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Los pollitos recién nacidos no son capaces de termorregular, por lo tanto la temperatura del aire, la humedad y la velocidad del aire tras la incubación tendrán un efecto sobre su temperatura corporal
Evitar la deshidratación, en los pollitos de un día, es esencial si queremos alcanzar desde el principio el máximo del potencial genético. Durante la temporada de calor es aún más importante, ya que los pollitos pueden encontrar altas temperaturas a su llegada a las granjas y además, en algunas zonas de alta temperatura ésta se combina con baja humedad aumentando aún más la posible deshidratación.
Hay dos factores principales que debemos revisar en la incubadora para prevenir la deshidratación del pollito de un día:
- Rendimiento del pollito
- Cáscara del huevo en el momento del nacimiento
Rendimiento ideal del pollito
Debe estar entre el 67-68%. De esta manera tendremos pollitos activos listos para alimentarse y beber en cuento sean alojados en la granja. Si tenemos rendimientos inferiores al 67%, podríamos tener pollitos deshidratados, con pocas reservas de vitelo y con frecuencia muy activos y ruidosos.
Suciedad de la cáscara
Dar puntuación a la suciedad de la cáscara del huevo en el momento del nacimiento es importante para saber si los pollitos están demasiado tiempo en la nacedora una vez nacidos (ventana de nacimiento muy amplia) y así podemos prevenir la deshidratación.
Debemos comprobar cuántos huevos de las bandejas de incubación están manchados de meconio. El procedimiento consiste en seleccionar los huevos más sucios de cada una de las 5 bandejas de la nacedora por lote, tomados al azar durante el nacimiento de los pollitos.
La Figura 1 muestra cómo se deberían ver las cáscaras de huevo en las bandejas de nacimiento. El objetivo es obtener una puntuación de entre 1 y 2. Si las cáscaras de huevo están demasiado manchadas, los siguientes puntos clave deben ser revisados:
- Ventana de nacimiento demasiado larga
- Alta temperatura en la incubadora
- Tiempo de incubación demasiado largo
Figura 1. Estado de la cáscara del huevo en el momento del nacimiento
Confort en la zona de carga y en el transporte
La temperatura, la humedad y la velocidad del aire deben comprobarse para evitar que los pollitos comiencen a jadear, perdiendo así agua a mayor velocidad, produciéndose deshidratación en menos tiempo. Aquellos pollitos que no se encuentren a la temperatura correcta tendrán menor rendimiento que otros pollos de engorde
La temperatura cloacal del pollito está altamente correlacionada con la temperatura corporal profunda, estando la temperatura óptima comprendida entre los 39.4 – 40.5ºC
Indicadores para controlar el confort de los pollitos
- Temperatura cloacal del pollito
- Comportamiento del pollito
Un termómetro médico infrarrojo para el oído es una buena herramienta para medir la temperatura cloacal del pollito. Se recomienda el termómetro Braun ThermoScan® IRT4520.
Dónde medir la temperatura
- En la incubadora
- Áreas de espera
- Camiones de transporte del pollito
- Durante los primeros 2 días de cría
En el área de espera de la incubadora, la temperatura de los pollitos debe ser testada y tomada en todas las zonas de las pilas de cajas.
Al llegar a la nave, debemos comprobar la temperatura anal durante la descarga (5 pollos de una caja tomada desde la parte trasera, media y frontal del vehículo)
Tenemos que prestar especial atención cuando observamos que los pollitos jadean
Observar el comportamiento del pollito es fundamental si queremos detectar problemas de confort
Los pollitos a la temperatura correcta se muestran tranquilos y se distribuyen de manera uniforme por toda la caja que los traslada.
Si se encuentran a una temperatura demasiado caliente, por encima de 40.5ºC, comienzan a jadear.
Si obtenemos temperaturas anales por encima de 40.5 ºC, entonces tenemos que evaluar los siguientes puntos:
- Disminuir la temperatura de la zona de espera (zona previa a la carga en camiones)
- Mala circulación del aire alrededor de las cajas de los pollitos.
- Las cajas de los pollitos están demasiado juntas o demasiado cerca de la pared.
