Na manhã do dia 11 de agosto, a nutricionista Lúcia Endriukaite, do Instituto Ovos Brasil, realizou uma apresentação sobre “A versatilidade e os benefícios do ovo para a saúde”, para os alunos do curso Técnico em Nutrição, do Senac Aclimação, em São Paulo. Os estudantes do curso Técnico em Nutrição fazem parte da turma Am22 e estão na unidade curricular que estuda os alimentos de origem animal.
Durante a palestra, Lúcia destacou a importância do alimento ovo para a saúde humana. Além disso, também ressaltou os valores nutricionais do alimento, explicando que é na gema que se encontram a luteína e a zeaxantina, dois carotenoides que protegem os olhos.
A nutricionista levou informações sobre:
- a composição do ovo,
- seu valor calórico e nutrientes contidos na clara e na gema;
- explicou como escolher o ovo (observando se ele está livre de trincas, fissuras e sujidades),
- forma de armazenamento e sua inserção no dia a dia.
Segundo Lúcia, a aula realizada no curso Técnico em Nutrição é uma oportunidade de levar aos alunos um conteúdo de informações fundamentado em artigos científicos, assim como formadores de opinião, podem levar a informação correta à população.
Sobre O Instituto Ovos Brasil
O Instituto Ovos Brasilé uma entidade sem fins lucrativos, que foi criada em 2007 com objetivo de educar e esclarecer a população sobre as propriedades nutricionais do ovo e os benefícios que o alimento proporciona à saúde. Entre seus propósitos, também destaca-se a missão de desfazer mitos sobre seu consumo. O IOB tem atuação em todo o território nacional e hoje é referência em informação sobre ovos no Brasil.
Sobre Lúcia Endriukaite
Formada pela Faculdade de Nutrição-Universidade de Mogi das Cruzes, especialista em Fitoterapia pela ASBRAN com Pós-graduação em Fitoterapia Clínica (Faculdade do Litoral Paranaense), Bases Nutricionais para Atividade física (FMU), em Administração de Serviço de Nutrição e Dietética (São Camilo).
Com uma vasta experiência na área de nutrição, Lúcia Endriukaite ministra palestra em escolas técnicas, universidades e em eventos do setor do agronegócio, em âmbito nacional. É responsável por pesquisas técnicas, elaboração de informativos e encartes educativos para a população e profissionais, no Instituto Ovos Brasil. Além de atender em seu consultório particular na área da educação, é docente convidada em cursos de Pós-Graduação.
Fonte: Assessoria de Imprensa