La alimentación representa el mayor costo de la producción avícola. Si el alimento suministrado es de calidad inferior a la esperada, tendrá un efecto negativo en el rendimiento de la parvada.
El objetivo de los molinos de alimento es producir alimentos de alta calidad, de forma constante y predecible. Esto significa que un molino debe producir correctamente el alimento formulado por el nutricionista, según especificaciones exactas, para que este se pueda proporcionar a las aves.
Tomar una muestra de alimento brindará información a la granja sobre el alimento que están consumiendo las aves (calidad física/ contenido de nutrientes). Si fuera necesario, esta muestra podría usarse para análisis e investigaciones futuras.
PROCEDIMIENTO
Equipos
- Un marcador de tinta permanente;
- Una lanza o sonda de muestreo;
- Una bolsa plástica de cierre hermético para colocar una muestra de 500 g (18 oz).
El control de calidad del alimento es un aspecto fundamental de la producción avícola moderna. Lo ideal es analizar cada lote de alimento terminado que se haya suministrado.
Para tomar la muestra, se debe esperar al menos uno o dos días después de haber suministrado un nuevo lote de alimento, con el fin de asegurarse de que se está tomando una muestra de este nuevo lote.
Paso 1
En la bolsa con cierre hermético, escriba la siguiente información sobre el alimento que se va a muestrear:
- Fecha de obtención de la muestra;
- Nombre de la granja;
- Número del galpón;
- Código o tipo de alimento;
- Fecha de entrega del alimento.
Paso 2
La muestra debe tomarse de la tolva de alimento más cercana al alimento que consumen las aves.
Paso 3
Introduzca la lanza o sonda de muestreo en el alimento a analizar: asegúrese de que la ranura quede hacia abajo.
Paso 4
Gire la lanza 180 grados para que la ranura mire, ahora, hacia arriba.
Paso 5
Retire la lanza del alimento (manteniendo la ranura hacia arriba).
Paso 6
Retire el tapón del extremo de la lanza.
Paso 7
Abra la bolsa y vierta el alimento. Repita los pasos 2 a 6 hasta que se haya recogido una muestra de 500 g (18 oz). Al tomar las muestras, asegúrese de introducir la lanza en diferentes áreas y a diferentes profundidades del alimento, para obtener una muestra representativa.
Paso 8
Cierre la bolsa.
Paso 9
Coloque la bolsa de la muestra en un lugar limpio, seco y (si es posible) frío, y consérvela allí.
Nota: Las muestras de alimento deben conservarse hasta el final del ciclo de la parvada. Si no se necesita realizar un análisis, deben desecharse en la etapa de limpieza, antes de la llegada de una nueva parvada.
INTERPRETACIÓN DE LOS RESULTADOS
Si se observa alguno de los problemas de rendimiento enumerados a continuación en la parvada, sería conveniente enviar la muestra de alimento almacenada a un laboratorio externo para analizar la calidad física y los nutrientes.
- Aumento del factor de conversión alimenticia;
- Reducción del crecimiento en las etapas tempranas;
- Reducción del crecimiento en las últimas etapas del desarrollo;
- Baja uniformidad;
- Desperdicio de alimento;
- Problemas en las patas;
- Cama húmeda;
- Cubierta de plumas deficiente
Calidad física
Es necesario realizar un análisis de la calidad física para verificar que la presentación y el tamaño del alimento suministrado se ajusten a los parámetros acordados.
Tabla 1. Presentación de alimento recomendada para pollos de engorde.
Tabla 2. Tamaño de partícula recomendado en alimento para pollos de engorde.
Si el análisis de tamaño de partícula está fuera de los parámetros anteriores, consulte al proveedor de alimento.
Análisis de nutrientes
Es necesario realizar un análisis de nutrientes para verificar los niveles de nutrientes reales del alimento terminado, comparados con la fórmula del alimento.
Tabla 3. Pautas de variación aceptable del alimento analizando, comparado con la formulación prevista.
Se debe realizar un análisis de laboratorio del alimento terminado si existe alguna sospecha de que los niveles de nutrientes del alimento están por debajo de las especificaciones y que esto puede influir el rendimiento de las aves.
El tipo de análisis requerido se debe acordar con su nutricionista local, aunque la proteína cruda, el calcio (Ca), el fósforo (P) y la energía son los primeros nutrientes que deben investigarse. Los valores analizados deben compararse con los valores formulados, y si existe alguna variación entre ambos, deberá analizarla con su nutricionista local.
Más información
AviaTech: Calidad física del alimento.
Manual de manejo del pollo de engorde.
Especificaciones de nutrición del pollo de engorde.
