“Es un paso decisivo para la transparencia en el etiquetado de la carne de ave en España” ha explicado el presidente de AviAlter.
La Asociación de la Avicultura Alternativa, (AviAlter), en coordinación con la Asociación Europea de Aves Rurales (ERPA), muestra su satisfacción por la entrada en vigor de las nuevas normas europeas de comercialización de carne de aves de corral. Este nuevo marco legal deroga el antiguo Reglamento 2008/543 y lo sustituye por el Reglamento Delegado 2026/343 y el Reglamento de Ejecución 2026/344.
Para AviAlter, “esto supone una victoria para la producción con acceso al exterior y un avance sin precedentes para ordenar, de una vez por todas, nuestro mercado” ha asegurado el presidente de AviAlter, José Carlos Terraz.
Una oportunidad para ordenar el lineal en España
A diferencia de otros países vecinos, el mercado español de la carne de ave se ha caracterizado por estar muy poco desarrollado en cuanto a especialidades y al etiquetado de los sistemas de cría. Esta falta de madurez ha propiciado la “aparición de reclamos confusos que perjudicaban a los productores que realmente invierten en el bienestar y en la salida al exterior de sus aves”.
Con la aplicación de estos nuevos reglamentos, desde AviAlter “tenemos la esperanza de que el lineal del supermercado y el mostrador de la pollería tradicional se ordenen correctamente, ofreciendo al consumidor un etiquetado de los sistemas de cría cierto, claro y conforme a la norma, tal y como se merecen los ciudadanos y los productores de sistemas alternativos”, explica Terraz.
Protección estricta de las menciones al aire libre
El nuevo marco normativo protege y valora los métodos de cría en el exterior, evitando que prosperen menciones confusas que estuvieron a punto de permitirse tras los intentos de revisión de 2022.
A partir de ahora, el etiquetado es taxativo:
- Las menciones reservadas como “Campero”, “Campero Tradicional” y “Campero criado en total libertad” son exclusivas para las aves de corral que realmente tienen acceso a un espacio exterior.
- Ningún otro tipo de sistema de cría puede utilizar estos términos ni hacer referencia a ellos.
Control riguroso frente al “Greenwashing” y las imágenes engañosas
Si los operadores desean incorporar nuevas menciones para aves que no se crían en el exterior deberán someterse a un marco extremadamente estricto. Las normas dictaminan que:
- Los términos empleados deben ser coherentes con el método de producción y no inducir a error al consumidor.
- El pliego de condiciones del producto debe estar documentado.
- Se deberán realizar los controles oportunos bajo la supervisión de las autoridades competentes, que en España corresponden a las Comunidades Autónomas, bajo la coordinación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Se espera que un real decreto, en el que ya se está trabajando, precise los detalles de la aplicación de este reglamento en España.
Además, la nueva legislación da un paso de gigante en la publicidad y el empaquetado: “resulta ya totalmente imposible utilizar paisajes o entornos naturales para ilustrar envases de aves que han sido criadas permanentemente en el interior de una nave” asegura el presidente de Avialter.
Es el resultado de 4 años de defensa del sector
Esta normativa es el fruto de cuatro años de intenso trabajo institucional. Gracias al apoyo de ERPA a nivel europeo, a la que AviAlter pertenece activamente, “hemos logrado asegurar que los consumidores y las granjas al aire libre estén mejor protegidos, garantizando una información fiable y transparente sobre lo que realmente se compra”.
Desde AviAlter seguiremos trabajando, en interlocución directa con la Dirección General de Agricultura y Ganadería y las Comunidades Autónomas, para velar por la correcta aplicación y el control de esta nueva normativa en todo el territorio nacional.