Estrategias para Manejo de los Desafíos Hepáticos en Avicultura en América Latina
INTRODUCCIÓN
El hígado es un órgano vital en la avicultura, desempeñando funciones clave en el metabolismo energético, lipídico, proteico, de detoxificación y en la pigmentación de piel y yema.
- En pollos de engorde, gallinas ponedoras y reproductoras, el hígado enfrenta constantes desafíos derivados de dietas hiperenergéticas, micotoxinas, estrés oxidativo y enfermedades infecciosas, incluyendo hepatitis viral y bacteriana.
Estas condiciones pueden desencadenar hígado graso, fibrosis, necrosis hepática y hepatitis, afectando la conversión alimenticia, la ganancia de peso, la producción de huevos, la viabilidad y consecuentemente la rentabilidad de las granjas en varios países de América Latina (Nain et al., 2020; Sharma et al., 2021; Surai et al., 2019; Majeed et al., 2023).
La hepatitis viral en aves, como la causada por adenovirus y hepatitis por cuerpos de inclusión, genera inflamación hepática, mortalidad variable y daño al metabolismo proteico y lipídico, exacerbando el riesgo de hígado graso e insuficiencia hepática.
Este escenario impacta de forma directa el desempeño en pollos de engorde y la postura en gallinas ponedoras, generando importantes pérdidas productivas en la industria avícola regional (Sharma et al., 2021; Majeed et al., 2023; Bhatti et al., 2018).
IMPACTO PRODUCTIVO DE LAS LESIONES HEPÁTICAS
En pollos de engorde: El hígado graso y las hepatitis virales reducen la ganancia de peso y empeoran la conversión alimenticia debido a la disminución de la capacidad metabólica y de detoxificación del hígado (Nain et al., 2020; Sklan, 2001; Wu et al., 2020; Bhatti et al., 2018).
Se estima una reducción de la ganancia de peso de 3–5%, lo que en un pollo que debería alcanzar 2.8 kg a los 42 días, se traduce en 2.65–2.72 kg (0.08–0.15 kg/ave menos).
En lotes de 10,000 aves, esto implica una pérdida de 800–1,500 kg por ciclo. La conversión alimenticia puede empeorar entre 0.05–0.10 puntos, incrementando los costos por kg de carne producida. Puede aumentar la mortalidad en un 0.5–1.5% debido a falla hepática y complicaciones secundarias (Wu et al., 2020; Livoliv Technical Dossier, 2024; Bhatti et al., 2018).
En gallinas ponedoras: La hepatitis viral y el hígado graso reducen la síntesis de lipoproteínas y pigmentos, disminuyendo la producción de huevos entre 5–15% (Sharma et al., 2021; Sklan, 2001; Majeed et al., 2023; Bhatti et al., 2018).
De una postura de 90%, puede reducirse a 75–85%, equivalente a 500–1,500 huevos menos por día en 10,000 aves. Se observa disminución del peso del huevo, menor calidad de la cáscara y aumento de huevos rotos (Wu et al., 2020; Bhatti et al., 2018).
LIVOLIV™ COMO ACTIVADOR NUTRIGENÓMICO HEPÁTICO (ANH COMPLEX)
Los compuestos activos de LivoLiv, mediante su tecnología ANH Complex, actúan de forma precisa modulando rutas fisiológicas que contribuyen al manejo de los desafíos hepáticos, incluyendo la hepatitis viral en avicultura (Livoliv Technical Dossier, 2024; Abdel-Moneim et al., 2022).
Abajo siguen las principales rutas que son influenciadas por componentes presentes en LivoLiv:
1| Activación del Receptor de Hidrocarburo de Arilo (AhR): Activa el cambio de las vías de señalización inmunológica hepática, activando los mecanismos desinflamatorios y antiapoptóticos, y facilitando la detoxificación de xenobióticos. Regula la respuesta inmune, reduciendo la carga tóxica hepática y protegiendo al hígado de contaminantes y residuos dietéticos (Livoliv Technical Dossier, 2024; Abdel-Moneim et al., 2022).
2| Activación de la vía Nrf2: Activa la transcripción de genes antioxidantes (HO-1, SOD, glutatión), que desencadenan la producción de enzimas antioxidantes que combaten el estrés oxidativo y protegen la integridad de los hepatocitos (Surai et al., 2019; Wu et al., 2020; Livoliv Technical Dossier, 2024).
3| Bloqueo de TGF-β1: Inhibe vías profibróticas, reduciendo la activación de células estrelladas y la progresión de fibrosis hepática (Livoliv Technical Dossier, 2024; Abdel-Moneim et al., 2022).
4| Inhibición y regulación de NF-κB: Disminuye la expresión de citocinas proinflamatorias, limitando la inflamación hepática crónica (Livoliv Technical Dossier, 2024; Abdel-Moneim et al., 2022).
5| Aceleración metabólica vía AMPK: Estimula la oxidación de ácidos grasos y reduce la lipogénesis, previniendo la acumulación de grasa en el hígado. Además, incrementa la fosforilación de membranas mitocondriales, aumentando la generación de ATP y haciendo más eficiente el metabolismo energético (Sklan, 2001; Livoliv Technical Dossier, 2024; Abdel-Moneim et al., 2022).
6| Modulación en la repolarización macrófagica M1/M2: Favorece la repolarización de macrófagos hacia fenotipos antiinflamatorios y reparadores, facilitando la regeneración tisular controlada y la apoptosis de células estrelladas (Livoliv Technical Dossier, 2024; Abdel-Moneim et al., 2022).
IMPACTO DE LIVOLIV™ EN EL DESEMPEÑO PRODUCTIVO
El uso de Livoliv™ en programas de salud hepática aviar permite: reducción de la incidencia y severidad del hígado graso usualmente entre 30–50%. Reducción del incremento en conversión alimenticia entre 40–60% comparado con lotes no tratados.
- Disminución de la caída en postura asociada a hepatitis viral en un 30–50%, recuperando parte de la producción de huevos. Mejora la pigmentación en piel y yema. Reducción de mortalidad asociada a fallas hepáticas. Mejora del metabolismo lipídico. Aumento de la resiliencia frente a toxinas y estrés oxidativo (Livoliv Technical Dossier, 2024).
CONCLUSIÓN
Los desafíos hepáticos, incluyendo la hepatitis viral, representan un problema de alta relevancia en varios países de América Latina, comprometiendo el crecimiento, la eficiencia alimenticia, la pigmentación y la postura en las aves (Nain et al., 2020; Sharma et al., 2021; Majeed et al., 2023; Wu et al., 2020).
El uso de Livoliv™ como Activador Nutrigenómico Hepático, con su tecnología ANH Complex, ofrece una solución innovadora, precisa y segura para proteger, modular y optimizar las funciones hepáticas de las aves frente a la hepatitis viral, hígado graso y otros desafíos hepáticos, consolidándose como una herramienta de vanguardia en los programas de salud avícola modernos de la región (Livoliv Technical Dossier, 2024; Abdel-Moneim et al., 2022).
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
- Abdel-Moneim, A. E., Shehab, G. M., & Khidr, R. E. (2022). The role of nutrigenomics in poultry nutrition: A review. World’s Poultry Science Journal, 78(2), 243–258. https://doi. org/10.1017/S0043933922000052
- Bhatti, S. A., Anjum, A. A., Aslam, A., et al. (2018). A review on significance of liver health in poultry and control strategies of hepatic disorders. Journal of Animal and Plant Sciences, 28(5), 1221–1230.
- Livoliv Technical Dossier. (2024). Nuproxa Switzerland. Documento interno técnico.
- Majeed, S., Maqbool, S., Javed, M. T., et al. (2023). Avian adenovirus infections in poultry: A review on disease, diagnosis and prevention. World’s Poultry Science Journal, 79(1), 34–52. https://doi.org/10.1017/S0043933922001157
- Nain, S., Rana, N., Kumar, S., et al. (2020). Liver diseases in poultry: Etiology, pathology and control measures. World’s Poultry Science Journal, 76(1), 55–68. https://doi.org/10.1017/ S0043933919000967
- Sharma, R. K., Singh, V. P., & Jadhav, S. S. (2021). Viral hepatitis in poultry: A comprehensive review. Veterinary World, 14(2), 436–443. https://doi.org/10.14202/vetworld.2021.436-443
- Sklan, D. (2001). Fat and fatty acid metabolism in poultry. The Journal of Nutrition, 131(5), 1411S–1413S. https://doi.org/10.1093/jn/131.5.1411S
- Surai, P. F., Kochish, I. I., & Fisinin, V. I. (2019). Antioxidant defence systems in poultry: Nutritional modulation of oxidative stress. Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, 32(10), 1585–1593. https://doi.org/10.5713/ajas.2019.r.02
- Wu, Q. J., Wang, X., & Wang, T. (2020). Effects of oxidative stress on poultry reproduction, health and meat quality: Mechanisms and prevention. Poultry Science, 99(10), 4955–4964. https://doi.org/10.1016/j.psj.2020.06.007