Um bom manejo alimentar deve suprir as necessidades nutricionais das aves em todos os seus estágios de desenvolvimento e produção, otimizando o crescimento, a eficiência produtiva e a lucratividade, já que o custo com alimentos representa uma boa parcela do custo total de produção. Além disso, o mercado consumidor está cada vez mais exigente e o setor cada vez mais competitivo, e isso faz com que a produção avícola se adapte e busque alternativas cada vez mais sustentáveis, eficazes e viáveis.
Uma dessas exigências do mercado atual é a crescente restrição ao uso de antibióticos promotores de crescimento na alimentação de animais de produção. Entre as diferentes alternativas, os ácidos orgânicos puros e protegidos apresentam maior consistência de resultados técnicos e econômicos na produção de aves e suínos.
Os ácidos orgânicos possuem propriedades antimicrobianas e, por este motivo, são amplamente utilizados na indústria alimentícia para controlar o crescimento de bactérias e fungos, conservando assim as propriedades químicas, físicas e organolépticas dos alimentos.
Segundo estudos realizados pela SANEX em parceria com a Universidade Federal do Paraná (UFPR), devido a estas características tem-se intensificado a utilização de ácidos orgânicos em rações para frangos de corte como alternativa aos antibióticos promotores de crescimento, permitindo assim uma maior segurança e flexibilidade na comercialização de produtos avícolas. A quantidade destes ácidos a serem incorporados na ração é dependente de vários fatores: forma química do ácido orgânico, pH do TGI, tipo de processo de proteção utilizado, capacidade tampão dos ingredientes da dieta, condição higiênica do ambiente de produção, heterogeneidade da microbiota intestinal e resistência inerente dos microrganismos.
Há 17 anos, a Sanex investe em pesquisas e soluções inovadoras no uso de ácidos orgânicos puros e protegidos na dieta de aves e suínos (com resultados superiores aos promotores de crescimento).
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Informações: Equipe de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação da Sanex Veterinária (Curitiba/PR)