- Con la digitalización y la utilización del dato único, Euskaber ha reducido drásticamente los registros a cumplimentar, lo que les ha facilitado las tareas y la obtención de los informes para la toma de decisiones.
- La solución de Ibernova permite a Euskaber tener una trazabilidad completa, de principio a fin de sus huevos, asegurando la calidad desde el granjero, hasta el consumidor final.
- Karmele Pikabea, directora de Euskaber. “Ibernova ha sido un socio clave para nosotros. Nos ha permitido crecer de forma ordenada, optimizando procesos y garantizando la calidad de toda la cadena”.
Euskaber, la cooperativa agroalimentaria del País Vasco especializada en la producción y comercialización de huevos de gallinas criadas en libertad, bajo estándares de bienestar animal, sostenibilidad y compromiso con el entorno rural, se ha adentrado en un proceso de transformación tecnológica clave para garantizar su sostenibilidad y competitividad.
Se trata de la implantación de la plataforma digital integrada RPS-OLANET de Ibernova, con la que Euskaber ha logrado unificar su gestión empresarial y operativa, optimizando la trazabilidad, reduciendo errores e incrementando la eficiencia en toda su cadena de valor.
Formada por baserritarras de todo el País Vasco Euskaber nació con un propósito claro: garantizar que los pequeños ganaderos puedan vivir dignamente de su trabajo. Hoy, agrupa a 38 granjas familiares distribuidas entre Vizcaya, Guipúzcoa, Álava y Navarra, todas ellas comprometidas con un modelo de producción sostenible y de calidad, avalado por el sello Euskolabel.
Sin embargo, su rápido crecimiento –de 4 a 38 granjas en apenas una década– puso de manifiesto las limitaciones de un sistema fragmentado: múltiples programas desconectados, registros manuales y una trazabilidad compleja que lastraba su eficiencia.
“Llegó un punto en el que gestionar la información con hojas de Excel y softwares inconexos era inviable”, explica Karmele Pikabea, directora de Euskaber.
La cooperativa necesitaba una solución que permitiera tener todos los datos centralizados, desde el origen del huevo hasta su llegada al consumidor, y sobre todo que cumpliera los requerimientos de trazabilidad, normativas y requisitos, que marca el sello de Eusko Kalitatea. Un sello que implica el cumplimiento de ciertos estándares de calidad alimentaria, garantizando la mejor calidad de los productos al consumidor final, así como a productores y animales.
La tecnología como aliada del campo
Frente a este reto Ibernova, empresa tecnológica especializada en acompañar a las empresas industriales en su proceso de transformación digital a través de sus soluciones de software de extremo a extremo, emergió como el partner ideal. Su plataforma integrada RPS-OLANET, diseñada específicamente para la industria manufacturera, ha permitido a Euskaber dar un salto cualitativo en su operativa:
- Trazabilidad impecable: Cada huevo queda registrado con su lote y código de explotación desde el momento en que llega al centro de clasificación de Zaldibia. Gracias a la conexión de las máquinas en planta, son capaces de recoger todo tipo de datos relevantes que les permiten controlar, optimizar y mejorar su proceso de principio a fin.
“Antes, este proceso requería revisiones manuales y era propenso a errores. Ahora, con solo introducir un lote en el sistema, sabemos exactamente qué clientes han recibido huevos de una explotación concreta”, detalla Ainhoa Albiz, Responsable de Calidad de Euskaber.
- Producción ágil y conectada: Las 8 líneas de envasado cuentan ahora con terminales independientes y etiquetadoras inteligentes que sincronizan los datos con el ERP. Esto ha reducido los tiempos de fabricación y eliminado los cuellos de botella en planta.
“Antes corríamos con una única terminal para todas las líneas. Hoy, cada equipo trabaja con información en tiempo real, lo que nos permite reaccionar al instante ante cualquier incidencia”, añade Albiz.
- Decisiones basadas en datos: Gracias a la integración entre los diferentes softwares de la empresa, consiguen que el dato único sea el protagonista, evitando así errores, mejorando la toma de decisiones y dotando a la empresa de agilidad.
Para Juan José Galdós, CEO de Ibernova, este proyecto demuestra que “la transformación digital no es exclusiva de grandes corporaciones. Con soluciones escalables y adaptadas, las pymes agroalimentarias pueden lograr una ventaja competitiva real”.