunia, dan merupakan alasan utama biosekuriti mungkin tidak efektif.
Dalam semua kasus, faktor manusia sangat penting.
Banyak pakar dalam biosekuriti telah menyimpulkan bahwa untuk berhasil dalam tugas ini, perlu untuk menciptakan budaya biosekuriti, menangani ciri-ciri kepribadian, memberikan pengalaman, dan yang terpenting, memastikan pendidikan berkelanjutan.
Menerapkan teknologi baru untuk memantau, mengaudit, dan memastikan biosekuriti juga penting.
Namun, penting untuk dipahami bahwa tidak ada intervensi tunggal atau tindakan korektif yang dapat menyelesaikan masalah kepatuhan biosekuriti yang rendah.
FAKTOR MANUSIA DALAM BIOSEKURITI
- Faktor perilaku manusia sangat penting untuk menerapkan biosekuriti yang efektif.
Kurangnya kepatuhan biosekuriti sangat lazim di seluruh industri peternakan sehingga telah meningkatkan kebutuhan akan bidang penelitian baru.
- Pemahaman yang lebih baik tentang proses pengambilan keputusan manusia yang kompleks yang memengaruhi kemauan pekerja untuk mematuhi protokol biosekuriti memerlukan pendekatan penelitian dan teknik pengumpulan data yang inovatif.
Manusia harus berpartisipasi dalam strategi, taktik, dan operasi, yang dipandu oleh tujuan jangka panjang. Masalah biosekuriti pada skala strategis sering kali terkait dengan interaksi jaringan orang-orang yang berlokasi di berbagai fasilitas dan penyedia layanan di seluruh rantai produksi.
Setiap orang yang bekerja atau menyediakan layanan di fasilitas unggas harus memahami dan mengikuti aturan dan prosedur.
Pada tingkat taktis, manajer atau pemilik peternakan memutuskan apakah akan berinvestasi dan menerapkan protokol biosekuriti preventif atau tidak. Dari perspektif yang lebih sempit dan lebih lokal, biosekuriti tingkat operasional dapat dilihat sebagai serangkaian keputusan berkelanjutan yang dibuat oleh pekerja produksi unggas yang menunjukkan kesediaan mereka untuk mengikuti atau mematuhi protokol biosekuriti harian.
- Tingkat biosekuriti operasional, taktis, dan strategis saling terkait.
- Misalnya, pengambilan keputusan taktis memengaruhi protokol tingkat operasional.
- Selain itu, meskipun diketahui bahwa kepatuhan tingkat operasional terhadap biosekuriti akan memengaruhi penerapan dan kemanjuran keputusan biosekuriti taktis dan strategis, umpan balik terbatas yang menggambarkan perilaku tingkat operasional saat ini tersedia untuk menginformasikan pengambilan keputusan tingkat taktis dan strategis.
Tekanan untuk menyelesaikan pekerjaan secara efisien dengan batasan waktu telah menciptakan skenario di mana pekerja peternakan merasa sangat sulit untuk menyelesaikan pekerjaan mereka sambil mematuhi standar biosekuriti.
Penelitian menunjukkan bahwa peternak unggas di Amerika Serikat menunjukkan toleransi risiko tetapi mungkin lebih cenderung menerapkan atau mematuhi biosekuriti karena risiko infeksi yang mereka rasakan meningkat.
- Memang, seiring meningkatnya risiko infeksi aktual, kepatuhan terhadap praktik biosekuriti pun meningkat.
- Kepastian informasi risiko infeksi juga diharapkan memengaruhi penerapan dan kepatuhan biosekuriti pekerja.
- Namun, efeknya dapat berubah tergantung pada domain yang diminati, yaitu taktis vs. operasional.
Keputusan pekerja di tingkat operasional memiliki konsekuensi ekonomi dan sosiologis langsung saat wabah terjadi. Isyarat sosial, semua komunikasi nonverbal, dan contoh akan menghasilkan strategi kepatuhan yang berbeda di antara individu. Perilaku orang lain, meskipun tidak secara langsung memengaruhi individu, akan memengaruhi pengambilan keputusan mereka untuk mematuhi pengukuran biosekuriti.
- Kemudian, insentif sosial dan norma sosial memainkan peran penting dalam menjaga kepatuhan.
Pekerja di fasilitas unggas mungkin terpapar berbagai informasi tentang konsekuensi infeksi unggas.
Namun, mereka menyeimbangkan biaya infeksi dengan rasa puas diri dan kecenderungan untuk menjadi lalai dalam aktivitas sehari-hari.
Secara umum dianggap bahwa kunjungan jangka pendek ke fasilitas tersebut merupakan ancaman yang lebih rendah, dan akibatnya, prosedur biosekuriti dilupakan dalam kasus ini, menjadi penyebab paling umum wabah.
Pelonggaran upaya biosekuriti ini telah diperiksa dari perspektif temporal, dengan bukti yang menunjukkan bahwa orang melihat kemungkinan dan dampak kejadian penyakit unggas berkurang seiring bertambahnya waktu kejadian. Disebut sebagai jarak psikologis berbasis waktu, semakin jauh suatu peristiwa terjadi di masa lalu, semakin kecil kemungkinan dan dampak peristiwa tersebut dirasakan.
Studi telah menunjukkan bahwa program pelatihan berkelanjutan yang dipadukan dengan sesi pelatihan khusus berdasarkan kebutuhan yang diamati harus mengatasi masalah yang terkait dengan kunjungan oleh semua personel dan pengunjung unggas.
- Pelatihan harus menekankan bahwa prosedur biosekuriti harus diterapkan dengan ketelitian yang sama terlepas dari durasi dan waktu kunjungan.
- Memperkenalkan poster baru dengan daftar tindakan biosekuriti yang diperlukan oleh peternak dapat meningkatkan kepatuhan jangka pendek.
- Namun, rotasi informasi yang konstan diperlukan.
Pelatihan juga harus membahas gagasan tentang persepsi ancaman saat terlibat dalam perilaku protektif. Ini berarti menanamkan konsep bahwa penyakit unggas dapat memengaruhi mereka secara langsung dalam pendapatan dan kesehatan mereka sendiri.
- Studi telah menunjukkan bahwa menjadi anggota keluarga peternak meningkatkan kepatuhan biosekuriti. Meskipun demikian, sifat kepribadian selalu diperlukan untuk mematuhi biosekuriti.
- Sebuah studi yang dilakukan oleh Racicot et al. (2012) mengidentifikasi bahwa kepatuhan dikaitkan dengan orang-orang yang menunjukkan tanggung jawab, kompleksitas, dan sifat berorientasi tindakan.
TEKNOLOGI UNTUK MENINGKATKAN KEPATUHAN
Chip RFID
Baru-baru ini, Racicot dkk. (2022) mengevaluasi dua teknologi berbasis identifikasi frekuensi radio (RFID) untuk memantau dan terus meningkatkan kepatuhan biosekuriti di fasilitas unggas.
Sepatu bot peternakan dilengkapi dengan chip RFID yang ditempatkan di bawah solnya.
Tiga antena di pintu masuk kandang dihubungkan ke RFID:
- yang pertama di rangka pintu luar untuk mengidentifikasi orang yang memasuki kandang (kartu akses sudah digunakan oleh karyawan),
- yang kedua di area kotor, memungkinkan deteksi sepatu bot peternakan yang terkelupas (menunjukkan ketidakpatuhan biosekuriti), dan
- yang ketiga di area bersih, terhubung ke pembersih tangan, mendeteksi sanitasi tangan saat memasuki dan meninggalkan area bersih serta chip RFID di sepatu bot peternakan (menunjukkan kepatuhan saat mengganti sepatu bot).
Dua alas tekanan (satu di area kotor dan satu di area bersih) juga dipasang di pintu masuk kandang untuk memudahkan pendeteksian pengunjung, menilai arah orang (misalnya, masuk vs. keluar), dan mendeteksi kurangnya kepatuhan jika sepatu bot peternakan tercatat di area bersih (Gambar 1).
Hasil penelitian mengonfirmasi kemampuan sistem RFID untuk memantau kepatuhan sepatu bot dan pembersih tangan. Sistem pemantauan berkelanjutan tampaknya meningkatkan kepatuhan biosekuriti, dengan persentase kepatuhan hampir dua kali lipat dibandingkan dengan penelitian sebelumnya yang menggunakan kamera tersembunyi.
- Peserta bereaksi setiap kali alarm berbunyi, sering kali bertanya-tanya apa yang mungkin telah mereka lakukan salah.
- Peserta melaporkan bahwa sistem RFID membantu meningkatkan kepatuhan harian dan merekomendasikan untuk menggunakannya dalam skala yang lebih besar untuk meningkatkan kepatuhan secara keseluruhan. Mereka melaporkan merasa nyaman dengan sepatu yang terkelupas dan tidak menganggap proyek tersebut mengganggu.
Gambar 1. Sistem pemantauan otomatis berkelanjutan berbasis identifikasi frekuensi radio (RFID) secara real-time. (a) Chip lunak yang dimasukkan ke dalam sepatu kerja yang digunakan oleh personel yang pergi ke peternakan; (b) chip kaku yang dimasukkan ke dalam sol sepatu bot peternakan; (c) Antena RFID; (d) Perangkat (e-box) dengan program manajemen data; (e) perangkat pembersih tangan. Sumber: Racicot et al., 2022 Front. Vet. Sci.
Kamera
Kelompok yang sama yang dipimpin oleh Racicot dan kolaboratornya telah mengevaluasi kamera tersembunyi di peternakan unggas di Quebec pada tahun 2012. Mereka mendokumentasikan 44 kelalaian biosekuriti yang dilakukan pekerja dan pengunjung selama empat minggu.
Keberadaan kamera yang terlihat di pintu masuk kandang meningkatkan kepatuhan kunjungan secara keseluruhan, khususnya kepatuhan terhadap sepatu bot dan area.
Namun, enam bulan setelah pemasangannya, kepatuhan terhadap area selama kunjungan merupakan satu-satunya tindakan biosekuriti yang ditingkatkan pada penilaian jangka menengah.
Kepatuhan menurun seiring berjalannya waktu.
- Audit biosekuriti tidak berdampak pada peningkatan kepatuhan biosekuriti harian saat tidak ada orang lain yang hadir.
Hasil ini menunjukkan bahwa sistem otomatis untuk memantau dan mencatat aktivitas setiap orang dapat lebih meningkatkan kepatuhan biosekuriti. Diperlukan lebih banyak inovasi untuk menerapkan teknologi ini dalam praktik biosekuriti lainnya. Teknologi dapat membantu mengatasi tantangan yang disebabkan oleh faktor manusia dalam kepatuhan biosekuriti.
