Kandungan boleh didapati di: English Indonesia (Indonesian) ไทย (Thai) Tiếng Việt (Vietnamese) Philipino
SOALAN UNTUK PRESIDENT PSA, BRIAN FAIRCHILD
Sempena Mesyuarat Tahunan PSA 2024 yang dianjurkan oleh Poultry Science Association (PSA), yang telah berlangsung pada 15-18 Julai 2024 di The Galt House Hotel di Louisville, Kentucky (USA), AviNews International berpeluang menerima Dr. Brian Fairchild, Presiden PSA Professor is Pakar Sambungan Ayam of Jabatan Sains Ayam of Universiti Georgia.
Adakah Persatuan Sains Ayam (PSA)?
Bagi saya, PSA merangkumi semua perkara.
- Pertama, ia adalah sebuah persatuan yang terlibat dalam penyelidikan dalam bidang sains ayam (fisiologi, pengurusan, pemakanan, genetik, imunologi, kejuruteraan, mikrobiologi, dan lain-lain) serta penyebaran pengetahuan tersebut melalui penerbitan dua jurnal dan mesyuarat tahunan.
- Kedua, ia menyediakan peluang untuk bekerjasama dengan ahli-ahli persatuan yang terlibat dalam semua bidang sains ayam.
Adakah yang boleh dijangkakan oleh peserta daripada Mesyuarat Tahunan PSA 2024 yang akan diadakan di Louisville, USA?
Peluang untuk mempelajari tentang penyelidikan yang baru selesai dan yang sedang dijalankan dalam bidang sains ayam. Selain itu, ia adalah peluang untuk bertemu orang baru yang bekerja dalam bidang ini serta peluang untuk bertemu semula dengan rakan-rakan sekerja dan mengetahui tentang apa yang mereka sedang usahakan.
Apakah tahun anda sebagai presiden PSA?
Ia sangat sibuk, masa untuk pembelajaran, produktif, dan menyeronokkan . Ahli-ahli PSA kami berkhidmat dalam berapa jawatankuasa, dan banyak jawatankuasa ini telah produktif pada tahun lalu.
- Jurnal kami, Poultry Science dan Journal of Applied Poultry Research , terus berkembang dengan baik dan kedua-duanya mencatatkan penurunan masa daripada penyerahan kepada keputusan pertama serta keseluruhan masa hingga penerbitan.
- Dengan bantuan lain-lain jawatankuasa, PSA akan menganjurkan persidangan pembangunan profesional pertama kami untuk ahli-ahli pada akhir tahun ini (28-29 Oktober).
Adakah melawat PSA untuk masa depan penternakan ayam di USA?
Ini adalah soalan yang sukar. Saya akan mengatakan bahawa, secara keseluruhan, visi PSA adalah membantu syarikat-syarikat ayam dan penternak terus membesarkan ayam yang sihat dalam persekitaran yang optimum supaya kami dapat terus menyediakan produk daging ayam dan telur yang ekonomik dan berkhasiat untuk pengguna.
Adakah cabaran yang sedang dihadapi oleh industri ayam Amerika dan bagaimana persatuan menangani cabaran ini?
Ini akan berbeza pada siapa yang anda tanya. Terdapat banyak tekanan dari segi peraturan, keselamatan makanan, kesihatan ayam, kebajikan ayam, dan kewangan yang dihadapi oleh industri ayam.
- Salah satu yang saya lihat semakin membimbangkan adalah pendidikan . Dengan setiap generasi, lebih ramai pengguna tidak memahami bagaimana produk daging ayam dan telur mereka dihasilkan.
- Malangnya, ramai yang mencari maklumat di internet, dan bahan yang mereka baca tidak selalu berasaskan fakta.
- Malangnya, mereka tidak menyedari perkara ini.
PSA kini menangani ini melalui penyelidikan berkualiti yang diterbitkan dalam dua jurnalnya. Ahli-ahli kami terdiri daripada saintis ayam yang bekerja dalam industri ayam dan akademik.
- Mereka bekerjasama untuk menyediakan pengetahuan asas tentang ayam kepada pelajar di semua peringkat pendidikan (praK hingga 12 dan kolej) serta kepada industri, penternak, dan pengguna.
Adakah inisiatif atau program yang dipromosikan oleh persatuan untuk menggalakkan penyelidikan dan pembangunan dalam bidang penternakan ayam?
Teruskan menyediakan maklumat tentang penyelidikan semasa yang boleh dilaksanakan untuk meningkatkan kesihatan ayam, pertumbuhan, kecekapan, dan keselamatan makanan melalui pemakanan yang lebih baik, pengurusan, dan perlindungan daripada penyakit.
Bagaimana ia bekerjasama dengan organisasi dan institusi lain di peringkat Amerika dan antarabangsa untuk mempromosikan kepentingan penternakan ayam?
Mesyuarat bersama seperti Mesyuarat Saintifik Amerika Latin di Brazil pada Oktober 2024, Kongres Ayam Dunia pada 2026, dan mesyuarat bersama dengan AAAP pada 2027.
Bolehkah anda ceritakan tentang trend baharu dunia dalam kawalan persekitaran ayam?
Penjimatan tenaga (penggunaan elektrik dan gas) sambil mengekalkan keadaan persekitaran yang optimum untuk perumahan dan pembesaran ayam. Menggunakan teknologi baharu untuk melakukan pengenalpastian awal dengan lebih baik apabila terdapat isu yang sedang berkembang, sama ada berkaitan dengan persekitaran yang kurang baik atau kesihatan ayam.
Ceritakan tentang kerja anda mengenai kualiti udara di ladang ayam.
Makmal Perumahan Ayam UGA telah mengkaji berapa aspek kualiti udara yang merangkumi CO2, CO, NH3, habuk, dan kelembapan dalam aspek kualiti udara, serta kaedah dan teknologi untuk mengurangkan habuk dan menurunkan kadar ammonia.
- Saya boleh katakan bahawa fokus utama kami adalah pada kawalan kelembapan . Jika beban kelembapan dalam rumah ayam dikekalkan dengan baik, semua parameter kualiti udara dinyatakan akan berada dalam julat yang boleh diterima.
- Kami telah menguji pelbagai jenis sensor termasuk tetapi tidak terhad kepada ammonia, CO2, penggunaan udara, kelembapan, dan penimbang berat ayam. Banyak kerja kami tertumpu pada kaedah/ metodologi pengurusan untuk mengawal kelembapan dengan cara yang paling ekonomik untuk penternak.
Adakah perkembangan baharu dalam program pencahayaan dalam penternakan ayam moden?
Baru-baru ini bekas pelajar PhD kami, Garret Ashbranner, memberi tumpuan kepada kerja disertasinya dengan melihat pemberian tempoh gelap kepada anak ayam bermula pada hari pertama penempatan di ladang.
- Secara tradisinya, anak ayam diberikan pencahayaan 24 jam dengan menganggap bahawa ia akan membantu mereka memulakan dengan lebih baik dengan mencari makanan, udara, dan sumber haba.
Kerja kami menunjukkan bahawa ayam pedaging berprestasi sama baik apabila diberikan tempoh gelap selama 4 atau 6 jam dalam minggu pertama selepas diletakkan di ladang.
- Ujian dalam pen cadangan bahawa mungkin terdapat berapa manfaat berat badan dan FCR, tetapi ini tidak diperhatikan dalam tiga ujian lapangan kami. Namun, tiada kesan negatif terhadap ventasi ayam (berat badan, FCR, kadar hidup) dalam ujian lapangan (percubaan lapangan).
Tidak mengejutkan bahawa ayam yang diberikan tempoh gelap mempunyai tahap melatonin yang lebih tinggi berbanding kawalan dengan pencahayaan 24 jam pada minggu pertama.
Pemerhatian yang menarik ialah tahap melatonin dalam ayam dengan tempoh gelap kekal lebih tinggi daripada kawalan walaupun selepas ayam kawalan diberikan tempoh gelap pada Hari Ke-7.
- Walaupun tiada perbezaan dalam tristesi ayam pedaging, data kami menunjukkan bahawa terdapat kadar hidup yang lebih baik dan kurang ayam tempang pada akhir kumpulan. Kerja ini menunjukkan bahawa pengeluar boleh memberikan anak ayam tempoh gelap tanpa sebarang kesan buruk terhadap prestasi kumpulan.
Adakah anda pernah bekerja dalam isu kualiti air? Adakah teknologi baharu yang wujud hari ini untuk memastikan ayam kita mendapat kualiti udara terbaik?
Sudah. Kami telah menjalankan berapa projek untuk mengumpul data dan berkongsi dengan pengeluar tentang cara merancang dan mengurus sistem peminum dengan betul . Teknologi pam pengukur terus mengharapkan untuk menyampaikan jumlah produk yang betul dalam udara.
- Saya telah memberikan banyak pembentangan tentang kualiti udara, kesannya terhadap sistem peminum rumah ayam dan peralatan penyejukan penyejat serta prestasi ayam.
Kami tahu anda telah melakukan kerja penting atas prinsip penyejukan penyejat, adakah yang boleh anda kongsikan?
Pertama, ramai pengeluar menggunakan sistem ini secara berlebihan. Ia adalah kelajuan udara yang akan menyejukkan ayam. Sistem penyejukan penyejat meningkatkan keupayaan pergerakan udara (pengudaraan terowong) untuk menyejukkan ayam.
- Perkara yang perlu diingat oleh pengeluar ialah setiap darjah penyejukan yang disediakan oleh sistem penyejukan penyejat, kelembapan relatif dalam rumah akan meningkat. Ini menjadikan lebih sukar bagi ayam untuk kehilangan haba melalui pernafasan, cara utama ayam menghilangkan haba kerana mereka tidak berpeluh.
- Kelembapan yang meningkat juga boleh menyebabkan beban kelembapan yang lebih tinggi dalam rumah, seperti yang kita bincangkan dalam soalan sebelumnya, adalah punca banyak isu alam sekitar, kesihatan/kebajikan ayam, dan prestasi ayam.
Sila ceritakan tentang kenaikan berat badan berbanding suhu badan dalam ayam pedaging.
Ayam yang panas tidak akan makan sebanyak ayam dengan suhu badan normal. Baru-baru ini kami menjalankan satu projek yang menunjukkan bahawa ayam dengan suhu badan 110 oF (normal ialah 106 oF) tidak mengalami kenaikan berat badan semasa tempoh pemerhatian selama seminggu dalam kajian lapangan kami ke atas ayam pedaging umur Pasaran.
Adakah benar bahawa pengagihan ayam yang tidak sekata boleh menelan kos yang tinggi?
Ya, Benar. Satu andaian yang dibuat dalam reka bentuk dan pengurusan rumah ayam ialah ayam diagihkan secara sekata sepanjang rumah ayam.
- Kami terus mencari pilihan baharu untuk membayar migrasi bagi membantu memastikan ayam diagihkan secara sekata dalam kumpulan.