El panorama del mercado avícola global para la segunda mitad de 2025 está marcado por una combinación de fundamentos sólidos y una creciente incertidumbre derivada de factores externos.
- A pesar del buen desempeño observado en el primer semestre del año, eventos recientes como la guerra entre Israel e Irán, los brotes de Influenza Aviar en varias regiones y la amenaza de aranceles por parte de Estados Unidos están modificando radicalmente las expectativas del sector, según señala el más reciente informe trimestral sobre la industria avícola global elaborado por Rabobank
UN MERCADO RESISTENTE, PERO BAJO PRESIÓN
Los fundamentos del mercado avícola se mantienen robustos, respaldados por la fortaleza en los precios de la carne de ave y los huevos, así como por la estabilidad en los costos del alimento balanceado. Sin embargo, las tensiones geopolíticas están dejando huella en la economía mundial.
El Fondo Monetario Internacional, FMI, ya ha ajustado a la baja su pronóstico de crecimiento del PIB global en un 0,5%, y los precios del petróleo han comenzado a subir tras el estallido del conflicto Israel-Irán, lo que genera un entorno económico más incierto.
- En este contexto, los brotes de Influenza Aviar en países clave como Estados Unidos, Brasil y varios miembros de la Unión Europea están afectando tanto la producción como el comercio. Como resultado, las previsiones de crecimiento en la producción avícola global para 2025 han sido revisadas a la baja: del 2,5%-3% original, se espera ahora un crecimiento más moderado, entre el 2% y el 2,5%. De mantenerse o agravarse el conflicto en Medio Oriente, esta estimación podría reducirse aún más.
COMERCIO GLOBAL: ENTRE EL OPTIMISMO Y LA CAUTELA
El comercio internacional de productos avícolas ha alcanzado niveles históricos durante el primer trimestre de 2025, mostrando un desempeño notable. No obstante, los recientes brotes de Influenza Aviar y la posibilidad de nuevas medidas proteccionistas están empezando a alterar esta dinámica.
En abril, Estados Unidos anunció la imposición de aranceles a las importaciones, aunque luego los postergó. Esta decisión dejó abierta la posibilidad de una guerra comercial. De concretarse acuerdos, la industria avícola estadounidense podría ampliar su presencia internacional, pero esto podría darse en detrimento de productores locales o de exportadores competidores.
- Por otro lado, un escenario de guerra comercial limitaría el acceso de EE.UU. a mercados clave, favoreciendo a sus competidores como Brasil, la Unión Europea, Tailandia o Rusia. Ambos caminos implican consecuencias económicas importantes, incluyendo presiones inflacionarias, especialmente en regiones como Asia y África, y consecuencias indirectas para los mercados avícolas.
IMPACTO REGIONAL Y DESAFÍOS EN LA CADENA DE SUMINISTRO
Uno de los efectos más inmediatos de la Influenza Aviar ha sido la fuerte interrupción del comercio de huevos fértiles, insumo crucial para la producción avícola. Con brotes reportados en Brasil, Europa, EE.UU. y anteriormente en Nueva Zelanda, el suministro se ha visto restringido. Esto afecta particularmente a regiones dependientes de la importación de estos productos, como Medio Oriente, África y América Latina, donde la presión sobre la cadena de abastecimiento será un desafío clave en los próximos meses.
- Asimismo, Brasil —uno de los mayores exportadores del mundo— ha enfrentado restricciones significativas, con hasta un 40% de sus exportaciones bloqueadas por países importadores tras los recientes brotes. Este hecho podría alterar aún más los flujos comerciales globales y provocar cambios abruptos en los precios internacionales.
CONCLUSIÓN: ESCENARIO DE ALERTA Y OPORTUNIDAD
A pesar de los desafíos, se espera que el mercado avícola global conserve cierta solidez, aunque con importantes diferencias regionales. El impacto de los conflictos geopolíticos, las políticas comerciales y los riesgos sanitarios, como la Influenza Aviar, serán los factores clave a observar durante el segundo semestre de 2025.
- La industria deberá adaptarse con agilidad, buscando alternativas de abastecimiento, diversificando mercados y fortaleciendo medidas sanitarias para reducir el riesgo de disrupciones. En este entorno volátil, la resiliencia y la capacidad de respuesta serán esenciales para mantener el equilibrio del mercado y aprovechar las oportunidades que surjan en medio de la incertidumbre.
Fuente: Extracto del reporte realizado por Nan-Dirk Mulder, Senior Analyst-Animal Protein para Rabobank.