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Por Juan Carlos López,
MVZ MVsc PhD
Hendrix Genetics
Es importante partir de la premisa que a pesar de que la natalidad de un lote sea muy buena y la calidad de la aves satisfactoria siempre se puede encontrar embriones con anormalidades en las bandejas.
A pesar de que un lote este teniendo buenos resultados siempre debe ser monitoreado. Se recomienda realizar apertura de huevos quedados en bandeja de todos los lotes al menos cada dos semanas (Mauldin 2009). Encontrar la causa de una baja en natalidad es algunas veces difícil porque el origen no se encuentra siempre en la planta incubadora.
El problema pudo ser originado en la fábrica de alimento o es atribuible al estado sanitario de las reproductoras, al manejo de las mismas, al almacenamiento y transporte del huevo etc. adicionalmente una anormalidad puede ser causada por varios factores (ej temperatura y/o humedad). La siguiente tabla muestra algunos problemas frecuentemente observados, su causa, posibles correctivos y algunas referencias.
La meta de toda planta incubadora es producir a partir de huevos fértiles la mayor cantidad de aves de “buena” calidad. Una de las herramientas más poderosas que ayuda a cumplir esa meta es la realización y el análisis de los huevos quedados en las bandejas.
Huevos claros, sin desarrollo embrionario (infértil)
Acciones correctivas: Remplazar machos
Posible causa: Nutrición inadecuada o insuficiente ingesta de agua
Acciones correctivas: Revisar nutrientes en las raciones y temperatura del agua
Posible causa: Problemas de inseminación
Acciones correctivas: Revisar técnicas y manejo del semen
Posible causa: Daño de huevos por condiciones ambientales extremas
Acciones correctivas: Recoger los huevos frecuentemente de los nidos y no dejarlos expuesto a temperaturas extremas
Posible causa: Huevos almacenados durante un tiempo prolongado o incorrectamente
Acciones correctivas: Revisar la temperatura 12-14°C (Wilson 1991; Fasenko y col 1992) , realizar volteo durante el almacenamiento en un ángulo de 45°, invertir huevos si se van a almacenar por un periodo prolongado (Elibol y Brake 2008)
Posible causa: Fumigación o desinfección inapropiada
Acciones correctivas: Revisar protocolos de fumigación o desinfección. No fumigar durante la primera semana en incubadoras (Hodgetts 1987). No empacar huevos primeras 24 horas después de fumigar con formaldehido (Proudfoot y Stewart 1970)
Posible causa: Enfermedad en la aves
Acciones correctivas: Revisar el estado sanitario de las aves ya que algunas
Muchos huevos muertos en etapa temprana
Acciones correctivas: Revisar Temperatura de almacenamiento (12-14°C, Wilson 1991; Fasenko y col 1992), recoger frecuentemente. Volteo durante almacenamiento prolongado.
Posibles causas: Transporte
Acciones correctivas: Los huevos siempre deben ser transportados a una temperatura igual o menor a la de la granja. Evitar movimientos bruscos.
Posibles causas: Temperatura muy alta o muy baja durante los primeros días de incubación
Acciones correctivas: Revisar y/o calibrar termómetros. La temperatura de los embriones debe ser lo más cercana a 37,7 ºC (Lourens y col 2005).
Posibles causas: Contaminación
Acciones correctivas: Revisar prácticas de recolección y de desinfección de nidos en las granjas. Revisar la concentración del producto con el que se está desinfectando los huevos.
Posibles causas: Pobre desarrollo embrionario al momento de la ovoposición
Acciones correctivas: Prencubar huevos para que todos los embriones alcancen la misma etapa de desarrollo y sobrevivan mejor el almacenamiento (Fasenko y col 2001).
Posibles causas: Severas deficiencias nutricionales
Acciones correctivas: Revisar niveles vitaminas y minerales ej: biotina, Vitamina A, cobre, Vitamina E, boro, ácido pantotenico, o ácido linoleico.
Posibles causas: Fumigación o desinfección inapropiada
Acciones correctivas: Revisar dosis y tiempo de exposición.
Posibles causas: Ventilación
Acciones correctivas: Revisar que los niveles de CO2 no excedan 1% primeros 4 días (Taylor y col 1956).
Posibles causas: Problemas de volteo
Acciones correctivas: Revisar frecuencia (entre 24 y 96 veces día) y ángulo volteo 45˚ (Cutchin y col 2007).
Muchos embriones muertos en etapas intermedias
Acciones correctivas: Revisar deficiencia riboflabina, vitamina B12, biotina, niacina, ácido pantoténico, fosforo, boro o ácido linóleico
Posible causa: Temperaturas extremas o problemas de humedad, volteo o ventilación
Acciones correctivas: Revisar y/o calibrar termómetros. Medir temperatura embrionaria(37,7 ºC) y perdida de humedad. Revisar frecuencia y ángulo de volteo (Elibol y Brake 2006)
Posible causa: Contaminación
Acciones correctivas: Revisar programas de limpieza y desinfección tanto en granja como en la planta.. Monitoreo de crecimiento en medios de cultivo de microorganismos patógenos
Posible causa: Genes letales
Embriones totalmente desarrollados con sacos de la yema y/o albumen residual sin absorber que no pican
Acciones correctivas: Revisar frecuencia (mínimo 24 veces día) y ángulo de volteo (45°)
Posibles causas: Temperatura
Acciones correctivas: Revisar si la temperatura fue extremadamente baja en incubadoras o muy alta en nacederas
Posibles causas: Humedad
Acciones correctivas: Revisar si la humedad fue muy alta durante incubación o en nacedoras. Los huevos deben perder alrededor del 12% de su peso a la transferencia. Los pollitos deben pesar entre un 67 a 70% del peso original de los huevos
Posibles causas: Ventilación
Acciones correctivas: Verificar si la toma de aire es suficiente o excesiva
Posibles causas: Almacenamiento prolongado
Acciones correctivas: Reducir el tiempo de almacenamiento y verificar las condiciones del mismo
Posibles causas: Enfriamiento excesivo después de la transferencia
Acciones correctivas: Revisar temperatura del cuarto de transferencia y el tiempo de la misma
Posibles causas: Enfermedad de las reproductoras
Acciones correctivas: Revisar bioseguridad y planes vacúnales
Posibles causas: Accidentes durante el desarrollo embrionario
Posibles causas: Hereditario
Huevos picados. Embrión totalmente desarrollado vivo o muerto dentro de la cáscara
Acciones correctivas: Revisar perdida de humedad a transferencia debe estar alrededor de 12% y relación peso ave/huevo (67-70%)
Posibles causas: Temperatura muy alta durante nacimiento
Acciones correctivas: Revisar perfiles de nacedoras. Calibrar termómetros
Posibles causas: Temperatura muy baja durante periodos prolongados
Acciones correctivas: Revisar y/o calibrar termómetros. Medir temperatura embrionaria. Realizar la ventana de nacimiento
Posibles causas: Fallo en ventilación, excesiva fumigación durante nacimiento
Acciones correctivas: Revisar niveles de dióxido de carbono y prácticas de desinfección.
Posibles causas: Volteo inadecuado
Acciones correctivas: Revisar frecuencia y ángulo de volteo
Posibles causas: Transferencia
Acciones correctivas: Reducir la velocidad durante el proceso
Posibles causas: Almacenamiento prolongado
Acciones correctivas: Revisar temperatura, realizar volteo, invertir huevos (Elibol y Brake 2008)
Posibles causas: Fumigación
Acciones correctivas: Fumigación excesiva durante picaje. Ejemplo uso de formaldehido (Fauziah y col 1996)
Posibles causas: Huevos invertidos
Acciones correctivas: Revisar recolección y manejo en las granjas (Bauer y col 1990)
Muchas aves picando (alto) pero están atoradas en las cáscaras
Acciones correctivas: Monitorear pérdida de peso a la transferencia y de las aves al nacer. Revisar temperatura del embrión (100°F)
Posibles causas:Baja humedad en nacedoras
Acciones correctivas: Incrementar la humedad durante el picaje
Cámara de aire muy pequeña, picaje irregular, corte incompleto de las membranas, codos rojos, pollos edematosos, albumen si absorber, falta de retracción del saco de la yema, pérdida de peso de huevos mucho menor a <10%
Acciones correctivas: Revisar perdida de humedad a transferencia (alrededor 12%)
Posibles causas: Cascaras muy gruesas
Acciones correctivas: Revisar perfiles de incubación
Posibles causas: Muy baja temperatura durante incubación
Acciones correctivas:Revisar y/o calibrar termómetros. Medir temperatura embrionaria (37,7 ºC)
Nacimiento prematuro, ombligos sangrantes
Posibles causas: Temperatura en incubadoras o nacedoras extremadamente alta
Acciones correctivas: Revisar y/o calibrar termómetros. Medir temperatura embrionaria (37,7 ºC)
Costras umbilicales
Acciones correctivas: Revisar la temperatura de los perfiles. Los embriones se desarrollan demasiado rápido y no se logra sincronizar la penetración del saco de la yema (Leksrisompong y col 2007). Revisar y calibrar termómetros
Cordon umbilical
Acciones correctivas: Revisar perfiles de humedad en nacedoras. El vaso sanguíneo umbilical no seca y cae como debe ser normal
Malformaciones
Posibles causas: Transporte
Acciones correctivas: Evitar movimientos bruscos
Posibles causas: Nutricionales
Acciones correctivas: Revisar deficiencias ej: biotina, riboflavina, zinc, manganeso
Posibles causas: Altas o bajas temperaturas durante incubación
Acciones correctivas: Revisar y/o calibrar termómetros. Medir temperatura embrionaria
Posibles causas: Ventilación
Acciones correctivas: Revisar perfiles de ventilación
Posibles causas: Volteo
Acciones correctivas: Revisar frecuencia y ángulo de volteo
Posibles causas: Posición de huevos en bandejas
Acciones correctivas: Revisar la recolección de huevos y su postura en bandejas
Mal posición. Posición normal: embrión ubicado a lo largo del eje del huevo; cabeza en el extremo más ancho del huevo, cabeza hacia la derecha y bajo el ala derecho; pico dirigido hacia la cámara de aire
Acciones correctivas: Revisar la posición de los huevos en las bandejas
Posibles causas: Alta temperatura en incubadoras
Acciones correctivas: Revisar y/o calibrar termómetros. Medir temperatura embrionaria (French 2000)
Posibles causas: Volteo inadecuado
Acciones correctivas: Revisar el ángulo (45°; Elibol y Brake 2006) frecuencia (mínimo 24 veces, Wilson 1991). Primera semana (Elibol y Brake 2004).
Posibles causas: Alta humedad
Acciones correctivas: Revisar perfiles de humedad y pérdida de peso de los huevos
Posibles causas: Porcentaje alto de huevos redondeados o muy grandes
Acciones correctivas: Revisar la selección de huevos
Posibles causas: Deficiencias nutricionales
Acciones correctivas: Revisar niveles de vitaminas A, B12 y ácido linoleico
Este artículo hace referencia a la primera parte de la ponencia presentada por el autor en la Jornada Técnica Internacional de Reproducción e Incubación aviNews.
La segunda parte de la ponencia será publicada en la próxima edición de la revista aviNews, donde se continuarán mostrando alguno de los problemas frecuentemente observados que afectan principalmente a las malformaciones en embriones en fase terminal y a defectos en pollitos recién nacidos. Revisando sus causas, posibles correctivos y algunas referencias.
