Laki ng Itlog

Conteúdo disponível em: English Indonesia (Indonesian) Melayu (Malay) ไทย (Thai) Tiếng Việt (Vietnamese)

Isa sa mga pangunahing parameter sa komersyal na produksyon ng itlog ay walang duda na laki ng itlog. Ang produksyon ng mabibigat na itlog ay may mga hamon tulad ng maagang pagkasira ng kalidad ng shell ng itlog, pagkawala ng naipong itlog dahil sa huling pagsisimula, pagkasira ng conversion rate, o pagtaas ng accumulated mortality.

• Gayunpaman, kahit isinasaalang-alang ang lahat ng ito, ang produksyon ng mabibigat na itlog ay maaaring maging kapaki-pakinabang.
  

Ito ay partikular na totoo sa mga bansang may mataas na presyo para sa mas malalaking itlog.

Ang laki ng itlog ay may genetic component dahil ito ay isang parameter na may mataas na heritability. Gayunpaman, ang mga pagbabago sa pamamahala at nutrisyon ng manok ay may mas malaking epekto kaysa sa genetics.

Ang layunin ng dokumentong ito ay linawin ang mahahalagang punto upang maiangkop ang produksyon ng itlog sa mga merkado na may mataas na demand para sa malalaking itlog. Ang laki ng itlog ay nakabatay sa tatlong pangunahing aspeto:

• Pamamahala ng manok.
• Programa sa pag-iilaw.
• Nutrisyon.

Pamamahala ng manok

Timbang ng katawan ng manok at laki ng itlog

Ang timbang ng katawan ng manok sa edad ng sexual maturation ay may direktang kaugnayan sa bigat ng mga itlog na napo-produce. Sa simpleng paliwanag, ang mga manok na may angkop na timbang sa edad na ito ay may mas maayos na profile sa produksyon sa kanilang buong buhay at mas naaangkop sa iba’t ibang pangangailangan ng produksyon kaugnay ng gustong laki ng itlog.

Tinatayang sa bawat 45 g na higit sa standard na timbang sa ika-18 linggo ng buhay, may pagtaas na 0.5 g sa naipong bigat ng itlog sa pagtatapos ng produksyon.

Gayunpaman, kung ang paglaki ay nagaganap sa huling bahagi ng pagpapalaki, ito ay hindi epektibo, dahil ang paglaki ay magiging sa anyo ng pag-iipon ng taba sa katawan ng manok.

Ang mahalagang panahon para sa pag-develop ng katawan ng manok ay kilalang pinakamataas sa ika-6 na linggo ng buhay (gaya ng makikita sa Larawan 1).

Bilang praktikal na halimbawa kung gaano kahalaga ang pag-develop ng katawan ng manok sa panahon ng pagpapalaki, ipinapakita sa susunod na chart ang dalawang grupo, A at B. Pareho sila ng breed, pinakain ng parehong pagkain, pinalaki sa parehong cage-free system, at dinala sa parehong production barn.

Ang Grupo A, na may mas mataas na timbang kumpara sa Grupo B sa simula ng produksyon, ay nagproduce ng mas malaking itlog kaysa sa Grupo B. (Tingnan ang Larawan 2).

Ang halimbawang ito ay sumusuporta sa karanasan sa field kung ano ang naipakita sa mga nailathalang pag-aaral. Halimbawa, ang pag-aaral ni Perez Bonilla et al. ay nag-uugnay ng timbang sa pagtatapos ng pagpapalaki sa uri ng produksyon ng parehong batch sa loob ng 24-59 na linggo ng buhay. Ang mga resulta ay nagkukumpirma ng mahalagang ugnayan sa pagitan ng pag-develop ng katawan ng sisiw at produksyon ng itlog. (Tingnan ang Table 1).

Pagkontrol sa Development ng Katawan

Ang tanging paraan upang masubaybayan ang pag-develop ng katawan ng grupo ay sa pamamagitan ng sistematikong pagtimbang ng makabuluhang bilang ng mga manok.

• Dapat simulan ang pagtimbang ng grupo sa pagtatapos ng unang linggo ng buhay at ulitin ito linggu-linggo.
• Sa kaso ng mga manok na nasa kulungan, ang parehong mga kulungan mula sa iba’t ibang bahagi ng barn ay dapat palaging timbangin para sa mas maayos na pagsubaybay.
• Sa mga alternatibong sistema, ang mga manok ay kailangang piliin mula sa iba’t ibang bahagi ng barn at timbangin nang kasing-dalas ng sa mga manok na nasa kulungan.
• Bukod sa timbang ng katawan, ang pagkakapareho ng grupo ay kailangang kalkulahin din. Ito ay kasinghalaga para sa pagsusuri ng pag-develop ng grupo at ng kanilang magiging productive performance sa hinaharap.

Dapat maging malinaw na walang maayos na pag-develop ng katawan kung walang unti-unti at tuloy-tuloy na pagtaas sa konsumo ng pakain.

Wala ring magiging kasiya-siyang produksyon kung ang manok ay hindi nakakakain ng sapat na pakain upang matugunan ang pangangailangan nito para sa pagpapanatili at produksyon.

Pagpapasigla ng konsumo ng pakain, isang mahalagang kasangkapan

Stimulation of feed consumption should begin as soon as the birds start rearing, considering that the body weight of the birds as early as the 6th week will be directly related to the weight of the eggs produced.

Ang pagpapasigla ng konsumo ng pakain ay dapat magsimula agad sa simula ng pagpapalaki ng mga manok, isinasaalang-alang na ang timbang ng katawan ng mga manok mula pa lamang sa ika-6 na linggo ay direktang kaugnay sa bigat ng mga itlog na ipoproduce.

Sa panahon ng brooding (at hanggang ika-4 na linggo ng buhay), inirerekomenda na pakainin ang mga sisiw ng crumble feed kung hindi naaabot ang mga itinakdang timbang ng katawan. Ang crumble feed ay madaling tanggapin ng mga manok, na nagpapabuti ng konsumo at pag-unlad ng katawan at bituka.

Larawan 3. Presentasyon ng crumble feed.

Isang karaniwang pagkakamali na nangyayari kapag nakakaranas tayo ng mga kawan na hindi naaabot ang standard na timbang ng katawan at walang tamang konsumo ng pakain ay ang pagdagdag ng bilang ng mga feed run.

Ang layunin ng pamamahalang ito ay pasiglahin ang mga ibon na kumain dahil sa tunog na dulot ng feed system at sa pamamahagi ng sariwang pakain na may magaspang na mga piraso ng butil na mas gusto ng mga ibon.

Ang paggamit ng protocol ng pag-alis ng pakain ay maaaring gawin simula sa ika-4 na linggo ng buhay, kung kailan ang mga ibon ay nakakain na ng sapat na dami ng pakain upang payagan ang pag-aalis ng pakain, nang hindi nababawasan ang kabuuang dami ng pakain na kailangang kainin ng kawan araw-araw.

Ang pag-aalis ng pakain ay may dalawang pangunahing layunin:

• Pilitin ang pagkain ng mga pinong particle ng pakain, na nagbibigay ng kumpletong nutrisyon sa mga ibon.
• Tumulong sa pag-unlad ng sistema ng pagtunaw ng ibon, partikular ang crop at balun-balunan.

Ang digestive tract ay kailangang ma-develop upang ang inahin sa simula ng produksyon ay magkaroon ng kakayahan na kumain ng tamang dami ng pakain na kinakailangan upang matiyak ang paglago sa panahong ito at ang produksyon ng unang itlog.

Larawan 4. Nakababa, tinanggal na pakain

Ang pinakamadaling paraan upang ma-empty ang feeder ay hayaan lamang ang mga ibon na ubusin ang pagkain hanggang sa maging ganap na walang laman ang feeders bago magdagdag ng bagong pagkain. Kapag nire-refill ang feeders, ito ay dapat gawin sa dalawang magkakasunod na beses, na may pagitan na 30-45 minuto, upang matiyak na lahat ng mga ibon ay nakakain at hindi lamang ang mga dominante.

Ang buong proseso ay kailangang subaybayan sa pamamagitan ng araw-araw na pagmamasid sa konsumpsyon ng tubig at pagkain upang matiyak na ito ay ginagawa ng tama. Ang proseso ng pagtangal ng feeders ay dapat ilapat sa rearing at sa pagpapaitlog.

Bilang karagdagan sa mga nabanggit na pamamahala, kinakailangan ding iwasan ang anumang salik na maaaring magpababa ng konsumpsyon ng pagkain, tulad ng:

• Stress.
• Heat stress.
• Mataas na density ng mga ibon.
• Mga sakit.
• Mababang kalidad ng pagkain.

Mag-refer sa H&N Management Guide para sa karagdagang impormasyon tungkol sa inirerekomendang flock densities para sa rearing at laying phases.

Housing density – isang mahalagang desisyon

Ang housing density ay isang parameter na kailangang tukuyin bago dumating ang mga ibon dahil ito ay may direktang epekto sa: pag-unlad ng katawan sa panahon ng pag-rearing at produksyon; pagkakapare-pareho ng kawan; at pang-araw-araw na pagkonsumo ng pagkain.

Ang mataas na density housing ay may negatibong epekto sa pag-unlad ng katawan ng kawan (Table 2) dahil sa pagbawas ng espasyo para sa pagpapakain at inumin, pati na rin ang stress na dulot ng kakulangan ng espasyo para ipakita ang kanilang likas na mga gawi o ng tumaas na kompetisyon.

Table 2. Epekto ng bird density sa pag-develop ng katawan ng manok sa panahon ng pagpapalaki (CAREY, J.B., (1986), Effects of Pullet-Stocking Density on Performance of Laying Hens)

Ang Papel ng Heat Stress

Ang mga inahing manok, tulad ng ibang hayop na may mainit na dugo, ay may mga biyolohikal na kagamitan upang kontrolin ang kanilang temperatura sa katawan.

Gayunpaman, may limitasyon ang kapasidad na ito; ang matagal na panahon ng mataas na temperatura ay maaaring direktang makaapekto sa kilos ng manok. Maaaring magpakita ito ng pagbaba ng pagkain, pagbaba sa mga parameter ng produksyon, at pati na rin ang pagtaas ng stress.

• Ang thermo neutral zone para sa isang inahing manok ay nasa pagitan ng 18-25°C. 
• Kung ang temperatura ay tumaas sa mataas na limitasyon, magsisimula ang mga biyolohikal na mekanismo ng pagkawala ng init ng manok upang mapanatili ang temperatura ng katawan.

Ang mataas na temperatura sa loob ng barn, bukod pa rito, ay may negatibong epekto sa pagkain sa panahon ng pagpapalaki (Tingnan ang Larawan 5).

Ang pagbawas sa konsumo ng pagkain ay may negatibong epekto sa pag-unlad ng katawan at timbang ng manok.

Larawan 5. Pagkabawas sa arawan na pagkain (in %) dulot ng pagbabago sa average na temperatura (1°C) sa loob ng rearing barn. (Bell, DD and WD Weaver, Jr. (2002) Commercial Chicken Meat and Egg Production. 5th Edition. Kluwer Academic Publishers).

May ilang mga pamamahala na maaaring gawin upang matugunan ang mga negatibong kondisyon na ito:

I-grupo ang pamamahagi ng pagkain sa mga oras ng araw na may mas mababang temperatura. 

• Karaniwan, ito ay sa unang oras at huling oras ng araw. Gayundin, sa panahon ng produksyon, ang konsentrasyon ng pagkain na ibinibigay sa huling oras ng araw ay may karagdagang benepisyo: upang maibigay sa inahin ang mga sustansya sa oras ng pinakamataas na pangangailangan, dahil ang manok ay nasa proseso ng paghahanda ng susunod na itlog.
• Dapat tiyakin na mayroong pamamahagi ng pagkain dalawang oras bago magpatay ang mga ilaw.

Karagdagang pamamahagi ng pagkain sa gabi, sa panahon ng pagpapalaki at/o produksyon.

• Ito ay nagpapahintulot sa mga manok na kumain sa gabi. Ang konsumo ng pagkain sa panahong ito ay mas mataas dahil mas mababa ang temperatura. Upang magawa ito, kailangang buksan ang mga ng ilaw at magsagawa ng pamamahagi ng pagkain sa gabi.

Sa panahon ng produksyon, ang oras ng ilaw sa gabi ay maaaring mula 60 hanggang 120 minuto, ngunit sa anumang kaso, ang panahong ito ay kailangang mangyari pagkatapos at bago ang isang panahon ng kadiliman ng hindi bababa sa 3 oras, tulad ng ipinapakita sa susunod na chart.

Larawan 6. 24 oras.

Ang parehong estratehiya ay maaari ding gawin sa panahon ng pagpapalaki, ngunit kung ito ay gagawin mula sa ika-12 linggo ng buhay ng mga manok, maaari itong magdulot ng maagang stimulus sa kawan.

• Ilaw.
• Kadiliman.
• Pagkain.

Mga Programa ng Ilaw sa Produksyon

Sa konsepto, ang aktibidad ng mga inahing manok ay maaaring bawasan upang mag-transform ng kilo ng pagkain sa kilo ng itlog. Ang bigat ng itlog ay produkto ng bilang ng mga itlog na inilalabas sa ng bigat ng mga ito, at nakadepende ito pangunahin sa genetics ng manok, pati na rin sa tamang pagpapakain at pamamahala.

Gayunpaman, sa tamang stimululation ng ilaw, posible na gabayan ang produksyon ng manok patungo sa isa sa dalawang parameter: bilang ng mga itlog o laki ng itlog.

Ang mga inahing manok ay magsisimulang mangitlog kapag naabot nila ang tamang timbang ng katawan, kapag ang photoperiod ay hindi nakakasagabal, o kapag nawalan sila ng circadian cycle.

Ang mga photoperiod ay maaaring iklasipika bilang:

Stimulanting:

• Ito ang mga photoperiod na may tumataas na haba ng ilaw, kung saan ang oras ng ilaw sa araw ay mas tumatagal. Ang mga inahing manok na na-expose sa ganitong uri ng ilaw ay may tendensiyang magsimulang mag-produce ng itlog nang mas maaga.

Bumababa o Constant:

• Ito ay hindi stimulanting o hindi nagpapromote ng pagsisimula ng produksyon.

Mahalagang tandaan na sa mga komersyal na inahing manok, wala silang refractory photoperiod tulad ng ibang mga uri ng ibon. Ibig sabihin nito, ang mga inahing manok ay sensitibo sa stimulus ng ilaw mula pa sa kanilang murang edad.

Kinakailangan na gamitin ang mga specific na parameter na magpapahintulot sa atin na magkaroon ng nasusukat at maaaring ulitin na pamamaraan kapag nais nating magsagawa ng pinakamainam na stimulation ng ilaw. Kabilang sa mga pinaka-interesante para sa layuning ito ang mga sumusunod:

Edad sa Pagsisimula ng Stimulation ng Ilaw

Ito ang pinaka-ginagamit na indicator upang magdesisyon kung kailan sinisimulan ang stimulation ng kawan. Nakaugnay nang maigi sa timbang sa pagsisimula ng stimulation ng ilaw kung ang kawan ay may timbang na malapit sa pamantayan at pantay-pantay.

Kung hindi, maaari itong magdulot ng maling stimulation na maaaring magresulta sa hindi kanais-nais na resulta ng produksyon.

Timbang sa 50% Produksyon

Ito ay isang magandang predictive indicator ng kung ano ang magiging hitsura ng produksyon ng batch at kung paano gumana ang programa ng stimulation. Mahirap makuha ang eksaktong timbang sa mga cage systems dahil kailangan nitong timbangin ang mga manok pagkatapos mangolekta ng mga itlog, ngunit sa mga alternatibong sistema tulad ng mga bagong sistema sa farm, maaaring maging mas madali ito.

Larawan 7. Iba’t ibang timbang sa target at mas mababa sa target.

Edad sa 50% ng Produksyon

Ito ay isang magandang predictive na data kung paano magiging ang produksyon basta’t ang kawan ay nasa tamang timbang ng katawan at pantay-pantay. Karaniwan itong ginagamit kaysa sa timbang sa 50% ng produksyon dahil madali itong kalkulahin kung ang produksyon ng itlog ay kinokolekta araw-araw.

Ang datos na ito ay nagpapahintulot ng pagsusuri sa mga kawan na nakagawa ng tamang laki ng itlog para sa mga pangangailangan ng produksyon at nagtatatag ng control point para sa programa ng ilaw. Maaari tayong magdesisyon kung aling programa ng ilaw ang akma sa mga target ng produksyon.

Table 3. Bilang ng itlog.

Sa Table 3, matatagpuan ang iba’t ibang mga programa ng stimulation upang i-adjust ang laki ng itlog ayon sa mga pangangailangan ng merkado. Ito ay batay sa pamantayan ng breed at dapat lamang ituring bilang isang indikasyon.

• Huwag kalimutan na bukod sa stimulation ng ilaw, may iba pang mga parameter na nakakaapekto sa laki ng itlog.

Nutrisyon

Laki ng Itlog at Nutrisyon

Maaaring kontrolin ang laki ng itlog sa pamamagitan ng nutrisyon ng mga manok, ngunit hindi ito magiging epektibo kung hindi na-implement ang iba pang mga key points na ipinaliwanag sa teksto na ito.

• Mayroong apat na konsepto ng nutrisyon na kumokontrol sa bigat ng itlog, ngunit ang enerhiya ay magkakaroon ng mas malaking epekto sa mga inahing manok sa cage-free systems kaysa sa mga nasa cage systems.

Enerhiya

• Ang pangangailangan sa enerhiya ay nahahati sa tatlong bahagi sa cage production:

Ang pangangailangan para sa maintenance ay umaabot sa 65% ng kabuuang pangangailangan sa produksyon, maliban na lamang sa simula ng produksyon kung saan ang paglaki ng manok ay mahalaga. Sa natitirang bahagi ng produksyon, ang natitirang enerhiya ay gagamitin para sa produksyon ng laki ng itlog.

Dapat matugunan muna ng inahin ang pangangailangan para sa maintenance bago italaga ang mga resources sa produksyon ng laki ng itlog.