Perú impulsa apertura de nuevos mercados para la carne de ave

El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, MIDAGRI, a través del Servicio Nacional de Sanidad Agraria, SENASA, ha acelerado las gestiones para abrir nuevos mercados internacionales a la carne de ave peruana. Esta iniciativa se da tras recuperar el estatus sanitario como país libre de Influenza Aviar, condición clave para acceder a mercados de alto valor.

• El objetivo principal de estas gestiones es ampliar las exportaciones avícolas y garantizar que los productos peruanos cumplan con los más altos estándares de sanidad e inocuidad, exigidos a nivel internacional.

En este contexto, SENASA está enfocando esfuerzos en recuperar mercados que anteriormente compraban productos peruanos.

Entre los países que se encuentran en proceso de reabrir sus puertas a la carne de ave del Perú destacan Bolivia, Colombia, Cuba y Panamá. Actualmente, estos mercados están en fase de actualización y validación de las plantas procesadoras exportadoras peruanas.

• De esta manera, la expectativa es que, hacia fines del año 2025, se restablezca plenamente el comercio avícola con estos destinos. Esto permitirá a los consumidores acceder nuevamente a productos peruanos reconocidos por su calidad y seguridad sanitaria.

Paralelamente, el SENASA también ha puesto la mirada en mercados asiáticos de gran potencial. China, Japón, Indonesia, Singapur y los Emiratos Árabes Unidos están incluidos en la agenda de negociación. Para avanzar en este proceso, se vienen trabajando protocolos sanitarios conjuntos con las autoridades sanitarias de cada país.

Como parte de estas gestiones, en octubre próximo, se espera la llegada de una delegación técnica de la autoridad sanitaria de China, que visitará el Perú con el fin de verificar el cumplimiento de las normas sanitarias.

• Esta inspección incluirá la evaluación de los planes de vigilancia y control de la influenza aviar, así como la revisión de las condiciones de inocuidad en las plantas procesadoras. Esta visita representa un paso crucial para abrir el mercado chino a la carne de ave peruana.

Además, un avance importante se dio en agosto de este año, cuando se concretó la primera exportación de carne de ave peruana hacia Haití tras la recuperación del estatus sanitario.

• Este hecho marcó un punto de inflexión para el sector avícola nacional, generando confianza en los socios comerciales y reafirmando el compromiso del país con la calidad sanitaria.

Por otro lado, una delegación de autoridades sanitarias de Panamá se encuentra en el país realizando inspecciones en diversas plantas procesadoras ubicadas en Lima e Ica.

• Esta auditoría, acompañada por técnicos del SENASA, busca validar las condiciones de bioseguridad y asegurar que se reanuden las exportaciones al país centroamericano en el corto plazo.

Es importante destacar que, el mantenimiento del estatus de país libre de Influenza Aviar no solo depende de las autoridades, sino también del compromiso de los productores avícolas. Para ello, se recomienda aplicar las siguientes medidas de bioseguridad:

• Mantener a las aves en corrales cerrados y con techo para evitar el contacto con aves silvestres.
• Colocar pediluvios con desinfectante en los accesos a los corrales.
• Evitar el ingreso de aves enfermas o de origen desconocido.
• Realizar limpieza diaria, cambiar el agua y desinfectar los bebederos y comederos.
• Lavarse las manos y desinfectar el calzado antes y después de entrar a las instalaciones.

 

Adicionalmente, se exhorta a criadores de aves de traspatio, galleros y productores comerciales a reportar de inmediato cualquier signo de enfermedad o muerte de aves a la entidad sanitaria, SENASA.

En resumen, con estas acciones, el MIDAGRI y el SENASA buscan no solo proteger la sanidad avícola nacional, sino también consolidar al Perú como un proveedor confiable de carne de ave a nivel internacional.

 

• La apertura de nuevos mercados permitirá mejorar la competitividad del sector y dinamizar la economía, beneficiando a miles de familias que dependen de esta actividad.