En nuestro artículo de la revista avinews correspondiente al mes de Abril de 2024 “Desinfección avanzada del agua de consumo en granjas avícolas”, destacamos el factor ORP expresado en mV (milivoltios) como determinante para el verdadero potencial de eliminación de bacterias y otros patógenos de interés zootécnico en el agua de bebida de las gallinas de puesta.
Recordemos que desde 1971 el documento “International standard for drinking water” emitido por la Organización Mundial de la Salud, nos indica que se requiere un valor superior a los 650 mV en el agua de bebida para alcanzar la desinfección plena del agua.
Nosotros respondemos a dicho requerimiento con un método basado en el empleo de un reactor capaz de generar la molécula ideal para alcanzar tal fin, sin riesgos de toxicidad y corrosión, y con el beneficio añadido de eliminación y control de biofilm. De igual manera destacamos la aplicación de la misma mediante un sistema telemático que controla la cantidad exacta a suministrar en la tubería principal del agua de bebida de las aves.
Los procesos de verificación en cada una de nuestras implantaciones nos han llevado a tomar las siguientes medidas para que el sistema funcione:
1. Empleo del HCLO a 500 ppm y recién generado como biocida.
2. Su utilización directa en el agua de bebida de las aves con dispositivos que permitan regular una concentración que comprende entre 5 a 10 lts por m 3 de agua dependiendo de las condiciones de la misma.
3. Obtener un “agua ideal” que nos aporte 700 mV de ORP a 1 ppm de Cloro libre en toda la red de agua, lo cual nos garantiza la prevención y control de bacterias y otros patógenos.
4. Regular el pH a un rango de entre 6 – 8, siempre contando con las indicaciones del médico veterinario.
5. Realización de pruebas de eficacia por parte de la propiedad de las granjas para la vigilancia de los niveles que mantienen bioseguridad del agua.
EL VERDADERO PAPEL DEL HCLO (ÁCIDO HIPOCLOROSO) EN LA BIOSEGURIDAD DEL AGUA
De acuerdo a nuestro departamento de I+D, el ácido hipocloroso que producimos en ORPnovatio, es una molécula metaestable que proviene de la electrólisis del cloruro de sodio con equipos especializados capaces de darnos un producto final de ácido hipocloroso a 500 ppm de cloro libre para ser inyectado de forma telemática y automatizada en el agua de bebida.
Esta función nos permite obtener un efecto de “Cero bacteriológico”, que trae consigo beneficios en la producción que comentaremos más adelante.
En las más de 20 implantaciones realizadas en España, el resultado en el efecto de “cero bacteriológico” ha sido exitoso en diferentes condiciones fisicoquímicas y de origen del agua utilizada.
- Las fuentes de agua han sido diversas, desde agua de ayuntamientos, hasta de embalses, ríos y pozos profundos entre otros.
- Tales diferencias no han afectado la operatividad de nuestros equipos, ni la acción de eliminación de patógenos, de allí que no establecemos ningún patrón específico en el agua a tratar. Sin embargo, siempre es deseable tener un agua filtrada de impurezas.
Una vez alcanzado nuestro objetivo de aportar las condiciones de agua de bebida ideales de las aves, iniciaremos un plan de trabajo en el cual se realizarán ensayos en otras aplicaciones del producto en las granjas para maximizar sus beneficios. Sin embargo, podemos asegurar que muchas granjas instaladas emplean hoy día la molécula generada en instrumentos y equipos de trabajo con resultados altamente satisfactorios.
A continuación, publicaremos resultados obtenidos de una granja de 700.000 gallinas de puesta antes y después de una de nuestras implantaciones:
Para los veterinarios…
La sanitización del agua de bebida para las gallinas ponedoras, es uno de los pilares fundamentales en la gestión de la sanidad avícola, un aspecto que no siempre recibe la atención adecuada en comparación con otros factores de manejo.
Sin embargo la calidad del agua es crucial, ya que influye directamente en la salud de las aves, la productividad de los sistemas avícolas y, en última instancia, en la productividad de la explotación.
- El impacto directo de un agua no desinfectada en la producción de huevos es significativo.
- Las aves que padecen infecciones intestinales o respiratorias tienden a producir menos huevos, y los que producen a menudo son de menor calidad, con defectos en la cáscara o menor peso.
- Además, la salud intestinal, que es clave para la absorción de nutrientes y el bienestar general de las gallinas también está muy influenciada por la calidad microbiológica del agua.
- Las aves que consumen agua de mala calidad desarrollan problemas digestivos, lo que resulta en una menor eficiencia en la utilización del pienso y una conversión alimenticia deficiente.
- Aunque el pienso sea de alta calidad, si el agua está contaminada de microorganismos las aves no lo aprovecharán.
El agua es el recurso más consumido por las gallinas ponedoras, ya que necesitan grandes cantidades para su metabolismo y producción de huevos.
- Se estima que una gallina ponedora puede consumir entre 200 y 300 mililitros de agua por día, lo que significa que cualquier contaminación en este recurso tiene consecuencias negativas en su salud.
- El agua contaminada puede ser un vehículo de transmisión de patógenos como bacterias, virus y protozoos.
Existen varios métodos de potabilización del agua, cada uno con sus propias características y adecuaciones dependiendo de las circunstancias y las necesidades específicas de la explotación avícola, sin embargo, la cloración es uno de los métodos más utilizados debido a su costo relativamente bajo y su efectividad, siendo el ácido hipocloroso un ion no disociado del cloro.
- El ácido hipocloroso HOCl es uno de los ácidos halogenados más poderosos oxidantes clorados, siendo el responsable directo de la acción bactericida de los compuestos derivados del cloro.
- El HOCl ha demostrado tener un efecto antimicrobiano de amplio espectro en concentraciones que van desde 0.1 a 2.8 mg/ml en un período de exposición de segundos, abarcando su actividad microbicida a bacterias Gram positivas, Gram negativas, esporas, virus, parásitos, hongos y levaduras.
Se parte de un inóculo de Listeria monocytogenes, Salmonella typhimurium, Enterococcus faecalis y Escherichia coli, con una carga mayor de 300 ufc/ml de enterobacterias.
Se realiza un estudio con un envase preparado de suero fisiológico al 0,9% con HCLO (pH: 6,5 y ORP: 800mV) y una concentración de CL2 de 33,1 ppm.
Con una pulverización se obtiene 169 ufc/ml de enterobacterias, con dos pulverizaciones no se detectaron enterobacterias.
| En resumen, el ácido hipocloroso es una herramienta versátil y efectiva en la veterinaria, proporcionando una solución segura para diversas necesidades de desinfección y tratamiento en animales, contribuyendo significativamente a la salud y bienestar animal. |
¿POR QUÉ CON NUESTRO MÉTODO ORP NOVATIO INICIAMOS UNA “NUEVA ERA” EN LA DESINFECCIÓN DEL AGUA?
Hasta ahora todos los parámetros a tomar en cuenta en el agua de bebida de las aves y animales de interés zootécnico no consideraban los milivoltios de ORP de los bebederos debido a que en la gran mayoría de los casos no alcanzaban los niveles recomendados por la OMS.
- Los biocidas empleados no mantenían estabilidad y simplemente perdían eficacia a mitad de recorrido de los sistemas de distribución de agua de las granjas.
Nuestra novedad que es producción in situ, con una inyección en la línea principal del agua de las aves, aunado a la telemática y control las 24 horas del día, nos han permitido mantener niveles superiores a 700 mV en toda la red, lo cual es sin duda una gran noticia que nos asegura una desinfección total del agua, manteniendo niveles de cloro libre que no superan 1 ppm y pH a elegir por el veterinario con una elasticidad entre 6 y 8.
Estas características no las ofrecen los sistemas tradicionales de desinfección que incluyen el hipoclorito sódico, el dióxido de cloro y el peróxido de hidrógeno.
