La Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG) de Honduras, en conjunto con la Universidad Nacional de Agricultura (UNAG), inauguró una moderna planta de incubación avícola en el municipio de Catacamas, departamento de Olancho, con el objetivo de fortalecer la producción nacional de aves, garantizar la seguridad alimentaria y ofrecer oportunidades de formación práctica para estudiantes de diversas carreras vinculadas al sector agropecuario.
- Esta está orientada a garantizar el acceso a alimentos nutritivos y a potenciar las capacidades productivas del campo hondureño.
CAPACIDAD Y FUNCIONAMIENTO DE LA PLANTA DE INCUBACIÓN
La planta cuenta con una capacidad total de incubación de 31.000 huevos, lo que permitirá el nacimiento de hasta 9.000 pollitos aproximadamente cada 21 días, gracias a un sistema automático multietapa que permite el volteo constante de los huevos, simulando el cuidado natural de la gallina. Este procedimiento asegura un desarrollo óptimo del embrión y maximiza la tasa de incubabilidad, que se estima en un 85%, garantizando así la obtención de 8.000 a 9.000 pollitos sanos por semana.
- El proceso de incubación dura 21 días, de los cuales los primeros 18 se realizan dentro de la incubadora, y los últimos 3 días los huevos permanecen en la nacedora, donde finalmente nacen los pollitos listos para su distribución. Estos pollitos se entregarán a familias de bajos recursos, productores locales y programas educativos, asegurando el aprovechamiento social y productivo del proyecto.
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS DE LA INCUBACIÓN AVÍCOLA
Según el viceministro de Ganadería, Ángel Acosta, esta planta representa “un paso importante hacia la producción avícola nacional con tecnología moderna y eficiente”. Su propósito es producir pollitos de manera constante para distribuirlos en el país, fortalecer la formación de estudiantes y apoyar a familias rurales con la seguridad alimentaria.
- Esta iniciativa también busca garantizar a los productores nacionales el acceso a tecnologías avanzadas, incrementando su productividad, competitividad y capacidad de innovación, al mismo tiempo que se fortalece la economía local y se promueve la autosuficiencia alimentaria en Honduras.
APOYO TÉCNICO Y ACADÉMICO
El proyecto de la planta de incubación avícola se ejecuta con el apoyo de especialistas mexicanos, entre ellos el Lic. José Pérez Castillo y el Sr. Genaro Reyes García, de la empresa Manejos de Incubación (MADEIN), quienes instalaron y ajustaron el equipo necesario para iniciar la producción. Esta colaboración internacional asegura que la planta funcione bajo estándares modernos de eficiencia y control biológico.
El Centro Integral de Aprendizaje Avícola (CIAA) de la UNAG se beneficiará directamente de esta planta, ya que permitirá ampliar las oportunidades de formación práctica para los estudiantes de Ingeniería Agronómica, Zootecnia, Medicina Veterinaria, Administración de Empresas Agropecuarias y otras carreras relacionadas con la producción agropecuaria.
Según el M. Sc. Gustavo Alonso Ardón, coordinador del CIAA, el proyecto se consolida como un laboratorio de aprendizaje en el que los estudiantes podrán “aprender haciendo”, aplicando sus conocimientos en un entorno real y tecnológicamente avanzado.
Además, la UNAG planea abrir las puertas de la planta a colegios agrícolas y universidades hermanas, promoviendo la divulgación del conocimiento y fomentando la cooperación académica entre instituciones educativas del país.
BENEFICIOS SOCIALES Y PRODUCTIVOS
La planta de incubación avícola no solo representa un avance tecnológico, sino también un impacto social significativo. Los pollitos producidos serán distribuidos a familias de escasos recursos en diferentes regiones de Honduras, reafirmando el compromiso de la SAG y la UNAG con el desarrollo rural y la seguridad alimentaria.
- Con este proyecto, se busca impulsar la economía local al fortalecer la producción avícola, generar empleos en la región y ofrecer a los estudiantes una experiencia práctica que los prepare para enfrentar los retos del sector agropecuario. Además, se contribuye a la soberanía alimentaria, asegurando un suministro constante de pollitos que se transformarán en alimentos de alto valor nutritivo para la población hondureña.
CONCLUSIÓN
La puesta en marcha de la planta de incubación avícola en la UNAG, Catacamas, Olancho, representa un logro académico, tecnológico y social sin precedentes en el país. Gracias a la colaboración entre la SAG, la UNAG y especialistas internacionales, Honduras cuenta ahora con un proyecto que combina innovación tecnológica, formación educativa y desarrollo social, garantizando la producción eficiente de pollitos y fortaleciendo la seguridad alimentaria en el país.
Este esfuerzo demuestra cómo la educación, la tecnología y la política pública pueden integrarse para ofrecer soluciones concretas a los retos del sector avícola y del desarrollo rural, beneficiando a productores, estudiantes y familias en todo el territorio nacional.