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Na semana passada, entre 17 e 21 de abril, especialistas cubanos e chilenos participaram de um workshop sobre os riscos ligados à segurança alimentar e as ações para erradicá-los dos setores de produção animal e agrícola. Este intercâmbio enquadra-se dentro da programação para a Cooperação Sul-Sul Cuba-Chile de 2014-2018.
O local do encontro foi o Ministério Cubano da Agricultura (MINAGRI) e estiveram presentes o embaixador do Chile, Ricardo Herrera, a cônsul, Constanza Fajardo, e representando Cuba esteve o chefe de colaboração internacional, Limay Hidalgo, e a diretora da Unidade de Laboratórios Centrais de Sanidade Agropecuária, Liuva Pérez.
Durante o ato de abertura, em 17 de abril, se pronunciou aos presentes a cônsul chilena, Constanza Fajardo, que explicou que esta é a primeira atividade de cooperação realizada este ano entre ambos países. Segundo ela, a atividade é se enquadra no desenvolvimento de projetos futuros com a União Europeia (UE). Além disso, ela manifestou que este primeiro intercâmbio ajudará a fortalecer os próximos programas.
Por sua vez, a coordenadora nacional de segurança alimentar do ministério chileno da Saúde, Silvia Baeza, explicou sob a perspectiva do Chile, quais os perigos que vão além dos alimentos e a produção animal, assim como a resistência antimicrobiana.
Destacou que a Organização das Nações Unidas (ONU) alertou sobre a necessidade de adotar medidas e traçar planos de ação para diminuir as consequências do uso indiscriminado de antibióticos em humanos e animais, que produz resistência nas bactérias e coloca em risco os tratamentos a infecções no futuro.
También en el encuentro de seguridad alimentaria se abordaron materias como: las estructuras nacionales, avicultura, crianza porcina, así como su bioseguridad, programas de emergencia, control de brotes, la peste porcina clásica y para finalizar experiencias profundizadas por los expertos de ambas naciones.
Por su parte, la jefa de colaboración internacional de MINAGRI, Limay Hidalgo, enfatizó que este intercambio es el primer paso de la Cooperación Triangular UE-Chile-Cuba. Además, declaró, en un medio cubano, que el principal objetivo es potenciar la red de laboratorios de sanidad animal y vegetal, y así, fortalecer su estructura y equipamiento, para lo cual se tiene un presupuesto de aproximadamente un millón de dólares.
Mesmo assim, ressaltou que se tem considerado desenvolver um plano piloto num município da província ocidental de Pinar del Río, onde se trabalhará em tópicos como a influenza aviária e suína, finalizando com a criação de uma rede de diagnóstico nacional.