En Perú, las exportaciones de pavo, entre enero y octubre de este año, ascendieron US$ 3.000.488, esta suma percibida registra un crecimiento de 415% en relación al mismo periodo del 2021, cuando se obtuvieron US$ 676.887, conforme se informó desde la Gerencia de Agroexportaciones de la Asociación de Exportadores, ADEX.
En ese periodo, Colombia fue el único destino de las siete presentaciones en la que fue despachado ese producto avícola.
- La principal fue filete de pechuga congelada por US$ 2.451.000,
- Lomito de pechuga congelada por US$ 318.009,
- Pavo entero con menudencia congelado por US$ 305.432 y
- Pavo entero marinado con menudencia congelado US$ 288.680.
- En tanto, las otras tres presentaciones se exportaron por menos de US$ 100.000. Estas fueron filete de muslo congelado, pierna congelada y pechuga congelada.
En total Perú envió a Colombia más de 761.000 kilos de carne de pavo.
La carne de pavo es protagonista en las festividades de fin de año. Sin embargo, las empresas continuando trabajando para promover su consumo durante todo el año y en otras celebraciones.
VALOR NUTRICIONAL DE LA CARNE DE PAVO
El pavo pertenece al grupo de carnes magras, es decir, contiene una baja cantidad de grasa y colesterol. Esta carne posee una gran fuente de proteínas y es rica en vitaminas: complejo B, niacina, B6 y B12, y en el nutriente esencial colina. Asimismo, posee minerales como fósforo, magnesio, hierro, potasio y cinc.
Tras estas cualidades, la carne de pavo es consumida por personas que desean bajar de peso, prevenir enfermedades cardiovasculares y reducir la anemia. También contribuye a mantener al sistema nervioso sano, y mejora la salud de la piel pues favorece la hidratación, entre otros beneficios.
Por otra parte, en AGROPERÚ se informa que de acuerdo a los datos entregados por el l Sistema de Inteligencia Comercial ADEX Data Trade, la empresa San Fernando exportó el 100% de carne de pavo al mercado colombiano.
Fuente: AGROPERÚ