A nova produtividade da avicultura: por que o cage-free deixou de ser tendência

 

• O movimento mais rápido da avicultura mundial

O sistema de produção de ovos passa por uma das transformações mais profundas de sua história. Em mercados como Reino Unido e Holanda, mais de 50% da produção já ocorre fora das gaiolas convencionais, impulsionada por legislações, compromissos corporativos e um consumidor cada vez mais atento à origem dos alimentos.

Mas essa transição vai além de uma questão ética. Cada vez mais, dados técnicos mostram que bem-estar animal e produtividade caminham juntos.

A ciência mostra, de forma consistente, que permitir que a ave expresse seu comportamento natural melhora:

• persistência de postura,
• qualidade de casca,
• força óssea,
• bem-estar geral,
• organização do lote,
• e reduz mortalidade e ovos de piso (granjas bem manejadas alcançando 0,4%).

Em outras palavras: bem-estar é eficiência.

Os fundamentos do bem-estar animal começaram a ganhar forma ainda na década de 1960, com os conceitos que deram origem às Cinco Liberdades. No entanto, foi nas últimas décadas que estudos mais robustos passaram a demonstrar os impactos diretos do ambiente de criação sobre a saúde e o desempenho das aves.

Pesquisas como as de Lay et al. (2011) e Nicol et al. (2009) mostram que sistemas altamente restritivos comprometem o desenvolvimento musculoesquelético, aumentam o estresse e elevam a incidência de fraturas ósseas. Em contrapartida, ambientes enriquecidos, com possibilidade de movimento vertical, favorecem ossos mais fortes, melhor coordenação motora e maior adaptação ao longo do ciclo produtivo.

Esses resultados sustentam a lógica dos sistemas aviários modernos: quanto mais alinhado o ambiente estiver à biologia da ave, melhores tendem a ser os resultados produtivos.

A fase de recria é determinante para o sucesso em sistemas alternativos. As primeiras semanas de vida definem habilidades essenciais como coordenação motora, orientação espacial e capacidade de uso de plataformas e diferentes níveis.

Estudos indicam que aves recriadas com acesso a estruturas elevadas apresentam melhor desenvolvimento ósseo e muscular, além de maior facilidade de adaptação na fase de postura. Essa preparação reduz problemas futuros, como colisões, fraturas e desorganização do lote.

A especialista em postura, Marcela Fregonezi, da Vencomatic South America afirma:

“A recria é a base do sucesso em qualquer sistema aviário. Quando a ave é criada em um ambiente que reproduz a lógica do sistema de produção, a transição para aviários multi-piso ocorre de forma mais natural, segura e produtiva. É o caso de sistemas de recria como o Jump Start e o Bolegg Starter, desenvolvidos para preparar as aves desde cedo para estruturas verticais. Essa preparação facilita a adaptação posterior a sistemas de postura multi-piso, como o Bolegg Gallery, reduzindo perdas operacionais e melhorando a eficiência ao longo do ciclo produtivo.”

Um sistema aviário eficiente é aquele que segue a lógica natural da galinha. E não o contrário. O comportamento diário da ave é previsível:

• descansar em altura,
• descer para se alimentar,
• hidratar-se,
• buscar o ninho,
• explorar o galpão,
• tomar banho de areia,
• retornar ao sistema ao entardecer.

Sistemas multi-piso que respeitam esse fluxo resultam em:

• menor competição,
• menor estresse,
• melhor organização do lote,
• melhor conversão energética,
• redução de acidentes,
• e melhoria do bem-estar real.

Essa organização comportamental é o que transforma bem-estar em eficiência econômica.

O Bolegg Gallery foi desenvolvido a partir da filosofia técnica mais emblemática da Vencomatic: o conceito “árvore”. Assim como uma árvore oferece diferentes alturas e zonas de descanso, o sistema cria uma estrutura vertical intuitiva, que orienta o movimento das aves, fortalece a musculatura e reduz riscos de colisões.

• I) Conceito “árvore”
  A arquitetura vertical do Bolegg Gallery favorece a migração natural entre níveis, melhora a coordenação motora das aves e contribui para um deslocamento mais seguro dentro do aviário, com menor incidência de impactos.
• II) Ninhos, água e alimentação no mesmo nível
  Um dos diferenciais mais relevantes do sistema está no alinhamento de ninhos, linhas de água e comedouros em um mesmo nível, organizando o fluxo diário das aves.

Esse desenho:

• • incentiva o uso correto do ninho,
  • reduz competição entre as aves,
  • diminui o estresse no lote,
  • e reduz de forma consistente a incidência de ovos de piso.

• III) Design voltado à eficiência da mão de obra
  Além dos benefícios para o comportamento animal, o Bolegg Gallery também foi projetado para otimizar o manejo no dia a dia.

O sistema proporciona:

• • melhor visibilidade do lote,
  • acesso facilitado aos ninhos para inspeção,
  • corredores funcionais,
  • melhor ergonomia para a equipe,
  • e um manejo mais rápido e seguro.

Como resultado, há redução de retrabalho, otimização do tempo e maior eficiência operacional no galpão.
Bolegg Gallery em operação na Junctions Farm.

Vencomatic Group: Customer story – Junction farms (PT)

Quando a recria e o sistema aviário trabalham de forma integrada, os resultados aparecem rapidamente: lotes mais uniformes, aves mais calmas, menor mortalidade, persistência produtiva prolongada, melhor qualidade de casca, redução de fraturas ósseas e índices extremamente baixos de ovos de piso — com granjas atingindo 0,3–0,4%, conforme relatado em sistemas aviários Vencomatic ao redor do mundo.

Esses resultados refletem uma abordagem baseada na biologia e no comportamento natural das aves, fundamento dos sistemas cage-free modernos. Com uma essência livre de gaiolas e atuação focada exclusivamente nesse modelo produtivo, a Vencomatic se consolidou como especialista global em cage-free, contribuindo há décadas para a evolução técnica e a profissionalização dos sistemas alternativos.

A transição para modelos sem gaiolas é irreversível. Produtores que investem hoje em soluções alinhadas à ciência aplicada e ao bem-estar animal vão além do atendimento às demandas de mercado: garantem eficiência, previsibilidade e futuro para a avicultura de postura.

A nova produtividade da avicultura: por que o cage-free deixou de ser tendência