En las aves de corral, la coccidiosis es una enfermedad enzoótica causada por el desarrollo y multiplicación de especies de protozoos del género Eimeria.
- La infección causa la destrucción de las células de la mucosa intestinal y puede inducir una reducción en los rendimientos zootécnicos (infección subclínica), o una mortalidad repentina y alta.
SOLUCIONES PARA LA GESTIÓN DEL RIESGO DE COCCIDIOSIS Y DE ENTERITIS
IONÓFOROS O MOLÉCULAS ANTICOCCIDIALES SINTÉTICAS
La introducción de ionóforos o moléculas anticoccidiales sintéticas en los alimentos ha limitado considerablemente las consecuencias de las infecciones.
El uso, en la alimentación de aves de corral, de estas moléculas clasificadas como “aditivos alimentarios” no se cuestiona actualmente, pero existen debates y posiciones sobre:
- Su efectividad a largo plazo y el riesgo de resistencias a los ionóforos.
- La presencia de residuos en los productos alimenticios.
LA VACUNACIÓN
Una alternativa a los anticoccidios es la vacunación, método de prevención que evita períodos de retirada y riesgo de residuos en la carne.
- Sin embargo, la vacunación es más costosa y , al contrario que los anticoccidios, no limita la multiplicación de bacterias como Clostridium perfringens.
INCORPORACIÓN DE SUSTANCIAS AROMÁTICAS EN LOS PIENSOS, INCLUYENDO EXTRACTOS VEGETALES Y ACEITES ESENCIALES
La incorporación de sustancias aromáticas en los piensos, incluyendo extractos vegetales y aceites esenciales, en ausencia de tratamiento químico anticoccidial, es una 3ª solución para la gestión del riesgo de coccidiosis y de enteritis.
EFECTOS DE CIERTAS SUSTANCIAS AROMÁTICAS EN DIFERENTES ETAPAS DEL DESARROLLO DE LOS COCCIDIOS
A través del trabajo colaborativo, IDENA y el INRAE francés, han demostrado in vitro los efectos de ciertas sustancias aromáticas en diferentes etapas del desarrollo de los coccidios (esporulación, invasión y desarrollo en la célula intestinal – resultados todavía no publicados).
Asimismo, otros trabajos de I+D realizados por IDENA en colaboración con la Universidad de Lille 2 (Derecho y Salud) han demostrado la eficacia in vitro de ciertas sustancias aromáticas sobre bacterias patógenas, entre ellas C. perfringens.
El objetivo de este ensayo es evaluar in vivo el interés de estas sustancias aromáticas para el mantenimiento de los rendimientos técnicos en pollos de engorde no protegidos contra la coccidiosis, en comparación con los animales que reciben una vacuna sola o un anticoccidio a través del pienso.
1. MATERIALES Y MÉTODOS
El estudio tuvo lugar en un edificio de 1200 m², en las Côtes d’Armor (Francia, 2022)
- Un total de 1.600 pollitos Ross 308 machos de un día fueron separados en 5 grupos de 8 corrales cada uno, dispuestos aleatoriamente por bloque, a razón de 40 pollos por corral.
- Los animales fueron vacunados en la planta de incubación contra la bronquitis infecciosa (aerosol) y a los 17 días contra la enfermedad de Gumboro (agua potable).
Los animales son alimentados ad libitum con una dieta de harina de trigo-maíz-soja que consta de 3 piensos (arranque, crecimiento y acabado) cuyas principales características nutricionales se resumen en la Tabla 1. Las características de los 5 grupos de pollos se detallan en la Tabla 2.
Tabla 1. Programa de Alimentos
Tabla 2. Características del grupo
Medidas
Las medidas valoradas en la prueba son el peso vivo promedio (P.V.) de cada corral en d10, d21, d28 y d35, la GMD y el IC.
El día 28 se sacrifica un pollo por corral para puntuar las lesiones del intestino por el Laboratorio de Veterinaria Labofarm (Francia, 2022) para las 3 especies de coccidios:
- E. acervulina
- E. maxima
- E. tenella
2. RESULTADOS
Rendimientos
El desempeño técnico de los 3 grupos se resume en la Tabla 3 (ver en página siguiente).
- A los 10, 21 y 28 días no hay diferencias de P.V. entre los grupos.
- Durante el período de 10-21 días, existen diferencias significativas entre la GMD de los diferentes grupos (p-valor=0,048). Los pollos del grupo G2, suplementados con anticoccidios, tienen una GMD significativamente mayor.
- Aunque no de manera estadísticamente significativa, durante el período de 21-28 días, G2 obtiene la menor GMD en comparación con otros grupos, y G4 (FORCIX PY + EVOPERF) obtiene la mejor GMD y la desviación estándar más baja para el P.V.
- A los 21 días, el IC mejora significativamente para G2 (valor p = 0.0002), en comparación con todos los demás grupos. A los 28 días, ya no hay ninguna diferencia en el IC entre los grupos.
- Finalmente, a los 35 días, el IC de G2 mejora significativamente en comparación con G1 mientras que los otros 3 grupos tienen IC intermedios (valor p = 0,048).
Tabla 3. Rendimiento técnico de pollos de engorde por período y grupo
3. DISCUSIÓN
El rendimiento de G1 (animales vacunados) es el más bajo, con un IC significativamente superior a G2 (narasina-nicarbazina) a los 35 días.
- Existen referencias bibliográficas que asocian las disminuciones en los rendimientos en pollos vacunados contra la coccidiosis con cuadros de enteritis de origen bacteriano (Chapman, 2002, Kuçukyilmaz, 2012).
- Esto puede deberse al aumento de la producción de mucus y la liberación de proteínas plasmáticas por el daño causado por los coccidios en las células epiteliales intestinales, aumentando así la disponibilidad de nutrientes para el crecimiento de C. perfringens (Yang et al. 2020, Adhikari et al. 2020).
- En nuestro estudio, sin embargo, no observamos signos clínicos de enteritis necrótica.
En nuestra prueba, la adición de un aditivo compuesto por sustancias aromáticas en la alimentación de pollos vacunados contra la coccidiosis (G5), permitió mejorar numéricamente el rendimiento en comparación con la administración de la vacuna sola (G1).
Puntuaciones de lesiones
A los 28 días, la puntuación de lesiones para los 3 tipos de coccidios observados es baja, en promedio menos de 2 en una escala de 1 a 4, establecida por Johnson y Reid.
Figura 1: puntuación de lesiones
Los estudios han demostrado que las vacunas (vivas) contra la coccidiosis funcionan de manera más efectiva cuando se agrega un aditivo con actividad anticlostridial al alimento (Cervantes, 2015).
- En nuestro estudio, la mezcla de sustancias aromáticas utilizadas (EVOPERF) ya había demostrado su eficacia en ensayos comerciales, especialmente en pollitas vacunadas contra la coccidiosis.
- Los grupos G3 y G4 se complementan con una mezcla de sustancias aromáticas (FORCIX PY) para proteger a los animales en ausencia del uso de anticoccidios o vacunación.
- G4 también recibió, en combinación, una segunda mezcla de sustancias aromáticas (EVOPERF) para minimizar el riesgo de enteritis.
La formulación (tipo de activos y dosis) de la suplementación presente en el pienso de los grupos G3 y G4 se deriva de los resultados obtenidos in vitro en diferentes etapas del ciclo de vida de los coccidios, como parte de un proyecto colaborativo liderado por IDENA e INRAE AIM de Nouzilly (Francia).
- En este proyecto con el INRAE se han conseguido resultados de PV e IC intermedios entre grupos vacunados y grupos tratados con anticoccidios.
- Esto confirma los resultados experimentales recogidos a lo largo de los años por IDENA con estos mismos extractos, tanto en estaciones experimentales como en granjas comerciales, los cuales son comparables a los de las aves de corral que reciben coccidiostáticos o vacunas contra coccidios.
Por ejemplo, durante un ensayo realizado en 2018 por IDENA (Canin et al., 2019) en una estación experimental, la comparación de los mismos tratamientos (G1 = vacuna contra la coccidiosis, G2 = narasina-nicarbazina y luego narasina sola, G3 = mezcla idéntica de sustancias aromáticas) había permitido obtener prestaciones similares y sin lesión coccidial observada en la autopsia.
El refuerzo de la formulación con principios activos más dirigidos para una disminución del riesgo de enteritis en el grupo G4 parece permitir una mejor respuesta zootécnica, permitiendo obtener rendimientos similares y más homogéneos en comparación con G2 (narasina-nicarbazina) para el peso vivo.
4. CONCLUSIÓN
Este estudio indica que las suplementaciones probadas en el pienso a base de sustancias aromáticas pueden representar una solución interesante para el mantenimiento del rendimiento técnico en pollos de engorde que no reciben anticoccidiales en el pienso o vacunados contra la coccidiosis.
- En base a los resultados de esta prueba y de otras realizadas en el pasado, existe FORCIX PY LS, presentación que aúna en una sola fórmula los beneficios de FORCIX PY, con efectividad frente a coccidios, y de EVOPERF, con efectividad frente a C. perfringens y otras bacterias patógenas.
Este publireportaje es una traducción resumida y adaptada de un artículo científico publicado en el Quatorzièmes Journées de la Recherche Avicole et Palmipèdes à Foie Gras, Tours, 9 et 10 mars 2022 (Francia).
