O compromisso da avicultura com a sustentabilidade

A sustentabilidade está no centro da estratégia de negócios da JBS e da Seara, norteando toda a sua cadeia produtiva – da criação das aves ao produto embalado, do varejo à mesa do consumidor. Há uma grande preocupação da companhia para assegurar o uso responsável dos recursos naturais:

Com tratamento de efluentes;

Cuidado com o licenciamento ambiental;

Separação e destinação adequada de resíduos sólidos;

Uso racional da água e de energia elétrica.

Uma alternativa sustentável adotada por inúmeras granjas é o aproveitamento das camas dos aviários como adubo nas lavouras ou áreas de cultivo destas propriedades rurais. Quando não utilizadas diretamente nas propriedades, acabam sendo comercializadas entre os produtores ou empresas que beneficiam e transformam esta cama em fertilizantes agrícolas.

A sustentabilidade na cadeia avícola se dá também pela transformação da matriz energética, utilizando fontes alternativas de energia em substituição às tradicionais e mais poluentes, como é o caso dos combustíveis fósseis.

Esta substituição é possível através da alteração das tecnologias de aquecimento e energia elétrica das granjas e de abastecimento das frotas envolvidas neste processo. A adoção de fontes, como a energia fotovoltaica, tem se apresentado como uma ótima estratégia de energia alternativa, atribuindo lucratividade ao negócio.

Essa substituição da matriz energética, além de proporcionar benefícios ambientais, reflete também, positivamente, nos custeio do produtor, que hoje destina cerca de 28% de seu orçamento para cobrir gastos com lenha e energia elétrica. Estima-se que a utilização de energia fotovoltaica possa reduzir em até 95% os valores cobrados nas contas de energia das propriedades rurais.

As iniciativas voltadas à utilização consciente dos recursos naturais, como o uso de cisternas para coleta de água da chuva ou propriamente água de reuso, representam também um pilar fundamental da sustentabilidade na avicultura. Afinal, este é um recurso importante para as atividades do setor, para a vida e para o planeta.

Ciclo da água na JBS

É fundamental monitorar indicadores relacionados à quantidade e qualidade da água utilizada nas atividades agropecuárias, com o objetivo de otimizar os processos produtivos e com reflexos no consumo ideal. Deve haver um incentivo ao reaproveitamento da água nas propriedades rurais com impacto na redução do desperdício.

Só em 2020, mais de 2,2 bilhões de litros de água foram reutilizados nas operações da JBS em todo o mundo. Nesse mesmo período, a companhia, líder global em produção de alimentos à base de proteína, também garantiu o retorno de 84% do volume de água captada e utilizada em seus processos industriais ao meio ambiente com qualidade e de forma segura.

Tecnologias voltadas para assegurar o bem-estar animal e integridade do produto também são alvos na agropecuária, temas abordados com a implementação de estações de tratamento físico-químico da água. Isso, sem dúvida, é um grande compromisso com a sustentabilidade que vale ser seguido e multiplicado.

A Seara ainda conta com o Programa Ambiental Rural Seara (Parus) que realiza a coleta seletiva no campo, visando a destinação correta dos resíduos sólidos provenientes das granjas. Nosso time de extensionistas, técnicos que vão a campo, em parceria com os integrados, fazem um trabalho constante de conscientização dos produtores sobre esse descarte, além de orientá- los para o aprimoramento de processos e otimização de recursos naturais. O acompanhamento técnico nessa etapa tão importante na cadeia faz toda a diferença, possibilitando um estreitamento com esses atores fundamentais nesse processo.

Com relação à redução das emissões de carbono, metano e demais gases causadores do efeito estufa, este é mais um desafio relativo à sustentabilidade na avicultura e em todo o setor da agroindústria. Com isso, a utilização de tecnologias alternativas e cada vez mais sustentáveis, como os painéis fotovoltaicos atribuem vantagens em linha com a estratégia de baixo carbono.

Vale citar que os constantes trabalhos voltados para melhora nos indicadores zootécnicos das granjas são frentes para reduzir impacto no volume de emissões, visto que, a melhoria no desempenho zootécnico dos animais reflete em:

volumes menores de rações,

necessidades reduzidas de áreas de lavouras de grãos,

menor deslocamento logístico,

menos combustível e consumo de energia elétrica nas fábricas de rações.

De maneira resumida, produtividade e desempenho zootécnico têm impacto direto na redução das emissões em toda a cadeia.

Produtos inovadores

Por fim, toda essa trajetória de comprometimento com a sustentabilidade resulta em produtos diferenciados, inovadores e de alta qualidade. A Seara oferece quatro linhas de produtos que têm certificação internacional em bem-estar animal:

Seara Da Granja;

Frango Caipira Nhô Bento;

Linha de Frangos Orgânicos Seara;

Fiesta Seara Orgânico.

A Seara Da Granja é uma linha de frangos criados sem antibióticos em granjas exclusivas e possuem em sua dieta ração 100% vegetal. O processo é garantido pela rastreabilidade de toda a cadeia produtiva.

Já no Frango Caipira Nhô Bento, os frangos, de raça especial, são criados soltos, têm acesso a piquetes externos para pastoreio e possuem idade mais elevada que o frango “convencional”.

Atenta aos novos hábitos de consumo, a marca lançou, em 2019, a sua linha de Frangos Orgânicos, e em 2020, a primeira ave natalina orgânica do Brasil – o Fiesta Seara Orgânico. Sem dúvidas, um grande case sustentável junto aos demais já disponíveis. A alimentação dos animais, criados soltos, é 100% vegetal e composta de grãos orgânicos, vitaminas e minerais. As embalagens trazem o selo IBD – maior certificadora de produtos orgânicos e sustentáveis da América Latina.

As empresas do setor de proteínas, tanto as brasileiras como outras ao redor do mundo, se preocupam com o bem-estar animal e impulsionam a adoção de inúmeras medidas e programas importantes relacionados ao tema. Sendo o Brasil o segundo maior produtor mundial de carne de frango e maior exportador dessa proteína, é fundamental que cada vez mais essas diretrizes sobre a criação responsável das aves estejam bem claras e sejam cumpridas em sua plenitude.

Pensando também em sustentabilidade dos produtos avícolas, as embalagens são itens essenciais para a garantia da qualidade e na experiência de consumo desses produtos, uma vez que respondem pela segurança e pela proteção do alimento desde o momento do preparo até o consumo. No entanto, o seu descarte pode gerar um passivo ambiental que deve ser administrado de forma proativa e em conformidade com as legislações locais e nacionais.

Para tornar isso possível, a Seara tem investido em pesquisa e desenvolvimento a fim de encontrar formas de otimizar o uso de embalagens, colaborando para diminuir o volume de resíduos e os custos associados. Importante ressaltar que aproximadamente 80% do volume de embalagens dos produtos Seara são de origem renovável.

Entre as medidas sustentáveis em embalagens que já implementamos estão:

A inclusão de resinas PE de fontes renováveis nas estruturas das embalagens;

A inclusão do percentual de reciclabilidade nas embalagens da linha Al Fresco;

Otimização e redução de tipos de caixas, unificando formatos.

Esse breve panorama visa evidenciar que a sustentabilidade e seus princípios devem ser incorporados pelas empresas do setor avícola em toda a sua cadeia de valor. É de suma importância que as companhias atuem ao lado de seus produtores, fornecedores e colaboradores, oferecendo apoio técnico e de gestão, a fim de aliar a sustentabilidade à viabilidade dos seus negócios. Isso se dá com a adoção das melhores práticas, do princípio ao fim do processo de produção, para que essas ações gerem impactos positivos para colaboradores, fornecedores, clientes, consumidores e o planeta.

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