As cotações dos ovos e carne de frango, assim como do animal vivo, iniciaram o mês de fevereiro em alta, segundo levantamentos do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada – Esalq/USP).
Segundo divulgado pelo Centro, no correr de 2019 as cotações dos ovos comerciais estão subindo em todas as regiões acompanhadas pela sua equipe, amenizando parte dos prejuízos acumulados pelos avicultores de postura em 2018. O aquecimento da demanda é o responsável pela melhora, segundo o Cepea.
Segundo os colaboradores do Centro, a expectativa é de que os preços continuem aumentando gradativamente, conforme o período de Quaresma se aproxima.
Agentes do setor apontam que as altas temperaturas verificadas neste início de ano contribuíram para diminuir a disponibilidade da proteína, tanto pelo aumento na mortalidade das poedeiras, quanto pelo menor tempo de vida útil dos ovos.
A demanda, por sua vez, intensificou-se principalmente nas últimas semanas de janeiro e na primeira de fevereiro, em decorrência do período de volta às aulas, já que a proteína é um dos ingredientes utilizados na merenda escolar.
Frango
Os preços do frango vivo e da carne também subiram em praticamente todas as regiões acompanhadas pelo Cepea neste início de fevereiro. Segundo pesquisadores, o movimento de alta é comum no período, uma vez que as redes atacadistas e varejistas intensificam as compras para atender à maior demanda nessa época – quando o poder de compra da população é favorecido pelo recebimento dos salários.
Em relação às exportações da carne de frango, houve recuo entre dezembro e janeiro, devido, principalmente, à retração das compras dos principais parceiros comerciais do Brasil. Assim, os valores recuaram no primeiro mês do ano.
No último mês de janeiro o Brasil assistiu a uma queda de 14,7% nas exportações totais de carne de frango, na comparação ao mesmo mês de 2018. Segundo a ABPA (Associação Brasileira de Proteína Animal), no primeiro mês de 2019, o Brasil exportou 281,8 mil toneladas de carne de frango, ante 330,5 mil toneladas embarcadas no mesmo período de 2018, considerando produtos in natura e processados.
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Fonte: Cepea