La utilización de Ecobiol® (B. amyloliquefaciens CECT 5940) reduce la microflora patógena en el intestino y mejora el rendimiento de los pollos de engorde

Bajo condiciones comerciales, los pollos de engorde están continuamente expuestos a condiciones estresantes que pueden aumentar su susceptibilidad a trastornos intestinales, lo que resulta en un:

• Desempeño reducido
• Inmunosupresión
• Aumento de la mortalidad

Los antibióticos se utilizan ampliamente para mejorar el desempeño en condiciones de desafío (Dibner y Richards, 2005).

Sin embargo, en los últimos años las autoridades veterinarias han actuado para reducir el uso de antibióticos en la producción animal y para detener la transferencia de los productos a la cadena alimenticia humana.

En respuesta a estas demandas, los productores están buscando alternativas para reemplazar los efectos/beneficios de los antibióticos.

El rango de los posibles sustitutos es muy amplio.

Uno de los grupos más prometedores son los probióticos.

Se ha demostrado que los probióticos mejoran el desarrollo y el mantenimiento del microbioma intestinal estable en las aves de corral, lo que reduce las enfermedades entéricas y mejora el desempeño (Ducatelle et al., 2015).

Además, puede:

• Mejorar la conversión alimenticia,
• Disminuir la mortalidad,
• Modular la respuesta inmune y
• Proteger contra los patógenos entéricos (Siragusa, 2012).

La investigación en nutrición y fisiología humana también respalda los beneficios de los probióticos en la nutrición animal, demostrando que la conexión entre la microflora intestinal y el estado de salud no se detiene a nivel intestinal (Corthesy, 2007).

Ecobiol^® es un probiótico diseñado para la modulación de la microbiota intestinal que se puede utilizar para mejorar el desempeño.

Contiene una cepa natural de rápido crecimiento: Bacillus amyloliquefaciens CECT 5940 con una capacidad inherente para producir ácido láctico y la capacidad de influir en las interacciones entre diferentes poblaciones bacterianas.

• Esta cepa tolera las secreciones gástricas y biliares.

Con base en el potencial del probiótico para mejorar el equilibrio microbiano intestinal, se planteó la hipótesis de que el Bacillus amyloliquefaciens CECT 5940 puede mejorar el desempeño de los pollos de engorde cuando se agrega en el pienso.

Por lo tanto, este ensayo se realizó con el objetivo de determinar la eficacia de la suplementación de B. amyloliquefaciens CECT 5940 (Ecobiol^®) en el desempeño de pollos de engorde en condiciones de alimentación europeas.

El experimento se realizó en la instalación de prueba de la Universidad de Estudios Agrícolas y Medicina Veterinaria de Banatului Timisoara, Rumania.

Se asignaron aleatoriamente trescientos pollos de engorde Ross 308 macho en dos grupos, cada uno con 25 réplicas, 6 aves por corral.

• El peso corporal inicial promedio (BW) fue de 42 g/pollo (+/- 3 g).
• Las dietas se basaron en maíz, trigo y harina de soja, sin la utilización de enzimas en ninguna dieta (Tabla 1).
• El pienso de prueba contenía Ecobiol^® (B. amyloliquefaciens CECT 5940) a razón de 1,0 x 10 6 UFC / g de pienso.
• Las dietas fueron formuladas de acuerdo con las recomendaciones de Evonik (Evonik 2012). Los análisis de pienso confirmaron las cifras calculadas. Las dietas fueron ofrecidas ad libitum en forma de harina dentro de un programa de alimentación trifásico: starter: 0-10 días, grower: 11-20 días y finisher: 21-35 días.
• Los piensos no contenían coccidiostatos y no se realizó ninguna vacunación. El consumo de pienso y el peso corporal se registraron al final de cada fase de alimentación.

• La mortalidad se controló sobre una base diaria. Además, se sacrificaron 25 pollos de cada tratamiento el día 35. Se recogieron los ciegos de estas aves, se envasaron en una caja de congelación y se enviaron a un laboratorio de microbiología para análisis bacterianos (E. coli y coliformes).
• El íleon de 15 aves se usó para determinar el recuento de lactobacilos (6 diluciones con 2 placas cada una).
• La evaluación estadística de los datos se realizó utilizando el paquete de software R, rutina de prueba t.

El aumento de peso durante todas las fases fue similar para ambos tratamientos, pero numéricamente más alto (1,4%) para el grupo Ecobiol^® (Tabla 2).

Este desempeño de crecimiento estuvo por debajo del valor recomendado por Ross de 2.283 g (Aviagen 2014), lo que podría deberse a que la forma del pienso utilizado en el presente estudio fue harina.

La mortalidad estuvo en nivel cero debido a las muy buenas condiciones de alojamiento y manejo.

El consumo de pienso también fue similar en ambos tratamientos, pero aún por debajo de la recomendación de Ross respectiva de 3.510 g.

• Esto es esperado ya que el pienso se presenta en forma de harina y sin enzimas adicionales en la dieta.

El índice de conversión alimenticia (FCR) fue estadísticamente diferente en el período de 0 a 20 días y durante todo el ensayo.

• En particular, en los primeros 20 días cuando los pollos de engorde enfrentan mayores desafíos intestinales, el efecto positivo de Ecobiol^® en el tracto intestinal y en la salud intestinal se hizo obvio.
• Los resultados finales de FCR están en línea con la recomendación de Ross respectiva de 1.537 g/g. Si se cumplen todos los requisitos de nutrientes y los animales no están expuestos a estrés fisiológico en forma de manejo subóptimo o exposición a patógenos, entonces la influencia favorable de los probióticos puede no ser muy significativa (Otutumi et al., 2012).

Esta podría ser la posible razón por la cual solo se observaron diferencias numéricas en el peso corporal.

Sin embargo, a pesar de estas buenas condiciones de manejo, la alimentación de Ecobiol^® mejoró significativamente la eficiencia alimenticia.

Se midió el número de bacterias lácticas en el íleon de pollos de engorde en UFC (unidades formadoras de colonias).

• Esta técnica determina indirectamente el número de células viables mediante el recuento de colonias en la superficie o profundidad de un medio de cultivo.

No hubo diferencias en los recuentos de bacterias lácticas, E. coli y coliformes entre los tratamientos dietéticos.

Los ciegos del grupo suplementado con probióticos tuvo un recuento de coliformes 68% menor (4,25 × 10 8 UFC frente a 1,37 × 10 8 UFC) y un 79% menos de recuento de E. coli (3,6 × 10⁸ frente a 7,61 × 10⁷ ) que en el grupo control.

• Estas modificaciones numéricas en el conteo bacteriano total (en UFC / g) se muestran en la Figura 1.

La utilización de Ecobiol^® mejoró significativamente la tasa de conversión alimenticia en pollos de engorde.

La utilización de Ecobiol^® redujo el número total de E. coli y coliformes en los ciegos.

En general, los resultados del estudio demuestran que la suplementación con B. amyloliquefaciens CECT 5940 es capaz de mejorar el desempeño de los pollos de engorde, incluso en aves que tienen un desempeño por encima de las recomendaciones de la línea genética en términos de eficiencia alimenticia.